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一听王师傅要收自己做徒弟,杨振兴那叫一个高兴。
他立马说道:“真的吗王爷爷?如果您能收我做徒弟,那就太好了!”
哪知道王师傅却摇了摇头,回答道:“我能教授你的东西,刚才你自己已经学会了,我没有别的东西可以教给你了。”
“这……”
王师傅摆摆手,打断了杨振兴的话,笑着说道:
“做师傅的,不但要教授徒弟手艺,更重要的是要教给徒弟做人和做事的道理,传授自己的人生经验。
虽然我在这上面已经没有可以教你的了,但是厨艺上,咱们爷孙俩平日里可以互相多学习交流。”
虽然听到王师傅不收自己当徒弟感到心里有些失望。
可后来听到王师傅答应以后可以跟着学艺厨艺,杨振兴再次开心起来。
一直在一边经历了整个过程的安主厨,现在可以说什么话也说不出来了。
本以为会多一个师弟。
结果倒好,杨振兴没做成自己的师弟,反倒成了师傅这里更亲近的关系。
平时不管是餐饮行业,其他很多行业的泰斗和大佬们无时不刻都把教育晚辈,弘扬和发展本行业挂在嘴边。
如果有人上门请教也会不吝惜的传授一些技巧和技艺。
但是对于那些最核心、最主要的内容,不管是谁都不会轻易的传授出去。
不是说不教,只是这里面包含有太多的东西。
东西到底传授不传授?
答案肯定是传授的。
但并不是随便来个人就可以随意传授,而是会经过挑选之后,选择人来传授。
这也是为什么师傅们总是会招收那么多徒弟的原因。
选择优秀的人继承传承下去,这门手艺才能继续一直流传。
也会随着时代发展不停的在优秀的人手中改进发展。
可事情也不会这么绝对。
对于一些师傅本人十分看好和喜爱的后辈晚辈,哪怕不收入门墙,也会对他倾囊相授。
眼下王师傅和杨振兴,就是这样一种情况。
这也是为什么安主厨内心会有强烈波动的原因。
“走吧,已经耽误了不少时间,今天你难得休息,可要珍惜每一秒钟。”
王师傅说完,立刻带头往后厨走去。
杨振兴立马紧紧跟在身后,一块儿往里面走。
至于安主厨,在深深的看了一眼杨振兴的背影后,也跟了上去。
他决定回头联系一下自己的几位师哥和师弟,把今天发生的事情都告诉他们几个。
丰泽园的后厨比文泉春大了不知道多少倍。
仅仅一个海参的泡发操作间,就赶上文泉春后厨一般大了。
看着里面满满的海参,杨振兴估计光这些原料价值就得好几十万。
那感觉就是别人保险库里密密麻麻摆着的都是金银元宝,丰泽园这里则全是海参。
看着那些厨师如同军队一样行动有序的来回工作,杨振兴看到了自家店跟对方之间的差距。>
一听王师傅要收自己做徒弟,杨振兴那叫一个高兴。
他立马说道:“真的吗王爷爷?如果您能收我做徒弟,那就太好了!”
哪知道王师傅却摇了摇头,回答道:“我能教授你的东西,刚才你自己已经学会了,我没有别的东西可以教给你了。”
“这……”
王师傅摆摆手,打断了杨振兴的话,笑着说道:
“做师傅的,不但要教授徒弟手艺,更重要的是要教给徒弟做人和做事的道理,传授自己的人生经验。
虽然我在这上面已经没有可以教你的了,但是厨艺上,咱们爷孙俩平日里可以互相多学习交流。”
虽然听到王师傅不收自己当徒弟感到心里有些失望。
可后来听到王师傅答应以后可以跟着学艺厨艺,杨振兴再次开心起来。
一直在一边经历了整个过程的安主厨,现在可以说什么话也说不出来了。
本以为会多一个师弟。
结果倒好,杨振兴没做成自己的师弟,反倒成了师傅这里更亲近的关系。
平时不管是餐饮行业,其他很多行业的泰斗和大佬们无时不刻都把教育晚辈,弘扬和发展本行业挂在嘴边。
如果有人上门请教也会不吝惜的传授一些技巧和技艺。
但是对于那些最核心、最主要的内容,不管是谁都不会轻易的传授出去。
不是说不教,只是这里面包含有太多的东西。
东西到底传授不传授?
答案肯定是传授的。
但并不是随便来个人就可以随意传授,而是会经过挑选之后,选择人来传授。
这也是为什么师傅们总是会招收那么多徒弟的原因。
选择优秀的人继承传承下去,这门手艺才能继续一直流传。
也会随着时代发展不停的在优秀的人手中改进发展。
可事情也不会这么绝对。
对于一些师傅本人十分看好和喜爱的后辈晚辈,哪怕不收入门墙,也会对他倾囊相授。
眼下王师傅和杨振兴,就是这样一种情况。
这也是为什么安主厨内心会有强烈波动的原因。
“走吧,已经耽误了不少时间,今天你难得休息,可要珍惜每一秒钟。”
王师傅说完,立刻带头往后厨走去。
杨振兴立马紧紧跟在身后,一块儿往里面走。
至于安主厨,在深深的看了一眼杨振兴的背影后,也跟了上去。
他决定回头联系一下自己的几位师哥和师弟,把今天发生的事情都告诉他们几个。
丰泽园的后厨比文泉春大了不知道多少倍。
仅仅一个海参的泡发操作间,就赶上文泉春后厨一般大了。
看着里面满满的海参,杨振兴估计光这些原料价值就得好几十万。
那感觉就是别人保险库里密密麻麻摆着的都是金银元宝,丰泽园这里则全是海参。
看着那些厨师如同军队一样行动有序的来回工作,杨振兴看到了自家店跟对方之间的差距。
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