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bsp;林南一也是穿越过来后细细回想原主留下的记忆才琢磨出来的。
只能说林唯不简单。
“可能查下他是怎么进去的?”
林南一说完,晏温之第一时间就想到戚秦风,戚秦风在镇上也算是有头有脸的人物,而且在秋水书院已经学习了一年,去年没有考上童生,今年就留级下来和他们新入学的一起。
“好,我打听打听。”
等林南一从晏温之的房间出来,已经是深夜了,还好顾氏有留灯的习惯,一路上的走廊里都是燃着的烛火,她倒也不怕。
这几日鱼馆生意很好,又到了去半山酒楼教菜谱的时候。
晏温之去了学堂,她便独自前往。
到了酒楼,李掌柜见她笑意不减,甚至还真诚了几分,林南一挑眉,跟着他进了后厨。
王大厨被押送官府以后,半山酒楼就没了主厨,又把平时领悟力不错的二厨子提拔上来做了主厨,重新招了五个厨子,现在后厨密密麻麻的全是人。
今日照样是准备教授三个菜谱,提前把食材都准备好,林南一每做一步,就把这一步的注意事项都说清楚,大家听得很认真。
之前他们不知道林南一是何等人物,对她也只是对待一个小女子一样的嗤笑态度。
自从掌柜的说她就是鱼馆的主家后,这些人才正视起来,没想到,看起来平平无奇的小姑娘,竟然撑起了这么大的鱼馆。
新的主厨赵青对林南一更是敬佩,他有幸吃过鱼馆的菜,把他之前对鱼类的印象全部打破,没想到那满身都是刺的东西竟然能这么美味。
心里期盼她能传授一些做鱼的方法,也同样知道这是鱼馆的生存之道,不是那么容易给人的。
不过能学学其他的菜也很不错。
后厨一群人围着林南一,林南一把最后一道菜做出来,盛在盘子里,给每人分了筷子。
“都尝尝,有什么意见可以听出来,我今天都会在这里,有问题都可以问我。”
听到林南一整个下午都在这里,众人都长舒口气。
赵青赶紧把自己没有解决的问题说出来,就等着林南一给他解答,一时间,后厨的氛围前所未有的好。
林南一听了他的描述,知道他是真的用心做菜钻研厨艺的人,林南一对这种人总是多些好感。
当场就做了一道菜出来,让赵青尝尝味道。
赵青只吃了一口,便知道和他做的味道不一样,林南一做的明显更加的鲜嫩,更加有嚼劲。
“步骤都是一样的,可为什么我做不出来这个味道。”
赵青五大三粗的人,却像个好奇宝宝一样。
林南一指着旁边空掉的碗,“刚才我勾芡了,这就是两种口味的差别,勾芡能更好的锁住食物的味道和营养,也能让色泽看起来更有食欲。”
原来如此。
赵青整个脸涨红起来,原来他忘记了最简单的一步,勾芡算是在做菜中很基础的步骤了。
他居然忘了。
当即自己做了一道,这次记得勾芡了,味道真的和林南一做的相差无几。
至少他满意了。
林南一尝过以后,对他竖起大拇指,他还有些不好意思起来。
整个下午,林南一都没有出后厨,一个接一个的问题接踵而来,林南一都不厌其烦的给他们解答,也会亲自动手演示出来。
活灵活现,比之前王大厨教的时候用心多了。
王大厨无比自私,有好的菜方总是会私藏起来,不让别人学到,这也是他能在半山酒楼做主厨的原因之一,毕竟很多特色菜只有他能做出来。
而赵青不一样,每每酒楼不忙时,他都会组织厨子们一起讨论菜品的创新和丰富。
楼湛从京都出发,又绕路去了几个州府查阅产业,终于在今日下午,抵达清河镇。
李掌柜接到消息,脸色一变,连忙吩咐人沏好茶水,自己端着上楼。
到书房时,楼湛已经坐在里面了。
他是从后门进来的,直接有楼梯上二楼,不需要从大堂里经过,所以大家都不知道他来了。
李掌柜给他倒了杯温热的茶,又恭敬的站在一旁。
后厨就在书房不远处,能听到里面传出来的惊呼声和叹息声。
听起来,他们心情都很好。
楼湛抿了抿茶水才开口,“后厨在忙什么?”
李掌柜心里吓得要死,楼湛最不喜欢不稳重的人了,偏偏这时候后厨还发出这么大动静。
“林姑娘来酒楼了,现在正在后厨给厨子们解答疑惑呢。”
李掌柜说话声音越来越小,到后面都要听不清楚了。
听到林南一的名字,楼湛愣了一下,起身去了窗边。
背影竟然显得有些迫不及待。
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bsp;林南一也是穿越过来后细细回想原主留下的记忆才琢磨出来的。
只能说林唯不简单。
“可能查下他是怎么进去的?”
