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雪儿听后也是极不情愿的点了点头,于是说道“就这么一次。”
江莱心说,你要是吃了我做的饭菜之后,想要让我做,我还不做呢。
于是他开始了做饭,先是看了看食材,又看了看调料,发现缺少东西后问道“盐呢?”
老人这时候走得过来,从自己的腰带上解下来一个小包裹,包裹当中裹着的就是一个巨大的盐块。
江莱拍了拍头,这时候他才意识到古代的盐可不是现代的那种盐,他还得深加工。
于是叹了一口气,拿过来那一块盐巴,开始了加工,如果要是制作精盐,也就是精制盐,就是要以地下天然卤水、岩盐水溶开采得到的卤水和溶解粗盐制成的卤水为原料,去除其中的可溶性杂质,澄清后,在进行蒸发、结晶、脱水、干燥、筛分而成。
过了半个时辰之后,在众人惊叹的目光中,一个盆子之内,就见到精美,还闪着丝丝反光的精盐就躺在其中。
“这是,这,这……”一旁的老人家的口张的大大的,缓了一会儿才清楚地说道“雪盐。”
江莱点了点头,的确,现在的精制盐在以前是有这么一个名称,于是立即对雪儿说道“还不找东西收起来。”
在古代,雪盐可是极为珍贵的,只有那些超级大的贵族才有可能使用到,很可能是皇宫才可能使用。
雪儿见状立即拿着绣有雪字的荷包收了起来,还立即叫着冰儿和冷儿,她们三人将荷包全都装满,这才将其装满。
随后江莱便开始了做饭之旅,他还真算是古代的第一次,也算是小试牛刀。
接下来的一个小时之内,一道又一道香喷喷的饭菜便被江莱做了出来,但由于少爷的名头在那里,其他几人都没有动手,只是干看着这些饭菜,不停地吞咽口水。
江莱将最后一道菜做出来之后,便看着众人的脸色,顿时嘴角微微翘起,要说厨师做什么最有成就感,那当属于周围人对他做的菜露出想要吃的表情,还有就是吃完之后满足的表情。
随后他便对着呆愣在原地的几人喊道“愣什么?还不上菜?”
几人这才回过神来,雪儿带着冷儿和冰儿端着饭菜就去了外面,只留下了还站在原地的老人,老人立即给江莱跪了下来,口中恭敬的说道“不知少爷有如此神通,今日老汉算是见识了。”
江莱也没有接受这个礼节,将其扶了起来,然后说道“不用如此客气,既然如此,你也就离开吧!”
老汉听后没有走,而是说道“请少爷教老汉如此神通。”
江莱心中想着,这个老人所以说年老,但看上去精力旺盛,又是厨师,不过这学习东西的速度肯定比常人要慢上许多,不过平常的几样菜式还是可以学习的,不过要往深处学恐怕就不行了。
小孩子学习能力是最强的,要不然找几个小孩子学习,那也是应当的,反正他这个少爷身份,想要做菜恐怕是难上加难。
想到这里,于是江莱对这个老人说道“我只交给你几样菜式,你认真去学,以后下人们的饭菜就交给你了。”
“好,好,老汉我一定认真学。”老人家听后是满口答应,能够学习这如同神通一样的菜式,根本就不管自己做的是给谁吃的。
江莱继续说道“你现在去找陶大,让他过来一趟。”
老人走后,江莱就一直看着厨房的这些东西,看来这些东西也要改进一下,不然的话,对他以后的教学恐怕就难上加难了。
他这一次做菜也算是锻炼了一下身体,要知道颠勺对于人手臂的力量可是极为严苛的,按照江莱现在的体力来看,他做完这几样菜品之后,手臂完全使不上力气,还得休息很长时间。
正在思索着如何改进厨房里的东西时,陶大走了进来,恭敬的说道“少爷您找我。”
江莱点了点头“去找十个十岁左右的小孩子到这里来,我有事请吩咐。”
陶大虽然不知道少爷为什么要这么做,但还是去安排去了。
没有多时,陶大便将十个孩童领了进来,全都是十岁左右,最大的才不过十三岁,最小的也是十岁。
他们虽然穿得破破烂烂的,但眼神纯粹,纯真的脸庞总是让人心疼,于是江莱全都将其收入了庄园内,不过并没有告诉他们干什么,只是让陶大将他们带下去,洗漱干净,换上干净的衣服再过来。
要说这些小孩儿全是哪里来的?陶大用手一指,在庄园的旁边就有一处牙行。
雪儿听后也是极不情愿的点了点头,于是说道“就这么一次。”
江莱心说,你要是吃了我做的饭菜之后,想要让我做,我还不做呢。
于是他开始了做饭,先是看了看食材,又看了看调料,发现缺少东西后问道“盐呢?”
