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岳关大师满意地笑了笑。
钟离权虽然面容严肃,但也是点了点头,颇为满意地放下了勺子,转眼视线便落到了钟离晓的那款粥上了。
“带着一丝肉鲜的气息,莫不是这是一道咸粥?”钟离权并没有因为看到自己的儿子,而有过多地惊喜,相反却是如何对京苏,钟离权便是如何对钟离晓的。
“是的!父...”钟离晓习惯地称呼钟离权父亲,但是在看到钟离权犀利的眼神后,钟离晓及时卡住了声音,转而承接了一句话:“辅牛肉和羊肉,制作而成,请尝尝看。”
显然,钟离晓在自己的父亲面前,一改先前的孤傲,而规矩了不少,甚至说话的时候都注意了自己的礼貌用语,果然是“实力派”的戏精。
这道粥,色泽相比京苏的五味粥大同小异,有漂浮在粥汤上面的青绿色葱末,有藏匿在米粥里面微微冒头的红白色相间的牛羊肉以及白色的大米和白色块状的萝卜。
“平常,白萝卜自身带着极为冲鼻的辣味,即便是煮过后也都会有奇怪的味道,所以很好有人会用白萝卜在煮粥。但是这款粥里面的白萝卜,吃起来清甜没有怪味道,这是让我感觉到奇怪的地方!”钟离权问道,饶有兴致地摇了摇已经软烂的白萝卜。
“是的,再煮之前用盐腌渍过后,再用清水清洗,这样会抑制白萝卜里面的冲鼻的奇怪味道。”钟离权一直俯着头,不大敢看钟离权的眼睛。
“另外还有就是,牛羊肉的腥味你是怎么祛除的?而且这款粥,也并没有因为牛羊肉的加入,在视觉上呈现令人厌恶的杂乱之感,相反成色更加!”钟离权口中嚼着软嫩却有嚼劲的肉,若不细细品味其中的味道,也绝壁让人想象不到这是两种不一样的肉,而且还是味道过重的牛羊肉。
“将肉改刀后焯水!”钟离晓挤牙膏般地回应道。
“大师,这款粥您觉得如何?”转而,钟离权问岳关大师。
“钟离总管,除了你刚刚所说的两点,还有一点让我对这款粥充满了好奇。在这粥里,我并没有尝到米香,相反是比较浓重的鲜香,这煮粥所用的水,应该是别有风味吧!”岳关大师猜测到,将这种困惑也当成是一个问题,期待着钟离晓的回应。一探究竟,这其中内涵是否与自己所想一致。
“是的,大师!我煮粥所用的水,不是普通的清水,而是高汤,味道会更加鲜美!”钟离晓嘴角斜过一丝笑意,目光斜视着蹲在旁边的京苏。
只见,岳关大师、钟离权与三贝师傅很是认真地讨论了一下,最终岳关与三贝碍于钟离晓的身份,最终的结果便也交由钟离权来说了:“这两道开胃粥从味道上来看,都很不错,而且视觉上也十分惊艳。但是若要分出胜负,还是这道粥好一点。”
顺着钟离权手掌指示的方向看去,恰好指示在京苏的五味粥上。
“尝试着利用山楂煮粥,的确是一个大胆的创新!”钟离权补充道。
结果一... -->>
岳关大师满意地笑了笑。
钟离权虽然面容严肃,但也是点了点头,颇为满意地放下了勺子,转眼视线便落到了钟离晓的那款粥上了。
“带着一丝肉鲜的气息,莫不是这是一道咸粥?”钟离权并没有因为看到自己的儿子,而有过多地惊喜,相反却是如何对京苏,钟离权便是如何对钟离晓的。
“是的!父...”钟离晓习惯地称呼钟离权父亲,但是在看到钟离权犀利的眼神后,钟离晓及时卡住了声音,转而承接了一句话:“辅牛肉和羊肉,制作而成,请尝尝看。”
显然,钟离晓在自己的父亲面前,一改先前的孤傲,而规矩了不少,甚至说话的时候都注意了自己的礼貌用语,果然是“实力派”的戏精。
这道粥,色泽相比京苏的五味粥大同小异,有漂浮在粥汤上面的青绿色葱末,有藏匿在米粥里面微微冒头的红白色相间的牛羊肉以及白色的大米和白色块状的萝卜。
“平常,白萝卜自身带着极为冲鼻的辣味,即便是煮过后也都会有奇怪的味道,所以很好有人会用白萝卜在煮粥。但是这款粥里面的白萝卜,吃起来清甜没有怪味道,这是让我感觉到奇怪的地方!”钟离权问道,饶有兴致地摇了摇已经软烂的白萝卜。
“是的,再煮之前用盐腌渍过后,再用清水清洗,这样会抑制白萝卜里面的冲鼻的奇怪味道。”钟离权一直俯着头,不大敢看钟离权的眼睛。
“另外还有就是,牛羊肉的腥味你是怎么祛除的?而且这款粥,也并没有因为牛羊肉的加入,在视觉上呈现令人厌恶的杂乱之感,相反成色更加!”钟离权口中嚼着软嫩却有嚼劲的肉,若不细细品味其中的味道,也绝壁让人想象不到这是两种不一样的肉,而且还是味道过重的牛羊肉。
“将肉改刀后焯水!”钟离晓挤牙膏般地回应道。
“大师,这款粥您觉得如何?”转而,钟离权问岳关大师。
“钟离总管,除了你刚刚所说的两点,还有一点让我对这款粥充满了好奇。在这粥里,我并没有尝到米香,相反是比较浓重的鲜香,这煮粥所用的水,应该是别有风味吧!”岳关大师猜测到,将这种困惑也当成是一个问题,期待着钟离晓的回应。一探究竟,这其中内涵是否与自己所想一致。
“是的,大师!我煮粥所用的水,不是普通的清水,而是高汤,味道会更加鲜美!”钟离晓嘴角斜过一丝笑意,目光斜视着蹲在旁边的京苏。
只见,岳关大师、钟离权与三贝师傅很是认真地讨论了一下,最终岳关与三贝碍于钟离晓的身份,最终的结果便也交由钟离权来说了:“这两道开胃粥从味道上来看,都很不错,而且视觉上也十分惊艳。但是若要分出胜负,还是这道粥好一点。”
顺着钟离权手掌指示的方向看去,恰好指示在京苏的五味粥上。
“尝试着利用山楂煮粥,的确是一个大胆的创新!”钟离权补充道。
结果一... -->>
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