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“敢问殿下,是要将这物入到点心里,还是做成药膳?”莫莉谈然而平静的反问。
见这个瘦小的“小太监”居然没有如自己预料般的羞涩或者难堪,曲锦存的兴致更加高昂。
“赏给你吃的,你随意。”他淡笑着说。
太监内侍,顾名思义,少了精气,多了阴柔,吃这等阳=补之物,完全无用不说,还会多增郁燥。
莫莉接过那烫手之物,不动声色的揣到袖子里:“谢殿下赏赐,奴婢想将它做成药膳。”
好在,她不是真的太监。
曲锦存紧盯着她的表情,直到眼睛都瞪疼了,也没等到小家伙讨赏或者讨饶。
他突然说:“御膳房居然私自接收这种东西,孤要罚他们!”
莫莉不为所动,视线低垂如老僧入定——看来老刘期盼的“大功劳”是不会降临了,不被揍一顿就算不错的了。
见小猴子不接自己的茬,曲锦存升起的兴致很快就减了三分,他伸出手指弹了弹空了的茶碗,指甲和骨瓷接触,发出清冽的“叮”的一响。
“下去照这碗茶再来一份。”他漠然的命令道,“然后你就可以退下了。”
太子爷的脾气,私底下是阴晴不定的,这在东宫已经不是什么秘密。
就算在外风评甚佳,什么“温良谦恭”、什么“礼贤下士”……在东宫内,太子殿下有时就像只养不熟的猫儿——说翻脸就翻脸。
这些莫莉都明白。
咱不跟他一般见识。
子时一过,宵夜就该上桌了。
大八件、小八件和细八件,这些传统点心太子爷早就吃腻了。
可是御膳房白案系统培训的时候也就是照着这京八件的套路来的,要想推陈出新,委实不易。
白面、白糖、猪油、蜂蜜,这就是香甜甘美的主料。
但白糖用的太多,可致消渴症;猪油用的太多,又会增加中风的危险。
点心之类,就算是宫中嫔妃也不会是照三餐来吃,只能茶余饭后进一点点,抑或姑且充饥时候用一些而已。
玫瑰百果蜜糕和果子露,这是今晚莫莉打算做的宵夜。
粘质糕——玫瑰百果蜜糕——顾名思义,主料用的是糯米粉,加以玫瑰和多种干果,有核桃、松子、南瓜子和蜜枣。
这本是健脾开胃,调理脾胃肺脏,止咳定喘的糕点。
不过,鉴于太子殿下希望宵夜分量十足可实际上又不能让他吃太多的情况,糯米糕这种不易克化的选料,就成为莫莉首选。
蜜枣、核桃仁切碎了和糯米粉抱在一起,均匀加入砂糖、松子仁、南瓜子和冷水,缓缓搅拌。
上笼蒸一刻,待蒸汽冒出,糕粉由白色转为莹润的玉色,那便是熟了。
趁热用双手揉合到表面光滑,再切片装入碟子里。
因不够甜润,莫莉选了些枣花蜜,稍稍在糕饼附近浇汁,浇的是一个“寿”字图案。
枣花蜜红亮清甜,陪着玉雪可爱的糕饼,看起来赏心悦目,嗅起来清冽宜人。
果子露是一整颗雪梨煮熟后捣烂了,用细纱布精心过滤汁液,不加任何蜜糖放入汤碗的。
虽然没有很甜,但正好冲和玫瑰百果蜜糕中猪油的香浓。
宵夜上桌后,曲锦存面无表情,态度严肃的先抿了一口果子露,露出一个厌烦的神色。
不过,当他尝了一口滑爽却略带粘糯的甜润玫瑰百果蜜糕之后,却又眉开眼笑起来。
“这糕饼跟以往做的不甚相同呢,”他咽下口中食物,斟酌着选词,“似乎……少了一些糯米的涩味,多了一些其他谷物的香气?”