老人这时候走得过来,从自己的腰带上解下来一个小包裹,包裹当中裹着的就是一个巨大的盐块。
江莱拍了拍头,这时候他才意识到古代的盐可不是现代的那种盐,他还得深加工。
于是叹了一口气,拿过来那一块盐巴,开始了加工,如果要是制作精盐,也就是精制盐,就是要以地下天然卤水、岩盐水溶开采得到的卤水和溶解粗盐制成的卤水为原料,去除其中的可溶性杂质,澄清后,在进行蒸发、结晶、脱水、干燥、筛分而成。
过了半个时辰之后,在众人惊叹的目光中,一个盆子之内,就见到精美,还闪着丝丝反光的精盐就躺在其中。
“这是,这,这……”一旁的老人家的口张的大大的,缓了一会儿才清楚地说道“雪盐。”
江莱点了点头,的确,现在的精制盐在以前是有这么一个名称,于是立即对雪儿说道“还不找东西收起来。”
在古代,雪盐可是极为珍贵的,只有那些超级大的贵族才有可能使用到,很可能是皇宫才可能使用。
雪儿见状立即拿着绣有雪字的荷包收了起来,还立即叫着冰儿和冷儿,她们三人将荷包全都装满,这才将其装满。
随后江莱便开始了做饭之旅,他还真算是古代的第一次,也算是小试牛刀。
接下来的一个小时之内,一道又一道香喷喷的饭菜便被江莱做了出来,但由于少爷的名头在那里,其他几人都没有动手,只是干看着这些饭菜,不停地吞咽口水。
江莱将最后一道菜做出来之后,便看着众人的脸色,顿时嘴角微微翘起,要说厨师做什么最有成就感,那当属于周围人对他做的菜露出想要吃的表情,还有就是吃完之后满足的表情。
随后他便对着呆愣在原地的几人喊道“愣什么?还不上菜?”
几人这才回过神来,雪儿带着冷儿和冰儿端着饭菜就去了外面,只留下了还站在原地的老人,老人立即给江莱跪了下来,口中恭敬的说道“不知少爷有如此神通,今日老汉算是见识了。”
江莱也没有接受这个礼节,将其扶了起来,然后说道“不用如此客气,既然如此,你也就离开吧!”
老汉听后没有走,而是说道“请少爷教老汉如此神通。”
江莱心中想着,这个老人所以说年老,但看上去精力旺盛,又是厨师,不过这学习东西的速度肯定比常人要慢上许多,不过平常的几样菜式还是可以学习的,不过要往深处学恐怕就不行了。
小孩子学习能力是最强的,要不然找几个小孩子学习,那也是应当的,反正他这个少爷身份,想要做菜恐怕是难上加难。
想到这里,于是江莱对这个老人说道“我只交给你几样菜式,你认真去学,以后下人们的饭菜就交给你了。”
“好,好,老汉我一定认真学。”老人家听后是满口答应,能够学习这如同神通一样的菜式,根本就不管自己做的是给谁吃的。
江莱继续说道“你现在去找陶大,让他过来一趟。”
老人走后,江莱就一直看着厨房的这些东西,看来这些东西也要改进一下,不然的话,对他以后的教学恐怕就难上加难了。
他这一次做菜也算是锻炼了一下身体,要知道颠勺对于人手臂的力量可是极为严苛的,按照江莱现在的体力来看,他做完这几样菜品之后,手臂完全使不上力气,还得休息很长时间。
正在思索着如何改进厨房里的东西时,陶大走了进来,恭敬的说道“少爷您找我。”
江莱点了点头“去找十个十岁左右的小孩子到这里来,我有事请吩咐。”
陶大虽然不知道少爷为什么要这么做,但还是去安排去了。
没有多时,陶大便将十个孩童领了进来,全都是十岁左右,最大的才不过十三岁,最小的也是十岁。
他们虽然穿得破破烂烂的,但眼神纯粹,纯真的脸庞总是让人心疼,于是江莱全都将其收入了庄园内,不过并没有告诉他们干什么,只是让陶大将他们带下去,洗漱干净,换上干净的衣服再过来。
要说这些小孩儿全是哪里来的?陶大用手一指,在庄园的旁边就有一处牙行。