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，实际控制两家店管理的依然还是自家人。
潘英俊能插手店里的工作，但在一定程度上对他手里的权力进行了削弱。
杨振兴可还记得家里老对头永春居的遭遇。
除了外来资本的加入，最主要的还是管理大权交给了外人。
不然最后也不可能被人狸猫换太子，直接摘了桃子。
看着潘英俊，杨振兴问了一句：“潘经理，你看这个提议怎么样？”
潘英俊不是三岁小孩，知道这位老板爷爷的意思。
但店里的事物依然还是他来负责，只是下面由他直接领导的人变成了两个人而已。
虽然觉得有些别扭，但是在巨大的个人利益面前，他觉得这个结果可以接受。
于是点头回答道：“老爷子的提议很合理，正好也能控制人员支出成本，可以按照这样执行。”
既然都没意见，杨振兴自然也不会有意见。
他扭头对爷爷杨兴盛说道：“既然爷爷您的意见都接受，那就按照您的意思来办。
您看看别的地方是否还有感觉不合适的？”
杨振兴直接提了，杨兴盛也不藏着掖着，继续说道：“后厨这一块儿的调整，在人员安排上我也有不同意见。”
潘英俊表面不动声色，但心里不由得咯噔一下。
他倒是没有想别的，就是有些苦恼自己似乎并不是很受这位幕后实际掌控者的待见。
‘是不是我哪里做错了？杨振兴现在说是老板，归根到底还是得听他爷爷的话。
我才刚第一个计划拿出来，老爷子就各种否定修改，别不是对我有意见。
要这样下去，以后我的工作可不好干了。’
杨振兴不知道潘英俊在一边正在瞎琢磨，他现在也有些不好受。
自己爷爷如此反对他做的事儿，这些年来说实话还是第一次。
这多少有些打击了他的自信心。
不过杨振兴知道这个世界上谁害他，自己的爷爷绝对不可能害他。
于是继续问道：“爷爷，那您说说您的想法？”
“你冯爷爷怹们几个，虽然是店里头的顾问，平时负责后厨厨师的厨艺培训外，也负责打荷和菜品质量的工作。
现在几个人年纪也都大了，精力大不如前，让他们卸下一些担子是应该的。
不过我建议以后他们只负责厨师的培训和指点，厨师长由店里头两到三位头炉师傅轮流负责，一人一星期。
届时候一个人负责半脱产管理，一人在当值的星期完全脱产，主要负责后厨菜品和员工管理等整体工作。
后续人员不够的时候，可以适当考虑主菜和砧头也加入厨师长的轮替任务。
这样可以防止后厨出现一言堂的情况，能互相监督彼此，防止权力滥用。
至于荷王，就交给店里头几个荷头，每个人按星期轮替着来。
可以给他们适当提一些工资，至少比重新安排单独岗位，支出的工资要少一些。”
先不说其他人什么反应，潘英俊这会儿是心服口服。
他发现只要杨振兴的爷爷一天不彻底正式放手，自己的工作就一天不会简单轻松。
，实际控制两家店管理的依然还是自家人。
潘英俊能插手店里的工作，但在一定程度上对他手里的权力进行了削弱。
杨振兴可还记得家里老对头永春居的遭遇。
除了外来资本的加入，最主要的还是管理大权交给了外人。
不然最后也不可能被人狸猫换太子，直接摘了桃子。
看着潘英俊，杨振兴问了一句：“潘经理，你看这个提议怎么样？”
潘英俊不是三岁小孩，知道这位老板爷爷的意思。
但店里的事物依然还是他来负责，只是下面由他直接领导的人变成了两个人而已。
虽然觉得有些别扭，但是在巨大的个人利益面前，他觉得这个结果可以接受。
于是点头回答道：“老爷子的提议很合理，正好也能控制人员支出成本，可以按照这样执行。”
既然都没意见，杨振兴自然也不会有意见。
他扭头对爷爷杨兴盛说道：“既然爷爷您的意见都接受，那就按照您的意思来办。
您看看别的地方是否还有感觉不合适的？”
杨振兴直接提了，杨兴盛也不藏着掖着，继续说道：“后厨这一块儿的调整，在人员安排上我也有不同意见。”
潘英俊表面不动声色，但心里不由得咯噔一下。
他倒是没有想别的，就是有些苦恼自己似乎并不是很受这位幕后实际掌控者的待见。
‘是不是我哪里做错了？杨振兴现在说是老板，归根到底还是得听他爷爷的话。
我才刚第一个计划拿出来，老爷子就各种否定修改，别不是对我有意见。
要这样下去，以后我的工作可不好干了。’
杨振兴不知道潘英俊在一边正在瞎琢磨，他现在也有些不好受。
自己爷爷如此反对他做的事儿，这些年来说实话还是第一次。
这多少有些打击了他的自信心。
不过杨振兴知道这个世界上谁害他，自己的爷爷绝对不可能害他。
于是继续问道：“爷爷，那您说说您的想法？”
“你冯爷爷怹们几个，虽然是店里头的顾问，平时负责后厨厨师的厨艺培训外，也负责打荷和菜品质量的工作。
现在几个人年纪也都大了，精力大不如前，让他们卸下一些担子是应该的。
不过我建议以后他们只负责厨师的培训和指点，厨师长由店里头两到三位头炉师傅轮流负责，一人一星期。
届时候一个人负责半脱产管理，一人在当值的星期完全脱产，主要负责后厨菜品和员工管理等整体工作。
后续人员不够的时候，可以适当考虑主菜和砧头也加入厨师长的轮替任务。
这样可以防止后厨出现一言堂的情况，能互相监督彼此，防止权力滥用。
至于荷王，就交给店里头几个荷头，每个人按星期轮替着来。
可以给他们适当提一些工资，至少比重新安排单独岗位，支出的工资要少一些。”
先不说其他人什么反应，潘英俊这会儿是心服口服。
他发现只要杨振兴的爷爷一天不彻底正式放手，自己的工作就一天不会简单轻松。