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道,半个多月后,我饭庄里一个大厨突然辞职离开了,然后接下来又陆续有厨子和服务生辞职离开,我私底下找人了解了一下才发现,这些人都被那家浠水酒店给高薪挖走了,我那时才意识到大事不妙。”
夏雪又是一声苦笑:“于是,我也赶紧给员工们加薪水,同时动之以情,但这一切都有些晚了。而且,我加了几次薪水,浠水酒店那边也跟着往上加,很多人还是走了,只有这么十多个人念及旧情,愿意继续留下来帮我度过难关。”
“可以说,这近半个月时间来,我也想尽了各种办法,可你也看到了,短短十来天光景,生意就一落千丈,我根本就无力回天,如果再找不出办法来饭庄走出困境,我这里就只有关门大吉了。”
易青云听完夏雪的诉苦,心中唏嘘不已,原本他还想从夏雪这里看看能不能解决自己的问题,却没想到夏雪这里的问题更糟糕,他想征询夏雪意见的那些话怎么也说不出口了。
稍稍犹豫了下,易青云看着夏雪试探道:“你今晚请我过来吃饭,就是想我帮你想个法子,解决饭庄目前所面临的问题吧?”
“嗯!”夏雪轻咬着樱唇,点点头道:“我知道我这个请求可能有点冒昧,但我想你能帮佳佳把超市办得那么红火,就一定有办法帮我走出困境。”
“你还真当我无所不能啊?”易青云苦笑道。
“在我眼中,你就是。”夏雪重重的点了点头。
“你太看得起我了!”易青云摇摇头,“超市和饭庄的经营理念完全不一样。且不说超时怎么经营,咱就说说饭店,主打的是菜色品牌和服务,也就是说,只有在这两点、特别是菜色品牌上抓住了顾客才能制胜。”
易青云顿了下,抬抬眼望着夏雪:“以眼下的情况来看,你那几个作为招牌的大厨都被人家挖走了,你得重新做出特色。要重新做品牌,就必须花很长一段时间,而且你还得面对浠水酒店的恶意竞争和打压,对你来说,做起来更困难。”
“照这么说,我就没有其他办法了?”夏雪失望的看着易青云。
“我觉得是!”易青云点点头,心里却将浠水酒店的老板鄙视了十几遍,竞争就竞争吧,却用这种卑劣的下流手段,简直无耻之极。
易青云一边骂着,一边在心里暗叹,以目前的情况,要重新将浠水饭庄做起来,实在是千难万难,与其这么半死不活的拖下去,倒不如转行干点别的事情。
一想到转行这两个字,易青云眼前忽然一亮,如果说夏雪愿意转行做别的事情,那困扰自己和她的问题就都可以解决,完全就是一举两得的事情啊!
这么想着,易青云就问夏雪道:“夏雪,你想不想做别的事情?”
“什么意思?”夏雪不解的看向他。
易青云道:“我的意思是说,以现在的情况来看,你的饭庄想要走出困境实在太难了,而且,就算你花费一番心思,也不一定能做成功。与其去做一件没把握的事情,你愿不愿意换别的事情,嗯,一件更赚钱、更有潜力的事情来做做?”
溺水的人抓住一根稻草都觉得可以救自己的性命,易青云现在就是夏雪心中那根救命稻草,她将解救饭庄走出困境的所有期望都寄托在了易青云身上。
然而,易青云一番入情入理的分析却如同一盆冷水,当头扣落在夏雪头上,浇熄了她心里最后仅存的一丝期盼,让夏雪感到无比的失落,甚至是绝望。
辛辛苦苦经营了好几年的心血,生意正当鼎盛时期,却在短短不到一个月时间遭遇如此沉重打击,甚至面临关门的危机,作为饭庄老板,夏雪心里能好受,能甘心吗?
此刻,易青云猛的又冒出一句三分试探七分建议的话,使得夏雪那颗原本沉到谷底的心又再次升起了希望,她兴奋地抓着易青云的胳膊道:“别的什么事情?”
“做蔬菜瓜果、肉禽类的生意!”
易青云笑了笑,然后将县里搞得那几个试点项目的事情说给夏雪,之后又将县里准备大力推广和发展农畜牧业的计划、以及这个项目中存在的巨大商机也详细的说了一遍。
易青云的口才本就不错,这份计划更是早就成竹在胸,这一番说道,直接在夏雪的脑袋瓜里构造出一幅赚钱赚得盆瓢满钵的宏伟蓝图,听得夏雪一愣一楞的。
直到易青云说的口干舌燥,停下来喝茶的功夫,夏雪才回过神来,直勾勾地看着他,满眼闪烁着小星星:“你说,这生意真的那么赚钱,会比我的饭庄更赚钱?”
