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刚刚就着热茶吃掉一只很好吃的龙井月饼，虽然相形之下我更爱蛋黄，不过莲蓉蛋黄容易腻，龙井比较清爽。如今的广月都越做越甜，因为所有馅料中糖最便宜。好在各大西饼店自制的月饼都还各有所长，不至于像超市的月饼，总叫人疑惑那些馅料到底是什么东西。
所有月饼中最不爱五仁馅，也不知道为什么，总之从小就不爱。记得很多年前我爹单位发月饼，其中有种新口味是炭烧咖啡的，家里人都不爱，唯独我喜欢。不过近年来因为心悸的缘故，戒咖啡很久了。有天下楼去西饼店买蛋糕，一进门就闻到浓浓的咖啡香，是操作间里正在打咖啡豆，顿时馋得不得了，可到底还是忍住了。
有段时间非常向往开间面包店，不为别的，就为那烘培的香气。新鲜面包出炉的香气实在是太诱人了，让人熏熏欲醉。于是跟朋友开玩笑说，不如合伙开间面包店吧，天天就坐在收银台旁，闻着面包出炉的香气，这种生活简直幸福得令人发指。
为啥我一点也不想开书店呢？所有文艺女青年都希望开间书店，从这点就可以看出，我压根儿不是文艺女青年。
最近学会了做一个傻瓜菜，所谓傻瓜菜，就是连傻瓜也会做的菜，那就是酱椒鱼头。原因是前阵子太想念岳麓的鱼头，想啊想啊……终于忍不住自己动手，丰衣足食。
到超市买剁椒一瓶，湖南产，标称为“鱼头剁椒”，瓶子是鱼形的，专门做鱼头用的。内容物不是红的剁椒，是黄绿色的，所以名为剁椒其实是酱椒。然后新鲜鱼头一个，旁人剖好洗净的……拎回家。把剁椒打开，全铺在鱼头上，浇一点橄榄油，上锅蒸十分钟。
没错，不放盐不放酱油不放醋不放其他任何调料，就是这瓶剁椒和一点点橄榄油，然后鱼头出锅。
好吃，真好吃。超越一般湘菜馆子，当然比起岳麓来，还是有点美中不足。美中不足的是家里没有大铁盘，不过我在超市买了一点手工面，吃完鱼头放进手工面拌一拌，那个美啊……
作为一个没有半分下厨天分的人，首次做出这么复杂的美食，于是得到了全家人的赞叹。
所以拿出来献宝。爱吃酱椒鱼头的朋友，不妨一试，真的很简单哦！
2009.9.30
刚刚就着热茶吃掉一只很好吃的龙井月饼，虽然相形之下我更爱蛋黄，不过莲蓉蛋黄容易腻，龙井比较清爽。如今的广月都越做越甜，因为所有馅料中糖最便宜。好在各大西饼店自制的月饼都还各有所长，不至于像超市的月饼，总叫人疑惑那些馅料到底是什么东西。
所有月饼中最不爱五仁馅，也不知道为什么，总之从小就不爱。记得很多年前我爹单位发月饼，其中有种新口味是炭烧咖啡的，家里人都不爱，唯独我喜欢。不过近年来因为心悸的缘故，戒咖啡很久了。有天下楼去西饼店买蛋糕，一进门就闻到浓浓的咖啡香，是操作间里正在打咖啡豆，顿时馋得不得了，可到底还是忍住了。
有段时间非常向往开间面包店，不为别的，就为那烘培的香气。新鲜面包出炉的香气实在是太诱人了，让人熏熏欲醉。于是跟朋友开玩笑说，不如合伙开间面包店吧，天天就坐在收银台旁，闻着面包出炉的香气，这种生活简直幸福得令人发指。
为啥我一点也不想开书店呢？所有文艺女青年都希望开间书店，从这点就可以看出，我压根儿不是文艺女青年。
最近学会了做一个傻瓜菜，所谓傻瓜菜，就是连傻瓜也会做的菜，那就是酱椒鱼头。原因是前阵子太想念岳麓的鱼头，想啊想啊……终于忍不住自己动手，丰衣足食。
到超市买剁椒一瓶，湖南产，标称为“鱼头剁椒”，瓶子是鱼形的，专门做鱼头用的。内容物不是红的剁椒，是黄绿色的，所以名为剁椒其实是酱椒。然后新鲜鱼头一个，旁人剖好洗净的……拎回家。把剁椒打开，全铺在鱼头上，浇一点橄榄油，上锅蒸十分钟。
没错，不放盐不放酱油不放醋不放其他任何调料，就是这瓶剁椒和一点点橄榄油，然后鱼头出锅。
好吃，真好吃。超越一般湘菜馆子，当然比起岳麓来，还是有点美中不足。美中不足的是家里没有大铁盘，不过我在超市买了一点手工面，吃完鱼头放进手工面拌一拌，那个美啊……
作为一个没有半分下厨天分的人，首次做出这么复杂的美食，于是得到了全家人的赞叹。
所以拿出来献宝。爱吃酱椒鱼头的朋友，不妨一试，真的很简单哦！
2009.9.30