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第217章 新的烤品,炭烤猪排
网友们虽然很眼馋,一截一截晾晒的腊肠。
但更关心的问题是——
小店什么时候装修好。
李瑞也赶紧做出了答复:“明天晚上大家就可以过来了,小店就是简单装修了一下。”
这一次,人们投票选出的美食有火锅、烧烤、炒菜。
作为晚上的正餐。
李瑞还向大家承诺:
“夜宵时间,除了炸鸡之外,根据店里有的食材,菜单上没有的菜只要我会做的话,也可以点。”
食客们一次又一次用脚投票,是小店独特经营模式的底气。
李瑞对这个姑娘,印象深刻。
陆陆续续的,有食客朋友们重新汇聚在这个地方。
“这装潢挺不错的埃”
“明天是吧,等我哟。”
刘雪莹姑娘今天没有加班,带来了两位合租室友,特意来回味一下当初桃园夜市的烧烤。
当初两人还闹过一些小误会,现在也成了自己的一位熟客了。
人们一进店就发现,小店新的装修非常与众不同。
但很多,都是李瑞之前的熟客。
“李老板,我觉得你会的挺多的,我自带食材怎么样?”
-
“不推荐1李瑞回复道。
“来了来了,我已经在家里凑合了好几天了,周末都没出去。”
小店经过简单装修之后,再次开业。
过来的顾客,有老朋友带来的新朋友。
“氛围真好。”
随后是半开放式厨房周围,新添了一圈吧台。
今天下班的人们,
除了家之外,又多了一个选择。
所以开张没多久,厨房L形吧台,就围满了一圈。
首先是冷暖适当的灯光,让人倍感温馨。
“可惜,火锅得去楼上。”
她进店后,热情的跟老板打了个招呼:
“哈喽李老板,好久不见呀。”
“吧台的位置好,我们坐这里吧,还能看李老板烤串。”
很快,时间来到周一的晚上。
“好久不见啊,今天晚上想吃点什么?”
“烧烤1
刘雪莹只是简单询问了一下舍友的意见,便开始照着菜单点串。
勾勾画画,随后将菜单交给了服务员。
“先就这些吧。”
小马拿过菜单之后,迅速回到厨房,交给了店老板兼烤串师傅。
重新回到烧烤炉前的李瑞。
愈发喜欢炉前的温暖。
虽然在室内烧烤,但依旧是果木香炭。
炭烤的方式,可能会让人面部干燥,浑身烟味,蹦出来的火星还可能把衣服烧出来一個洞。
可这份温暖,真的让人无法拒绝。
赵雪莹三个姑娘点的烤串,除了李瑞之前做过很多的羊肉大串、牛肉小串、素菜卷还有解锁烧烤大师后,新添加的烤品——
烤排骨。
要放到火炉上串成一串,就必须保证烤品各处受热均匀。
除了对炭火的要求之外,排骨也不能随随便便。
奇形怪状,难免会不尽如人意。
更加整齐的猪小排,才算合适。
开店之前,李瑞和店员并没有闲着,猪小排洗净后,已经在盐水、黄酒里充分浸泡。
最大程度上,去除了骨肉中的血水与腥味。
紧随其后的,是让烤排骨产生复杂风味的腌制过程。
腌... -->>
第217章 新的烤品,炭烤猪排
网友们虽然很眼馋,一截一截晾晒的腊肠。
但更关心的问题是——
小店什么时候装修好。
李瑞也赶紧做出了答复:“明天晚上大家就可以过来了,小店就是简单装修了一下。”
这一次,人们投票选出的美食有火锅、烧烤、炒菜。
作为晚上的正餐。
李瑞还向大家承诺:
“夜宵时间,除了炸鸡之外,根据店里有的食材,菜单上没有的菜只要我会做的话,也可以点。”
食客们一次又一次用脚投票,是小店独特经营模式的底气。
李瑞对这个姑娘,印象深刻。
陆陆续续的,有食客朋友们重新汇聚在这个地方。
“这装潢挺不错的埃”
“明天是吧,等我哟。”
刘雪莹姑娘今天没有加班,带来了两位合租室友,特意来回味一下当初桃园夜市的烧烤。
当初两人还闹过一些小误会,现在也成了自己的一位熟客了。
人们一进店就发现,小店新的装修非常与众不同。
但很多,都是李瑞之前的熟客。
“李老板,我觉得你会的挺多的,我自带食材怎么样?”
-
“不推荐1李瑞回复道。
“来了来了,我已经在家里凑合了好几天了,周末都没出去。”
小店经过简单装修之后,再次开业。
过来的顾客,有老朋友带来的新朋友。
“氛围真好。”
随后是半开放式厨房周围,新添了一圈吧台。
今天下班的人们,
除了家之外,又多了一个选择。
所以开张没多久,厨房L形吧台,就围满了一圈。
首先是冷暖适当的灯光,让人倍感温馨。
“可惜,火锅得去楼上。”
她进店后,热情的跟老板打了个招呼:
“哈喽李老板,好久不见呀。”
“吧台的位置好,我们坐这里吧,还能看李老板烤串。”
很快,时间来到周一的晚上。
“好久不见啊,今天晚上想吃点什么?”
“烧烤1
刘雪莹只是简单询问了一下舍友的意见,便开始照着菜单点串。
勾勾画画,随后将菜单交给了服务员。
“先就这些吧。”
小马拿过菜单之后,迅速回到厨房,交给了店老板兼烤串师傅。
重新回到烧烤炉前的李瑞。
愈发喜欢炉前的温暖。
虽然在室内烧烤,但依旧是果木香炭。
炭烤的方式,可能会让人面部干燥,浑身烟味,蹦出来的火星还可能把衣服烧出来一個洞。
可这份温暖,真的让人无法拒绝。
赵雪莹三个姑娘点的烤串,除了李瑞之前做过很多的羊肉大串、牛肉小串、素菜卷还有解锁烧烤大师后,新添加的烤品——
烤排骨。
要放到火炉上串成一串,就必须保证烤品各处受热均匀。
除了对炭火的要求之外,排骨也不能随随便便。
奇形怪状,难免会不尽如人意。
更加整齐的猪小排,才算合适。
开店之前,李瑞和店员并没有闲着,猪小排洗净后,已经在盐水、黄酒里充分浸泡。
最大程度上,去除了骨肉中的血水与腥味。
紧随其后的,是让烤排骨产生复杂风味的腌制过程。
腌... -->>
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