易青云放下茶杯道:“当然啦!衣食住行,是人们生活中不可或缺的一部分,特别是吃这方面,更是谁都离不开的。你想啊,平头百姓也好,官员、商业巨头也罢,不管是什么人,谁能离得开一日三餐,一日三餐能离得开蔬菜、肉食?”
“再者说了,市区是商业、工业等经济业的集中地,人口密集,根本不可能、也没空地用来种植蔬菜、饲养肉禽和家畜,所有人的吃穿用度都要靠周边区县提供原料,这就意味着你不必为最终的销路问题而头疼。”
“还有一点就是,自改革开放以来,虽然中央一再强调解放思想的重要性,但传统思维在大多数农户们心底根深蒂固,浠水县现在好不容易才在发展新型农畜牧业的项目上打开一个缺口,现在就是要你抢占这个先机。”
“生意人最注重的就是先机。等到农户们看到了实在的利益,商人们看到了巨大的利益,就会有更多的人跟上来,而在那时你已经做大做强,不管是信誉还是终端销售的关系网络,有谁可以跟你比,有实力跟你竞争?”
说完这些话,易青云就慢条斯理的吃起菜,他的话已经说得够清楚明白,只要不是个傻子都知道该做怎样的选择,他相信夏雪会做出理智性的决定。
夏雪轻颦着眉头,看着易青云,葱白的手指在脑门一点一点,她的眼神忽的变得坚定起来,猛一扬头,喜笑颜开道:“你说得对。这确实是个千载难逢的赚钱机会。”
“这么说,你考虑好了?决定转行?”
“决定了!”夏雪点点头,“正如你刚才说的,反正现在饭庄的生意一落千丈、半死不活的,与其头疼想办法去苦撑,倒还不如换别的生意做。再说了,有佳家超市在前面做榜样,我相信你的眼光。”
易青云被夏雪这么一夸,顿时有些不好意思起来,他忙轻咳一声,转移话题道:“对了,夏雪,既然你决定改行,那饭庄怎么办?盘出去还是卖掉?”
“以饭庄目前的营业状况,要盘出去的话,肯定盘不到高价,太亏了。可是卖掉的话,这么好的地段,又有点舍不得。我实在是没主意。”夏雪摇摇头。
“既然你现在还没有主意,那就先让饭庄这么继续经营着,等到那边生意做起来,你有了决定再作打算。”易青云呵呵一笑,夹了一筷子菜丝。
嚼了几口,舌尖顿时传来一股浓郁的香味,甚是美味可口,易青云大感好奇,忙指着碟子问道:“夏雪,这是什么菜,怎么我以前没吃过?怎么做的?”
“哦,是干香椿炒腊肉。”夏雪很快就给出了答案,跟着又解释道:“以前那个大厨走了,这道菜是现在这个大厨的拿手菜。这干香椿嘛,就是在旺季将野生香椿采来,脱水晒干,等到想吃的时候再拿出来,用开水漂一下,然后再和腊肉一起炒……”
听着夏雪的解释,易青云心中一动,一个念头猛的涌上心头,他一把将筷子拍在桌上,兴奋的道:“夏雪,我又有了一个新的主意,更赚钱的生意。”
“你又有主意了?”夏雪不自觉地跟着放下筷子,一把抓住易青云的手,急切的追问道:“什么生意?能比刚才……”
“咚咚咚!”
话刚说到一半,外面响起了敲门声。
夏雪这才发现,自己激动之下竟然不自觉的握住了易青云的手,她忙松开手,不动声色的抽回来,冲门口的方向道:“进来。”
门打开后,小梅快步走过来道:“经理,杨镇长说有事找您。”
“杨伟?他能有什么事找我!”夏雪的脸上顿时升起一片不悦之色,冷哼着道:“你去告诉他,就说我现在正忙着,没空见他。”
“好的。”小梅点了点头,转身出了包间。
可就在夏雪刚准备跟易青云谈他的新主意时,小梅又回来了。
看着去而复返的小梅,夏雪不由一阵火大:“怎么,他不肯走?”
