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多事情,但是这两年在家里见天儿跟着爷爷准备卖盒饭的食材,让杨振兴早已经习惯和适应了这种紧迫的节奏。
时间短,可他一点儿也不慌乱,每件事情都安排的十分合理,看上去很轻松。
几个老人出门打完电话回到家里,就一直围在杨振兴周围,从头到尾看他做午饭。
看到杨振兴一人儿做八道菜居然没有手忙脚乱,有条不絮的按着自己的节奏制作菜肴。
又看到从处理食材,切配改刀再到下锅烹制翻炒,完全可以跟后厨的学徒比较了,老头儿们嘴上再次说着各种称赞的言语。
饭菜很快一道道做好,几个人没有立刻先吃,而是等所有的菜都做好之后才开始吃。
正堂已经收拾出来,把靠墙的桌子搬到中间,几个小桌子撤走,饭桌就摆好了。
往日里杨兴盛教育孩子吃饭做到‘食不言’。‘食要相’,就是吃饭的时候闷头吃别说话,不能吧唧嘴,把嘴闭上,所以几个小孩儿吃东西都没动静。
不过几个老人没有这么多事儿。
对他们来说,在家吃东西一样要受这些规矩,可现在算是凑一块吃席,是杨家宴请他们。
大家宴请客人的时候,亲戚朋友凑一桌难道一句话不吭,全都闷头吃饭吗?
肯定不可能!
凑一块吃席是为了什么?还不是大家聊聊天,谈谈近况,联络联络感情,不然吃这顿饭干嘛?
不同于刚才一味地夸赞,这会儿几位老人时不常的点评几句。
比如这里切的有点厚了、这道菜火候过了点、这里不应该这么炒之类的,表示基本功已经算合格,但还需要继续练习,还有的东西需要练习。
这样做也是避免杨振兴只听夸奖后,飘飘然尾巴翘起来,回头可能会骄傲自大,然后浪费掉这一身的天赋。
杨振兴心里没有任何不舒服、不服气的,仔细的听着几位爷爷的评价,全都记在心里,等下次再做的时候注意到这些地方。
老人们嘴上说着批评,他们脸上笑容却怎么也止不住,尤其是看到杨振兴对他们点评的反应,更是心里开心,杨兴盛更是破例跟几个人喝了好多酒。
孩子们吃完,拿着自己的碗筷洗干净了一边玩儿去。
看到孩子们都走了,这时候几个大人才开始谈正事儿。
“师哥,您今儿让振兴给我们老哥儿几个露这么一儿,有嘛事儿没?”冯兴源放下筷子,看着杨兴盛问道。
听到有人起了头,另外两人也同时停止动作,目光炯炯的看着杨兴盛。
许久不喝酒的杨兴盛,今天猛地一喝醉的有些快,但他的头脑和口条依然清晰:“头两年您几位劝我把老字号开起来,我不是让您几位再等等吗?我等的就是现在!”
“那就是说……”
“没错,我打算今年让老字号重新开店营业!振兴的天赋大家都看到了,有这个孩子在,以后咱们的手艺就不会丢掉,店也不会再次停业关门!
而且振兴该练的基本功已经练的差不多了,也到了进入后厨实地操作学习的阶段,正好重新营业后,他也能有个地方继续磨练、提高。”
多事情,但是这两年在家里见天儿跟着爷爷准备卖盒饭的食材,让杨振兴早已经习惯和适应了这种紧迫的节奏。
时间短,可他一点儿也不慌乱,每件事情都安排的十分合理,看上去很轻松。
几个老人出门打完电话回到家里,就一直围在杨振兴周围,从头到尾看他做午饭。
看到杨振兴一人儿做八道菜居然没有手忙脚乱,有条不絮的按着自己的节奏制作菜肴。
又看到从处理食材,切配改刀再到下锅烹制翻炒,完全可以跟后厨的学徒比较了,老头儿们嘴上再次说着各种称赞的言语。
饭菜很快一道道做好,几个人没有立刻先吃,而是等所有的菜都做好之后才开始吃。
正堂已经收拾出来,把靠墙的桌子搬到中间,几个小桌子撤走,饭桌就摆好了。
往日里杨兴盛教育孩子吃饭做到‘食不言’。‘食要相’,就是吃饭的时候闷头吃别说话,不能吧唧嘴,把嘴闭上,所以几个小孩儿吃东西都没动静。
不过几个老人没有这么多事儿。
对他们来说,在家吃东西一样要受这些规矩,可现在算是凑一块吃席,是杨家宴请他们。
大家宴请客人的时候,亲戚朋友凑一桌难道一句话不吭,全都闷头吃饭吗?
肯定不可能!
凑一块吃席是为了什么?还不是大家聊聊天,谈谈近况,联络联络感情,不然吃这顿饭干嘛?
不同于刚才一味地夸赞,这会儿几位老人时不常的点评几句。
比如这里切的有点厚了、这道菜火候过了点、这里不应该这么炒之类的,表示基本功已经算合格,但还需要继续练习,还有的东西需要练习。
这样做也是避免杨振兴只听夸奖后,飘飘然尾巴翘起来,回头可能会骄傲自大,然后浪费掉这一身的天赋。
杨振兴心里没有任何不舒服、不服气的,仔细的听着几位爷爷的评价,全都记在心里,等下次再做的时候注意到这些地方。
老人们嘴上说着批评,他们脸上笑容却怎么也止不住,尤其是看到杨振兴对他们点评的反应,更是心里开心,杨兴盛更是破例跟几个人喝了好多酒。
孩子们吃完,拿着自己的碗筷洗干净了一边玩儿去。
看到孩子们都走了,这时候几个大人才开始谈正事儿。
“师哥,您今儿让振兴给我们老哥儿几个露这么一儿,有嘛事儿没?”冯兴源放下筷子,看着杨兴盛问道。
听到有人起了头,另外两人也同时停止动作,目光炯炯的看着杨兴盛。
许久不喝酒的杨兴盛,今天猛地一喝醉的有些快,但他的头脑和口条依然清晰:“头两年您几位劝我把老字号开起来,我不是让您几位再等等吗?我等的就是现在!”
“那就是说……”
“没错,我打算今年让老字号重新开店营业!振兴的天赋大家都看到了,有这个孩子在,以后咱们的手艺就不会丢掉,店也不会再次停业关门!
而且振兴该练的基本功已经练的差不多了,也到了进入后厨实地操作学习的阶段,正好重新营业后,他也能有个地方继续磨练、提高。”