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千千小说网 www.77txt.net,殡仪馆旁开饭店,人都挤爆了无错无删减全文免费阅读!

开这里,我要到哪儿找到这么完美的食物。”

    “所以请你答应我,不要离开我,求求你……”

    叮~

    约瑟夫朝着林冲眨的那下眼睛,把林冲惊的起了一身鸡皮疙瘩。

    虽然知道约瑟夫是在开玩笑。

    不过这话,确实不好回答啊!

    他从国内跑过来,从头到尾就只有一个心思。

    等治好了三叔,就带着他们返回国内,远离这里的漫地硝烟,回去过一家人的太平日子去。

    留下来,那不是和自己的初衷相悖么。

    答应,不行。

    不答应,又觉得对不起朋友似的。

    林冲有些迟疑。

    一旁的冯叔明白林冲的心思,他笑呵呵的过来岔开话题。

    “来来来,先吃饭,吃完饭再说话。”

    他这话立刻得到了一众吃货的响应。

    大家兴奋的开始点餐。

    林冲则趁机返回后厨,开始忙着做面。

    葱花饼还有最后几十张没有炸完,冯叔过来给众人舀胡辣汤。

    饭菜一上桌,气氛就像是水泼进了滚烫的油中,立刻就变得爆炸起来。

    小私基狠狠的闻了闻面前的美味,还未张口嘴里的口水就已经准备好了。

    这胡辣汤也真是奇怪,以她平时挑剔的嘴巴。

    明明已经连续吃过了好几次,却每次都感觉吃不烦。

    汤饼陆续上桌,在众人开吃的这个时候,面条已经准备好,开始下锅了。

    正宗臊子面,有个九字诀。

    面要“薄劲光”、汤要“煎稀汪”、味要“酸辣香”。

    面条要薄,入口要劲,表面要光滑。

    汤要滚烫是为“煎”,面少汤满是为“稀”,汤里油大亮堂堂,是为“汪”。

    陈醋的酸,辣椒的辣,还有肉丁的香。

    顶级的臊子面,整个碗里红彤彤一片,不用吃,光看着就让人大有食欲,心情舒畅。

    这碗面,像是那黄土地养育的西北汉子一样,爽朗、高亢。

    吃一碗这样精美的臊子面,是为了填饱肚子?

    错,这碗面的存在,妥妥是为了勾搭味蕾,妥妥是为了享受人生!

    为了保证面条的筋道,林冲特意在面条里加入了鸡蛋、盐和碱面。

    面条里蛋白质的含量越高,成型以后的面条韧性就越高。

    林冲选择的面,蛋白质含量高于百分之十五,再加上鸡蛋的辅助,让筋道更上一层楼。

    加了碱面,面条的表面就会变得更加光滑。

    入口之后,口感大幅提升。

    面筋在面团里是呈网状的结构。

    加入食盐,就能让网状结构变得更紧密,弹性更大。

    最后一道的机器压面,同样也可以增加面条的韧性。

    经过了这样层层调制之后,林冲做出来的这一把面条,其筋道的口感,几乎已经达到顶级。

    看起来这是一碗貌似普通的面条,其实无论是食材还是面条本身,内里都大有乾坤。

    面条下锅,两分四十三秒,出锅!

    其实这个时候出锅多少有点早。

    面条内部还稍微有那么一点点夹生。

    但靠着面条自带的热力,几乎是分秒不差的能将这最后的生气煮熟。

    等面条端上桌的时候,正好是它口味巅峰的时刻。

    分秒不差!

    面条刚一端上来,原本正在闷头吃胡辣汤的众人猛的一愣,齐齐的看了过来。

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