“我说您没空,可他不肯走,说有重要的事要找您谈。而且……”小梅点点头,看了夏雪一眼,犹豫着道:“那个跟他一起来的人,我听丫丫说,那个人是浠水酒店的经理。”
“你说什么?浠水酒店的经理?”夏雪猛地抬起头。
“嗯,丫丫很肯定。”小梅又点点头。
“我就说怎么无缘无故的冒出个酒店跟我竞争,还害得饭庄的生意一落千丈,原来都是杨伟这个坏东西在背后捣鬼。”夏雪气愤的一拍桌子,“简直欺人太甚!”(未完待续)
道,半个多月后,我饭庄里一个大厨突然辞职离开了,然后接下来又陆续有厨子和服务生辞职离开,我私底下找人了解了一下才发现,这些人都被那家浠水酒店给高薪挖走了,我那时才意识到大事不妙。”
夏雪又是一声苦笑:“于是,我也赶紧给员工们加薪水,同时动之以情,但这一切都有些晚了。而且,我加了几次薪水,浠水酒店那边也跟着往上加,很多人还是走了,只有这么十多个人念及旧情,愿意继续留下来帮我度过难关。”
“可以说,这近半个月时间来,我也想尽了各种办法,可你也看到了,短短十来天光景,生意就一落千丈,我根本就无力回天,如果再找不出办法来饭庄走出困境,我这里就只有关门大吉了。”
易青云听完夏雪的诉苦,心中唏嘘不已,原本他还想从夏雪这里看看能不能解决自己的问题,却没想到夏雪这里的问题更糟糕,他想征询夏雪意见的那些话怎么也说不出口了。
稍稍犹豫了下,易青云看着夏雪试探道:“你今晚请我过来吃饭,就是想我帮你想个法子,解决饭庄目前所面临的问题吧?”
“嗯!”夏雪轻咬着樱唇,点点头道:“我知道我这个请求可能有点冒昧,但我想你能帮佳佳把超市办得那么红火,就一定有办法帮我走出困境。”
“你还真当我无所不能啊?”易青云苦笑道。
“在我眼中,你就是。”夏雪重重的点了点头。
“你太看得起我了!”易青云摇摇头,“超市和饭庄的经营理念完全不一样。且不说超时怎么经营,咱就说说饭店,主打的是菜色品牌和服务,也就是说,只有在这两点、特别是菜色品牌上抓住了顾客才能制胜。”
易青云顿了下,抬抬眼望着夏雪:“以眼下的情况来看,你那几个作为招牌的大厨都被人家挖走了,你得重新做出特色。要重新做品牌,就必须花很长一段时间,而且你还得面对浠水酒店的恶意竞争和打压,对你来说,做起来更困难。”
“照这么说,我就没有其他办法了?”夏雪失望的看着易青云。
“我觉得是!”易青云点点头,心里却将浠水酒店的老板鄙视了十几遍,竞争就竞争吧,却用这种卑劣的下流手段,简直无耻之极。
易青云一边骂着,一边在心里暗叹,以目前的情况,要重新将浠水饭庄做起来,实在是千难万难,与其这么半死不活的拖下去,倒不如转行干点别的事情。
一想到转行这两个字,易青云眼前忽然一亮,如果说夏雪愿意转行做别的事情,那困扰自己和她的问题就都可以解决,完全就是一举两得的事情啊!
这么想着,易青云就问夏雪道:“夏雪,你想不想做别的事情?”
“什么意思?”夏雪不解的看向他。
易青云道:“我的意思是说,以现在的情况来看,你的饭庄想要走出困境实在太难了,而且,就算你花费一番心思,也不一定能做成功。与其去做一件没把握的事情,你愿不愿意换别的事情,嗯,一件更赚钱、更有潜力的事情来做做?”
溺水的人抓住一根稻草都觉得可以救自己的性命,易青云现在就是夏雪心中那根救命稻草,她将解救饭庄走出困境的所有期望都寄托在了易青云身上。
然而,易青云一番入情入理的分析却如同一盆冷水,当头扣落在夏雪头上,浇熄了她心里最后仅存的一丝期盼,让夏雪感到无比的失落,甚至是绝望。
辛辛苦苦经营了好几年的心血,生意正当鼎盛时期,却在短短不到一个月时间遭遇如此沉重打击,甚至面临关门的危机,作为饭庄老板,夏雪心里能好受,能甘心吗?
此刻,易青云猛的又冒出一句三分试探七分建议的话,使得夏雪那颗原本沉到谷底的心又再次升起了希望,她兴奋地抓着易青云的胳膊道:“别的什么事情?”
“做蔬菜瓜果、肉禽类的生意!”
易青云笑了笑,然后将县里搞得那几个试点项目的事情说给夏雪,之后又将县里准备大力推广和发展农畜牧业的计划、以及这个项目中存在的巨大商机也详细的说了一遍。
易青云的口才本就不错,这份计划更是早就成竹在胸,这一番说道,直接在夏雪的脑袋瓜里构造出一幅赚钱赚得盆瓢满钵的宏伟蓝图,听得夏雪一愣一楞的。
直到易青云说的口干舌燥,停下来喝茶的功夫,夏雪才回过神来,直勾勾地看着他,满眼闪烁着小星星:“你说,这生意真的那么赚钱,会比我的饭庄更赚钱?”