林南一说完,晏温之第一时间就想到戚秦风,戚秦风在镇上也算是有头有脸的人物,而且在秋水书院已经学习了一年,去年没有考上童生,今年就留级下来和他们新入学的一起。
“好,我打听打听。”
等林南一从晏温之的房间出来,已经是深夜了,还好顾氏有留灯的习惯,一路上的走廊里都是燃着的烛火,她倒也不怕。
这几日鱼馆生意很好,又到了去半山酒楼教菜谱的时候。
晏温之去了学堂,她便独自前往。
到了酒楼,李掌柜见她笑意不减,甚至还真诚了几分,林南一挑眉,跟着他进了后厨。
王大厨被押送官府以后,半山酒楼就没了主厨,又把平时领悟力不错的二厨子提拔上来做了主厨,重新招了五个厨子,现在后厨密密麻麻的全是人。
今日照样是准备教授三个菜谱,提前把食材都准备好,林南一每做一步,就把这一步的注意事项都说清楚,大家听得很认真。
之前他们不知道林南一是何等人物,对她也只是对待一个小女子一样的嗤笑态度。
自从掌柜的说她就是鱼馆的主家后,这些人才正视起来,没想到,看起来平平无奇的小姑娘,竟然撑起了这么大的鱼馆。
新的主厨赵青对林南一更是敬佩,他有幸吃过鱼馆的菜,把他之前对鱼类的印象全部打破,没想到那满身都是刺的东西竟然能这么美味。
心里期盼她能传授一些做鱼的方法,也同样知道这是鱼馆的生存之道,不是那么容易给人的。
不过能学学其他的菜也很不错。
后厨一群人围着林南一,林南一把最后一道菜做出来,盛在盘子里,给每人分了筷子。
“都尝尝,有什么意见可以听出来,我今天都会在这里,有问题都可以问我。”
听到林南一整个下午都在这里,众人都长舒口气。
赵青赶紧把自己没有解决的问题说出来,就等着林南一给他解答,一时间,后厨的氛围前所未有的好。
林南一听了他的描述,知道他是真的用心做菜钻研厨艺的人,林南一对这种人总是多些好感。
当场就做了一道菜出来,让赵青尝尝味道。
赵青只吃了一口,便知道和他做的味道不一样,林南一做的明显更加的鲜嫩,更加有嚼劲。
“步骤都是一样的,可为什么我做不出来这个味道。”
赵青五大三粗的人,却像个好奇宝宝一样。
林南一指着旁边空掉的碗,“刚才我勾芡了,这就是两种口味的差别,勾芡能更好的锁住食物的味道和营养,也能让色泽看起来更有食欲。”
原来如此。
赵青整个脸涨红起来,原来他忘记了最简单的一步,勾芡算是在做菜中很基础的步骤了。
他居然忘了。
当即自己做了一道,这次记得勾芡了,味道真的和林南一做的相差无几。
至少他满意了。
林南一尝过以后,对他竖起大拇指,他还有些不好意思起来。
整个下午,林南一都没有出后厨,一个接一个的问题接踵而来,林南一都不厌其烦的给他们解答,也会亲自动手演示出来。
活灵活现,比之前王大厨教的时候用心多了。
王大厨无比自私,有好的菜方总是会私藏起来,不让别人学到,这也是他能在半山酒楼做主厨的原因之一,毕竟很多特色菜只有他能做出来。
而赵青不一样,每每酒楼不忙时,他都会组织厨子们一起讨论菜品的创新和丰富。
楼湛从京都出发,又绕路去了几个州府查阅产业,终于在今日下午,抵达清河镇。
李掌柜接到消息,脸色一变,连忙吩咐人沏好茶水,自己端着上楼。
到书房时,楼湛已经坐在里面了。
他是从后门进来的,直接有楼梯上二楼,不需要从大堂里经过,所以大家都不知道他来了。
李掌柜给他倒了杯温热的茶,又恭敬的站在一旁。
后厨就在书房不远处,能听到里面传出来的惊呼声和叹息声。
听起来,他们心情都很好。
楼湛抿了抿茶水才开口,“后厨在忙什么?”
李掌柜心里吓得要死,楼湛最不喜欢不稳重的人了,偏偏这时候后厨还发出这么大动静。
“林姑娘来酒楼了,现在正在后厨给厨子们解答疑惑呢。”
李掌柜说话声音越来越小,到后面都要听不清楚了。
听到林南一的名字,楼湛愣了一下,起身去了窗边。
背影竟然显得有些迫不及待。
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