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虽然只请刘师傅教一天,但杨振兴受益匪浅。
学习过后,获得杰出奖的菜品被摆在了菜单和店里显眼的位置。
一家鲁菜馆子的少东家以川菜做法赢得了国外的大奖。
这看上去很荒唐。
但并不妨碍食客们为此掏钱买单。
大家都想品尝一下这所谓的冠军菜到底水平怎么样。
凭着刘师傅指点的细节,加上每天都要做好几份宫保鸡丁,这道菜现在也能成为杨振兴比较拿手的菜之一了。
至于水晶鸡,这就更不需要多提。
不过这里还闹了个笑话。
在粤菜里,水晶鸡是一道名菜,不少人一开始还以为这家鲁菜馆子少东家学歪了手艺。
结果了解过后才知道原来只是重名儿了。
不管是做法、用料还是吃法完全不一样。
让不少人才放心下来。
不然你一家鲁菜老字号,少东家凭着粤菜和川菜拿了奖,谁还敢来你们家吃鲁菜?
会给人一种你们家招牌鲁菜根本水平不行的印象。
文泉春的生意,因为杨振兴的获奖变得更加火热,名气也逐渐扩散的更广。
关于杨振兴的消息,也传到了很多同行的耳朵里。
那些认识的老字号老师傅都在感慨杨振兴成长的逆天速度,而且在他不知道的情况下还推动了几家老字号之间后厨切磋交流的步伐。
而很多饭店的经营者或者是经理之类的管理者,都开始对文泉春进行研究和考察。
有些人也升起了挖角对方后厨的想法。
除此之外,一直在跟着自己师傅学习的秦同,在自己师傅那里得到了消息。
“我记得这个文泉春的杨振兴跟你挺熟的?”
秦同听到师傅问话,点头回答道:“师爷带着出去见过几次世面,那会儿认识的,几年接触下来觉得人还行,就成了朋友。”
屈师傅了然的点了点头,有感慨也有激励的看着自己徒弟说道:“之前有个国际的青年厨师比赛,当时上面领导也找到了我,让我推荐几位年轻厨师或者徒弟。
结果因为比赛条件要求在25岁以下,你们几个人里面没这么小的,所以我就没往上面进行推荐。”
听到自己师傅说这个,秦同发现自己似乎知道了结果。
“哪知道全国烹协的陈会长推荐了你的这位朋友,通过国内考核去参加比赛不说,还一路从预选赛过关斩将,杀到决赛还拿了最高的杰出奖,真是了得。”
秦同听到师傅把心中猜到的结果亲口说出来,即使有准备,但还是感觉到有些恍惚。
去年京城烹饪技能大赛上,他自己拿了金奖,但是杨振兴拿到的是特金奖。
心里感叹着对方进步速度实在太快,自己这一年多跟着师傅埋头苦练。
本以为可以缩小甚至追赶上对方的脚步。
结果却发现非但距离没有缩短,似乎还被对方拉开的更大了。
感受到自己徒弟的茫然和不知所措。
屈师傅稍微用力的拍了拍他的后肩,打气说道:... -->>
虽然只请刘师傅教一天,但杨振兴受益匪浅。
学习过后,获得杰出奖的菜品被摆在了菜单和店里显眼的位置。
一家鲁菜馆子的少东家以川菜做法赢得了国外的大奖。
这看上去很荒唐。
但并不妨碍食客们为此掏钱买单。
大家都想品尝一下这所谓的冠军菜到底水平怎么样。
凭着刘师傅指点的细节,加上每天都要做好几份宫保鸡丁,这道菜现在也能成为杨振兴比较拿手的菜之一了。
至于水晶鸡,这就更不需要多提。
不过这里还闹了个笑话。
在粤菜里,水晶鸡是一道名菜,不少人一开始还以为这家鲁菜馆子少东家学歪了手艺。
结果了解过后才知道原来只是重名儿了。
不管是做法、用料还是吃法完全不一样。
让不少人才放心下来。
不然你一家鲁菜老字号,少东家凭着粤菜和川菜拿了奖,谁还敢来你们家吃鲁菜?
会给人一种你们家招牌鲁菜根本水平不行的印象。
文泉春的生意,因为杨振兴的获奖变得更加火热,名气也逐渐扩散的更广。
关于杨振兴的消息,也传到了很多同行的耳朵里。
那些认识的老字号老师傅都在感慨杨振兴成长的逆天速度,而且在他不知道的情况下还推动了几家老字号之间后厨切磋交流的步伐。
而很多饭店的经营者或者是经理之类的管理者,都开始对文泉春进行研究和考察。
有些人也升起了挖角对方后厨的想法。
除此之外,一直在跟着自己师傅学习的秦同,在自己师傅那里得到了消息。
“我记得这个文泉春的杨振兴跟你挺熟的?”
秦同听到师傅问话,点头回答道:“师爷带着出去见过几次世面,那会儿认识的,几年接触下来觉得人还行,就成了朋友。”
屈师傅了然的点了点头,有感慨也有激励的看着自己徒弟说道:“之前有个国际的青年厨师比赛,当时上面领导也找到了我,让我推荐几位年轻厨师或者徒弟。
结果因为比赛条件要求在25岁以下,你们几个人里面没这么小的,所以我就没往上面进行推荐。”
听到自己师傅说这个,秦同发现自己似乎知道了结果。
“哪知道全国烹协的陈会长推荐了你的这位朋友,通过国内考核去参加比赛不说,还一路从预选赛过关斩将,杀到决赛还拿了最高的杰出奖,真是了得。”
秦同听到师傅把心中猜到的结果亲口说出来,即使有准备,但还是感觉到有些恍惚。
去年京城烹饪技能大赛上,他自己拿了金奖,但是杨振兴拿到的是特金奖。
心里感叹着对方进步速度实在太快,自己这一年多跟着师傅埋头苦练。
本以为可以缩小甚至追赶上对方的脚步。
结果却发现非但距离没有缩短,似乎还被对方拉开的更大了。
感受到自己徒弟的茫然和不知所措。
屈师傅稍微用力的拍了拍他的后肩,打气说道:... -->>
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