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桥一乐，说道：“得，那嘛也别说了，咱爷俩这就走吧。”
下了楼，看着杨振兴的车，王文桥笑眯眯的说道：“你小子还真不赖，居然开这车。”
杨振兴现在也知道这车代表的是什么。
帮王文桥打开车门，不好意思的说道：“这是我从发小那买的二手车，他去地方上了，正好让我捡了个漏。”
坐到车里，看着杨振兴熟练的开着车，王文桥开始跟他讲解饭店评级需要注意的问题。
“咱们国家规定的评级标准，从硬件和软件两个方面来评。
硬件就是店里的装饰；餐厅、包间和后厨的设备；整体的环境和餐具用具。
我们定的三星级饭店，很多硬件都是国外五星级的标准。
这方面放国际上，咱们说第一，没人敢说第二。
其实主要还是软件水平。
软件水平指的是服务员的服务、饭店的管理和经营。
在这一点上，咱们跟国外的那些大饭店、大的餐饮集团或者是合资企业，是有很大差距的。
现在不少国内的饭店都开始引进国外先进的管理办法，吸收别人先进的管理经验。
在这方面想要赶上那些外国饭店，还有比较长的路要走。
如果你们家的店软件水平不是那么差的话，其实评个一星还是没问题的。”
这点儿上杨振兴十分有把握，自信的回答道：“王爷爷，姆们文泉春别的不敢说，服务绝对是京城个顶个的。
您要以为我吹牛，等一会儿到店里头您就知道了。”
王文桥显然对杨振兴的自信来了兴趣。
他们这可是从烹协出来就直接奔着店里去的，中间杨振兴也没有机会给店里打电话提醒。
而且他相信姜会长不可能提前跟杨振兴说自己的打算。
他可以确定杨振兴知道姜会长想要请他来帮忙的事，绝对是今天早上才刚知道的。
这种情况下突然袭击，还能有这样的自信，看来不是无的放矢。
他笑着点点头，说道：“好，既然你这么自信，那我一会儿到店里就好好看看。
看看你们家文泉春的服务到底有没有你说的那么好。”
两个人来到店里，时间已经十点多了，文泉春的员工也上班有一会儿了。
看着来来回回清扫卫生的服务员，看样子应该是刚开完早会没多久。
看到杨振兴两人的员工都会礼貌的打招呼，跟在后面的王文桥也在心里点头。
至少从现在看来，杨振兴刚才在车上说的并不是吹牛，店里的员工确实很有礼貌。
见到客人立刻主动打招呼是一个服务行业从业人员最基本的要求。
但就是最基本的要求，很多人也会在不是客人到来的营业时间丢到一边。
做过全国饭店星级评审的他，可见过太多这样的例子了。
张寿海看到杨振兴领了一个老头进来，立马迎了过来，问道：“振兴回来啦？这位是？”
杨振兴测过身，给两位介绍道：“张爷爷，这位是王文桥王老，王爷爷，这位是店里的管事张寿海张老。”
桥一乐，说道：“得，那嘛也别说了，咱爷俩这就走吧。”
下了楼，看着杨振兴的车，王文桥笑眯眯的说道：“你小子还真不赖，居然开这车。”
杨振兴现在也知道这车代表的是什么。
帮王文桥打开车门，不好意思的说道：“这是我从发小那买的二手车，他去地方上了，正好让我捡了个漏。”
坐到车里，看着杨振兴熟练的开着车，王文桥开始跟他讲解饭店评级需要注意的问题。
“咱们国家规定的评级标准，从硬件和软件两个方面来评。
硬件就是店里的装饰；餐厅、包间和后厨的设备；整体的环境和餐具用具。
我们定的三星级饭店，很多硬件都是国外五星级的标准。
这方面放国际上，咱们说第一，没人敢说第二。
其实主要还是软件水平。
软件水平指的是服务员的服务、饭店的管理和经营。
在这一点上，咱们跟国外的那些大饭店、大的餐饮集团或者是合资企业，是有很大差距的。
现在不少国内的饭店都开始引进国外先进的管理办法，吸收别人先进的管理经验。
在这方面想要赶上那些外国饭店，还有比较长的路要走。
如果你们家的店软件水平不是那么差的话，其实评个一星还是没问题的。”
这点儿上杨振兴十分有把握，自信的回答道：“王爷爷，姆们文泉春别的不敢说，服务绝对是京城个顶个的。
您要以为我吹牛，等一会儿到店里头您就知道了。”
王文桥显然对杨振兴的自信来了兴趣。
他们这可是从烹协出来就直接奔着店里去的，中间杨振兴也没有机会给店里打电话提醒。
而且他相信姜会长不可能提前跟杨振兴说自己的打算。
他可以确定杨振兴知道姜会长想要请他来帮忙的事，绝对是今天早上才刚知道的。
这种情况下突然袭击，还能有这样的自信，看来不是无的放矢。
他笑着点点头，说道：“好，既然你这么自信，那我一会儿到店里就好好看看。
看看你们家文泉春的服务到底有没有你说的那么好。”
两个人来到店里，时间已经十点多了，文泉春的员工也上班有一会儿了。
看着来来回回清扫卫生的服务员，看样子应该是刚开完早会没多久。
看到杨振兴两人的员工都会礼貌的打招呼，跟在后面的王文桥也在心里点头。
至少从现在看来，杨振兴刚才在车上说的并不是吹牛，店里的员工确实很有礼貌。
见到客人立刻主动打招呼是一个服务行业从业人员最基本的要求。
但就是最基本的要求，很多人也会在不是客人到来的营业时间丢到一边。
做过全国饭店星级评审的他，可见过太多这样的例子了。
张寿海看到杨振兴领了一个老头进来，立马迎了过来，问道：“振兴回来啦？这位是？”
杨振兴测过身，给两位介绍道：“张爷爷，这位是王文桥王老，王爷爷，这位是店里的管事张寿海张老。”