莫莉一直垂手站在案几外侧,听了他的问话,她露出一个自信的微笑:“启禀殿下,因怕糯米口感不够润滑,我选了新鲜的玉米,捣碎了榨汁,用玉米汁替代冷水和面的。”
她今次也没有自称“奴婢”。
故意的。
不过曲锦存没在意——至少表面上,他没有流露出在意。
“不错。”头戴白玉冠,身穿淡青色太子常服的曲锦存,满意的点了点头,一口气将碟子里的宵夜吃光,又喝掉了不甚甜美的果子露。
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“敢问殿下,是要将这物入到点心里,还是做成药膳?”莫莉谈然而平静的反问。
见这个瘦小的“小太监”居然没有如自己预料般的羞涩或者难堪,曲锦存的兴致更加高昂。
“赏给你吃的,你随意。”他淡笑着说。
太监内侍,顾名思义,少了精气,多了阴柔,吃这等阳=补之物,完全无用不说,还会多增郁燥。
莫莉接过那烫手之物,不动声色的揣到袖子里:“谢殿下赏赐,奴婢想将它做成药膳。”
好在,她不是真的太监。
曲锦存紧盯着她的表情,直到眼睛都瞪疼了,也没等到小家伙讨赏或者讨饶。
他突然说:“御膳房居然私自接收这种东西,孤要罚他们!”
莫莉不为所动,视线低垂如老僧入定——看来老刘期盼的“大功劳”是不会降临了,不被揍一顿就算不错的了。
见小猴子不接自己的茬,曲锦存升起的兴致很快就减了三分,他伸出手指弹了弹空了的茶碗,指甲和骨瓷接触,发出清冽的“叮”的一响。
“下去照这碗茶再来一份。”他漠然的命令道,“然后你就可以退下了。”
太子爷的脾气,私底下是阴晴不定的,这在东宫已经不是什么秘密。
就算在外风评甚佳,什么“温良谦恭”、什么“礼贤下士”……在东宫内,太子殿下有时就像只养不熟的猫儿——说翻脸就翻脸。
这些莫莉都明白。
咱不跟他一般见识。
子时一过,宵夜就该上桌了。
大八件、小八件和细八件,这些传统点心太子爷早就吃腻了。
可是御膳房白案系统培训的时候也就是照着这京八件的套路来的,要想推陈出新,委实不易。
白面、白糖、猪油、蜂蜜,这就是香甜甘美的主料。
但白糖用的太多,可致消渴症;猪油用的太多,又会增加中风的危险。
点心之类,就算是宫中嫔妃也不会是照三餐来吃,只能茶余饭后进一点点,抑或姑且充饥时候用一些而已。
玫瑰百果蜜糕和果子露,这是今晚莫莉打算做的宵夜。
粘质糕——玫瑰百果蜜糕——顾名思义,主料用的是糯米粉,加以玫瑰和多种干果,有核桃、松子、南瓜子和蜜枣。
这本是健脾开胃,调理脾胃肺脏,止咳定喘的糕点。
不过,鉴于太子殿下希望宵夜分量十足可实际上又不能让他吃太多的情况,糯米糕这种不易克化的选料,就成为莫莉首选。
蜜枣、核桃仁切碎了和糯米粉抱在一起,均匀加入砂糖、松子仁、南瓜子和冷水,缓缓搅拌。
上笼蒸一刻,待蒸汽冒出,糕粉由白色转为莹润的玉色,那便是熟了。
趁热用双手揉合到表面光滑,再切片装入碟子里。
因不够甜润,莫莉选了些枣花蜜,稍稍在糕饼附近浇汁,浇的是一个“寿”字图案。
枣花蜜红亮清甜,陪着玉雪可爱的糕饼,看起来赏心悦目,嗅起来清冽宜人。
果子露是一整颗雪梨煮熟后捣烂了,用细纱布精心过滤汁液,不加任何蜜糖放入汤碗的。
虽然没有很甜,但正好冲和玫瑰百果蜜糕中猪油的香浓。
宵夜上桌后,曲锦存面无表情,态度严肃的先抿了一口果子露,露出一个厌烦的神色。
不过,当他尝了一口滑爽却略带粘糯的甜润玫瑰百果蜜糕之后,却又眉开眼笑起来。
“这糕饼跟以往做的不甚相同呢,”他咽下口中食物,斟酌着选词,“似乎……少了一些糯米的涩味,多了一些其他谷物的香气?”
莫莉一直垂手站在案几外侧,听了他的问话,她露出一个自信的微笑:“启禀殿下,因怕糯米口感不够润滑,我选了新鲜的玉米,捣碎了榨汁,用玉米汁替代冷水和面的。”
她今次也没有自称“奴婢”。
故意的。
不过曲锦存没在意——至少表面上,他没有流露出在意。
“不错。”头戴白玉冠,身穿淡青色太子常服的曲锦存,满意的点了点头,一口气将碟子里的宵夜吃光,又喝掉了不甚甜美的果子露。
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