易青云放下茶杯道:“当然啦!衣食住行,是人们生活中不可或缺的一部分,特别是吃这方面,更是谁都离不开的。你想啊,平头百姓也好,官员、商业巨头也罢,不管是什么人,谁能离得开一日三餐,一日三餐能离得开蔬菜、肉食?”
“再者说了,市区是商业、工业等经济业的集中地,人口密集,根本不可能、也没空地用来种植蔬菜、饲养肉禽和家畜,所有人的吃穿用度都要靠周边区县提供原料,这就意味着你不必为最终的销路问题而头疼。”
“还有一点就是,自改革开放以来,虽然中央一再强调解放思想的重要性,但传统思维在大多数农户们心底根深蒂固,浠水县现在好不容易才在发展新型农畜牧业的项目上打开一个缺口,现在就是要你抢占这个先机。”
“生意人最注重的就是先机。等到农户们看到了实在的利益,商人们看到了巨大的利益,就会有更多的人跟上来,而在那时你已经做大做强,不管是信誉还是终端销售的关系网络,有谁可以跟你比,有实力跟你竞争?”
说完这些话,易青云就慢条斯理的吃起菜,他的话已经说得够清楚明白,只要不是个傻子都知道该做怎样的选择,他相信夏雪会做出理智性的决定。
夏雪轻颦着眉头,看着易青云,葱白的手指在脑门一点一点,她的眼神忽的变得坚定起来,猛一扬头,喜笑颜开道:“你说得对。这确实是个千载难逢的赚钱机会。”
“这么说,你考虑好了?决定转行?”
“决定了!”夏雪点点头,“正如你刚才说的,反正现在饭庄的生意一落千丈、半死不活的,与其头疼想办法去苦撑,倒还不如换别的生意做。再说了,有佳家超市在前面做榜样,我相信你的眼光。”
易青云被夏雪这么一夸,顿时有些不好意思起来,他忙轻咳一声,转移话题道:“对了,夏雪,既然你决定改行,那饭庄怎么办?盘出去还是卖掉?”
“以饭庄目前的营业状况,要盘出去的话,肯定盘不到高价,太亏了。可是卖掉的话,这么好的地段,又有点舍不得。我实在是没主意。”夏雪摇摇头。
“既然你现在还没有主意,那就先让饭庄这么继续经营着,等到那边生意做起来,你有了决定再作打算。”易青云呵呵一笑,夹了一筷子菜丝。
嚼了几口,舌尖顿时传来一股浓郁的香味,甚是美味可口,易青云大感好奇,忙指着碟子问道:“夏雪,这是什么菜,怎么我以前没吃过?怎么做的?”
“哦,是干香椿炒腊肉。”夏雪很快就给出了答案,跟着又解释道:“以前那个大厨走了,这道菜是现在这个大厨的拿手菜。这干香椿嘛,就是在旺季将野生香椿采来,脱水晒干,等到想吃的时候再拿出来,用开水漂一下,然后再和腊肉一起炒……”
听着夏雪的解释,易青云心中一动,一个念头猛的涌上心头,他一把将筷子拍在桌上,兴奋的道:“夏雪,我又有了一个新的主意,更赚钱的生意。”
“你又有主意了?”夏雪不自觉地跟着放下筷子,一把抓住易青云的手,急切的追问道:“什么生意?能比刚才……”
“咚咚咚!”
话刚说到一半,外面响起了敲门声。
夏雪这才发现,自己激动之下竟然不自觉的握住了易青云的手,她忙松开手,不动声色的抽回来,冲门口的方向道:“进来。”
门打开后,小梅快步走过来道:“经理,杨镇长说有事找您。”
“杨伟?他能有什么事找我!”夏雪的脸上顿时升起一片不悦之色,冷哼着道:“你去告诉他,就说我现在正忙着,没空见他。”
“好的。”小梅点了点头,转身出了包间。
可就在夏雪刚准备跟易青云谈他的新主意时,小梅又回来了。
看着去而复返的小梅,夏雪不由一阵火大:“怎么,他不肯走?”
“我说您没空,可他不肯走,说有重要的事要找您谈。而且……”小梅点点头,看了夏雪一眼,犹豫着道:“那个跟他一起来的人,我听丫丫说,那个人是浠水酒店的经理。”
“你说什么?浠水酒店的经理?”夏雪猛地抬起头。
“嗯,丫丫很肯定。”小梅又点点头。
“我就说怎么无缘无故的冒出个酒店跟我竞争,还害得饭庄的生意一落千丈,原来都是杨伟这个坏东西在背后捣鬼。”夏雪气愤的一拍桌子,“简直欺人太甚!”(未完待续)