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千千小说网 www.77txt.net,海岛牧场主无错无删减全文免费阅读!

有5个规格,一号规格最大,二号次之……五号查塔姆生蚝10——13厘米。在查塔姆生蚝中,五号生蚝最小,可是重量,基本都在250克以上,对比其它生蚝,也算大个了……”

    “查塔姆生蚝是长厚壳生蚝,壳厚、重。五号生蚝仅相当于其它品种的二级生蚝……”佩里说。

    不同品种的生蚝,规格划分标准不同。但在商贸中,通常有一个生蚝等级划分……非官方,是民间按照生蚝重量进行的等级划分。

    虽然很多欧美人偏好中上大小的生蚝,但生蚝和大多数海鲜一样,也是个头越大越值钱。

    通常以重量来定标准的,一级大生蚝一般在250克以上。

    二级中生蚝一般在150克——250克。划分也不是特别标注,有些品种的生蚝200可以上也算一级大生蚝。

    三级小生蚝,重量在100克左右。

    查塔姆生蚝的壳厚,肉相对较少,五号规格的查塔姆生蚝,重量基本在250克以上,差不多就等于180克左右的二级中生蚝。

    新西兰的有三种生蚝:闻名世界的布拉夫生蚝,生长在南岛马尔伯勒的马尔伯勒蚝,生长在北岛的克利夫登蚝。其中布拉夫是本地野生品种,产量稀少,马尔伯勒蚝和克利夫登蚝同属于太平洋蚝种。

    这三种生蚝,同季节,同大小的生蚝,生蚝肉是差不多的。

    而查塔姆生蚝,同大小的生蚝,生蚝肉比别的生蚝少了很多。不过查塔姆生蚝可以长到很大……

    现在,已知的查塔姆生蚝最大的是长47.5厘米,重量4.37公斤,是绝对的巨无霸。能长这么大,肯定是灵气的原因。查塔姆生蚝又不是半岛牧场这边才有,查塔姆岛别的地方也有很多,通常1千克的就是巨无霸了,数量很少。

    而在半岛牧场,二号规格的查塔姆生蚝,其中少部分的重量已经达到1千克。一号规格的生蚝体重基本全部超过1千克以上……

    佩里看着陈远:“二号规格和三号规格的查塔姆生蚝个头大,壳虽然厚,里面的生蚝肉也有不少,价格贵可以理解。但是五号规格的生蚝,你准备买多少钱……举办生蚝节,你不能期待所有人都有富豪。”

    “我提供两种生蚝,一种是花溪湾养殖后的生蚝,五号规格一打十二只,70纽元。四号规格,一打130纽元。三号规格,一打240纽元。二号规格和一号规格,按只卖……另一种是生蚝湾的生蚝,5号规格1千克5纽元,如何?”

    佩里张了张嘴:“价格差异这么大?”

    史蒂夫也看了一眼陈远,道:“花溪湾的水质好。花溪湾的原生生蚝,那是我吃过最美味的生蚝……我建议生蚝节的时候捕捞一些花溪湾的原生生蚝。”

    “没问题。”

    “价钱差的太多了。”佩里又道:“只是将生蚝湾的生蚝弄到花溪湾饲养几个月,价格却相差那么多,合适吗?”

    “没什么不合适的,明码标价的卖。再说了,一分钱一分货……最早送去花溪湾养殖的生蚝,和生蚝湾的生蚝就已经有了明显差别。”陈远道。

    5号规格,1千克大概有3个4个。

    在生蚝湾,5号规格的生蚝太多了,一天就能弄好几吨。

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