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在这里住过几天，如今看着熟悉的地方改装成餐厅，感觉很不错。
对接下来小店的营业，也非常期待。
做牛肉板面，少不了一锅好汤，这阵子用来做卤肉的，正好可以用上。
牛肉选用的是牛腩的位置。
盐水浸泡。
辣椒依然是辣卤时候的两种，一种增香，一种提升辣度。
而灵魂的调料，自然也不能马虎。
牛油混合豆油打底，为料油增添香气。
温度七十度时，将香叶、花椒、香菜籽、千里香、孜然等小料，下入油锅小火慢炸。
两小时后下入大葱、香菜。
随后是柠檬山楂片。
再继续小火熬制，等到食材的香味完全浸入油里，将所有调料用密漏捞出来。
下姜片炸干，随后是大料——八角碧波毛桃，继续翻炸。
这几天帮忙的阿姨回去看孙子了，李瑞便自己在小店忙碌起来。
他也考虑着，得再招聘一个员工才行。
这时候，小店外面虽然挂着“休息中”的牌子，
一位個子不高的姑娘，却大摇大摆的走了进来。
“哈喽，老板，好久不见。”
李瑞本想告诉顾客，小店还没营业，但这个声音却非常熟悉。
是他店里之前的一位员工。
“小马？你怎么过来了。”李瑞从厨房走了出来。
马金戈看着小店的装潢发生了稍许改变，但还是找到了以前经常坐的位子。
她笑着说道：
“看看你做了什么美食，过来尝尝，我在网上看你做的卤肉可火了。”
李瑞简单解释了一下：
“嗨，当时也不知道那个小姑娘，真能邀请我去河东舰队参观。”
“我以为她开玩笑的，就拒绝了人家。”
“没想到她来真的，不过我这卤货，却意外火了起来，周末的时候有很多外地游客过来。”
马金戈：“我还想尝尝呢，我看你账号上发布消息说，暂时休息两天，便来这边看看。”
“老板，你现在忙什么业务？”
小马说着话，但是看起来不像以前那么活泼了。
李瑞为她指了指店内的菜单：
“牛肉板面，今天的还没做出来呢，光炸料就得准备一天，不过你最近发生什么事了吗？”
马金戈神色有些暗淡。
犹豫了一下，还是将过去一段时间里发生的事情讲了出来。
原来她离开江海后，又去了别的一家炸鸡店。
继续起她的本职工作，
但是没想到在暗访的时候出了点意外。
因为她实在看不过去，那家店将泡在厕所水池里的鸡肉卖给顾客，跟人老板起了点“小争执”。
虽然在单位的帮助下，那家店的老板接受了调解。
不过她也成为了自由人。
“老板，还是你的小店看起来舒心，伱这里还缺帮忙的吗？我干活很有力气的。”
（指殴打他人、损坏他人财物，情节较轻。）
“留案底了啊，”李瑞皱着眉，
“你这种情况的话，嗯”
看到李瑞为难，马金戈也知道自己以前的身份，在餐饮店并不讨喜。
“那我就来一碗牛肉板面吧，什么时候能”
但李瑞很快说道：
“我觉得你还是留在本店，让人更放心一点。”
“谢谢老板１
(本章完)
在这里住过几天，如今看着熟悉的地方改装成餐厅，感觉很不错。
对接下来小店的营业，也非常期待。
做牛肉板面，少不了一锅好汤，这阵子用来做卤肉的，正好可以用上。
牛肉选用的是牛腩的位置。
盐水浸泡。
辣椒依然是辣卤时候的两种，一种增香，一种提升辣度。
而灵魂的调料，自然也不能马虎。
牛油混合豆油打底，为料油增添香气。
温度七十度时，将香叶、花椒、香菜籽、千里香、孜然等小料，下入油锅小火慢炸。
两小时后下入大葱、香菜。
随后是柠檬山楂片。
再继续小火熬制，等到食材的香味完全浸入油里，将所有调料用密漏捞出来。
下姜片炸干，随后是大料——八角碧波毛桃，继续翻炸。
这几天帮忙的阿姨回去看孙子了，李瑞便自己在小店忙碌起来。
他也考虑着，得再招聘一个员工才行。
这时候，小店外面虽然挂着“休息中”的牌子，
一位個子不高的姑娘，却大摇大摆的走了进来。
“哈喽，老板，好久不见。”
李瑞本想告诉顾客，小店还没营业，但这个声音却非常熟悉。
是他店里之前的一位员工。
“小马？你怎么过来了。”李瑞从厨房走了出来。
马金戈看着小店的装潢发生了稍许改变，但还是找到了以前经常坐的位子。
她笑着说道：
“看看你做了什么美食，过来尝尝，我在网上看你做的卤肉可火了。”
李瑞简单解释了一下：
“嗨，当时也不知道那个小姑娘，真能邀请我去河东舰队参观。”
“我以为她开玩笑的，就拒绝了人家。”
“没想到她来真的，不过我这卤货，却意外火了起来，周末的时候有很多外地游客过来。”
马金戈：“我还想尝尝呢，我看你账号上发布消息说，暂时休息两天，便来这边看看。”
“老板，你现在忙什么业务？”
小马说着话，但是看起来不像以前那么活泼了。
李瑞为她指了指店内的菜单：
“牛肉板面，今天的还没做出来呢，光炸料就得准备一天，不过你最近发生什么事了吗？”
马金戈神色有些暗淡。
犹豫了一下，还是将过去一段时间里发生的事情讲了出来。
原来她离开江海后，又去了别的一家炸鸡店。
继续起她的本职工作，
但是没想到在暗访的时候出了点意外。
因为她实在看不过去，那家店将泡在厕所水池里的鸡肉卖给顾客，跟人老板起了点“小争执”。
虽然在单位的帮助下，那家店的老板接受了调解。
不过她也成为了自由人。
“老板，还是你的小店看起来舒心，伱这里还缺帮忙的吗？我干活很有力气的。”
（指殴打他人、损坏他人财物，情节较轻。）
“留案底了啊，”李瑞皱着眉，
“你这种情况的话，嗯”
看到李瑞为难，马金戈也知道自己以前的身份，在餐饮店并不讨喜。
“那我就来一碗牛肉板面吧，什么时候能”
但李瑞很快说道：
“我觉得你还是留在本店，让人更放心一点。”
“谢谢老板１
(本章完)