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般还会跟一句:这是店里新添的,一看各位都是懂行的,掌柜的特意让各位指点指点云云的。
说白了就是为了留住回头客。
而丁朝奉深思熟虑之后相中了颖娘制作的这一味“葭草吐绿头”,实则就是想把它拿来当外敬。
这也是丁朝奉同他身后的大掌柜实在没办法的事儿。
“福寿堂”经营数十载,自然有自己的一套外敬。因着冬冬夏夏一应锅子都是咸口的缘故,就特别热衷以甜食为外敬,冬有热羹夏有冰碗,一向都能收到食客的称颂。但有一则,基本上没有出现过甚的粉面果子。却不是“福寿堂”没有这个心,而是来来回回磋磨了十来年,都没能找到像样的擅长制作粉面果子的大司务。
不过这也实在是“福寿堂”一贯要求不低的缘故,要求应时应季还则罢了,还要求不但要同他们家的格调相匹配,最好还要同各色锅子在气韵上相辅相成。
可他们家从来都是出了名的风雅,一个锅子都要做出花儿来,就算重金请来了擅做船点的大司务,可船点似乎就该在船上吃,摆在岸上,总叫人感觉不合适。
实则也有一方面的缘由还是姑苏船菜、船点的名气实在是太大了,给人的印象也实在是太过深刻了,以至于同锅子摆在一道的辰光,甚常常囧人分不出主次来,用梨园行当的话儿来说就是太容易搅戏了,“福寿堂”岂能容它。
可他们这两天留意的这味“葭草吐绿头”却是不然,不像船点那么搅戏,可在味道还有意蕴上头,却似乎并不输给船点。
尤其昨儿得到一众熟客的好评后,丁朝奉当即就动了这份心思,回去找上大掌柜一说,大掌柜也同意先踅摸踅摸,若有真本事,那就试一试。
只今儿这么一踅摸,确实把这几个小朋友从头到脚踅摸了个门清,自然也就晓得了他们同“钱德隆”的那桩买卖,自知自家绝无可能越过有秦家人牵线的“钱德隆”去,虽然不免遗憾,却不妨碍他们当即改变策略。
只阿芒同丫头二人却是做不了这个主的。
起先听丁朝奉说匀些给他,阿芒自是满口答应的。
要知道他们今天可是按着义十八的要求,做了整整七十份茶食。一径过来“楼外楼”的辰光,不但手里沉甸甸的,就连心里亦是沉甸甸的,也不知道义十八哪来的这样的底气。
而丁朝奉又不比寻常食客,他既是说匀,那就肯定不是一份两份的,何况又是今儿的开张买卖,却是心头一轻的。
只没想到丁朝奉张口就是大几十份,阿芒一愣,还以为自己听错了,看到丫头脸上愕然的表情,才意识到自己没听错,而看丁朝奉的样子,也不像是听错了。
长吁一口气,朝丁朝奉拱了拱手:“承蒙丁朝奉青睐,只还要请您见谅,小子兄妹小本买卖,我们还要家去商量商量……”
丁朝奉却是一脸的了然,笑着回礼:“是我冒昧了,明儿再上门拜访!”
般还会跟一句:这是店里新添的,一看各位都是懂行的,掌柜的特意让各位指点指点云云的。
说白了就是为了留住回头客。
而丁朝奉深思熟虑之后相中了颖娘制作的这一味“葭草吐绿头”,实则就是想把它拿来当外敬。
这也是丁朝奉同他身后的大掌柜实在没办法的事儿。
“福寿堂”经营数十载,自然有自己的一套外敬。因着冬冬夏夏一应锅子都是咸口的缘故,就特别热衷以甜食为外敬,冬有热羹夏有冰碗,一向都能收到食客的称颂。但有一则,基本上没有出现过甚的粉面果子。却不是“福寿堂”没有这个心,而是来来回回磋磨了十来年,都没能找到像样的擅长制作粉面果子的大司务。
不过这也实在是“福寿堂”一贯要求不低的缘故,要求应时应季还则罢了,还要求不但要同他们家的格调相匹配,最好还要同各色锅子在气韵上相辅相成。
可他们家从来都是出了名的风雅,一个锅子都要做出花儿来,就算重金请来了擅做船点的大司务,可船点似乎就该在船上吃,摆在岸上,总叫人感觉不合适。
实则也有一方面的缘由还是姑苏船菜、船点的名气实在是太大了,给人的印象也实在是太过深刻了,以至于同锅子摆在一道的辰光,甚常常囧人分不出主次来,用梨园行当的话儿来说就是太容易搅戏了,“福寿堂”岂能容它。
可他们这两天留意的这味“葭草吐绿头”却是不然,不像船点那么搅戏,可在味道还有意蕴上头,却似乎并不输给船点。
尤其昨儿得到一众熟客的好评后,丁朝奉当即就动了这份心思,回去找上大掌柜一说,大掌柜也同意先踅摸踅摸,若有真本事,那就试一试。
只今儿这么一踅摸,确实把这几个小朋友从头到脚踅摸了个门清,自然也就晓得了他们同“钱德隆”的那桩买卖,自知自家绝无可能越过有秦家人牵线的“钱德隆”去,虽然不免遗憾,却不妨碍他们当即改变策略。
只阿芒同丫头二人却是做不了这个主的。
起先听丁朝奉说匀些给他,阿芒自是满口答应的。
要知道他们今天可是按着义十八的要求,做了整整七十份茶食。一径过来“楼外楼”的辰光,不但手里沉甸甸的,就连心里亦是沉甸甸的,也不知道义十八哪来的这样的底气。
而丁朝奉又不比寻常食客,他既是说匀,那就肯定不是一份两份的,何况又是今儿的开张买卖,却是心头一轻的。
只没想到丁朝奉张口就是大几十份,阿芒一愣,还以为自己听错了,看到丫头脸上愕然的表情,才意识到自己没听错,而看丁朝奉的样子,也不像是听错了。
长吁一口气,朝丁朝奉拱了拱手:“承蒙丁朝奉青睐,只还要请您见谅,小子兄妹小本买卖,我们还要家去商量商量……”
丁朝奉却是一脸的了然,笑着回礼:“是我冒昧了,明儿再上门拜访!”