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第二天，天刚蒙蒙亮。我和羿儿、稚儿便早早的起来，悉悉索索的把衣裳穿上，羿儿带着稚儿，怀里揣着三十个铜板从三个屠夫手里买了三副猪下水和大骨顺便又交代屠夫明早还要买便回了家，此时的我已把早饭做好置在桌上，从他们手里接过猪下水便叫他们把小妹叫醒洗洗小手吃早饭，自己便动手处理起内脏来，只能说现在自己对它们很熟悉，处理起来很迅速，三副猪下水不到一个小时便都侍弄好了，把猪肺猪肚猪大肠猪小肠都切了块和一贴中药放入大锅中熬煮，因为以前桂花也卖过面，有两口大锅和两个中锅，倒是省了不少锅钱。
但是没遇到就想不到，遇到才纠结，平时猪肝是个美味的东西，但是不能置得太久，不然就变味了，而且猪肝和猪脾是不能和其他内脏熬煮在一起，容易发干发涩，自己也不可能每天都把它们消灭干净吧？再说吃多了也容易腻。对了，我记得在书里看过脾失健，容易导致消化、吸收和转输营养物质的功能失常，易引起食少纳呆，腹胀、消瘦等症状，怪不得小时妈妈总用橄榄炖猪脾给我们吃，敢情是以形补形了，这几次炖了猪脾给孩子们吃，孩子的饭量还真的多了不少。再加上橄榄虽入口苦涩，但进了口细嚼便转为甘甜，唾液也跟着流了不少，这二者结合最适合给晕船吃不下饭的人吃，谁叫我的摊位靠近船只，只能这样了。至于猪肝，我想到我家乡的本色吃食猪肝面线，其主要的特色就是汤头甘甜不油腻，面线在汤中细而不黏并且入口即化（本地叫该面线为龙须面），碗中的猪肝因即点即煮香嫩多汁，有嚼劲而不干涩，在早上吃上一碗这种面整个人就有了精神头儿，自然煮的时候，放料的时候，火候，放盐和味精的多少都会影响面的质量，想当年我在宿舍做面给同学们吃的时候，他们都赞不绝口，那时“周慧敏”同学还想偷学了去，步骤用料都一致，但硬是做不出那个味来。
但可惜的就是这个古代没有龙须面和味精啊！巧妇难为无米之炊。在这个古代，我被布娃娃的“阿达迪斯”事件给弄怕了，现在可是没有专利权，要做就要做别人学不来才是正理，内脏面，猪脾炖橄榄，猪肝面线这三种如果做得好倒是不怕有人仿冒了去，就是味精和龙须面太难搞定了。但办法总是人想出来的，等以后生意不错的话再想办法创造出来，至于猪肝孩子们现在还真不能天天吃，倒是可以做猪肝辣椒炒白菜，虽然这样只要酒楼的橱子吃一下便能学了去猪肝也不如猪肝面线的嫩，但现在的面摊才刚起步，先把人气招来再说。
既然这样，一天三副猪脾，可以做九盅的炖汤，但家里只有三个炖盅，等有空的时候得再买几个炖盅给添上才成。
我下午便和三个孩子出了门到我们的摊子上收拾了一番，把买来的两个桌子和长条椅子擦了两三遍斜置在棚里，顺便把带来的几个板子和担子堆在角落，虽然是摆摊的，也有专门人在巡视，但毕竟没有门防着，有时候东家丢两个碗，西家丢个筐子，有时候还有凳子丢了这倒是常事，所以后来商家们也懂了，值钱的碗筷放在木盒子里或者担子里头藏在棚子的角落处，一些不值钱的桌椅筐子等置在外头，外面再围上一圈草席，自然这种做法就有点防君子不防小人的味儿了。这样的后果就是每天都要花一点时间把桌子椅子物品摆好才能开张。这些事儿都是万爷怕我不知道便早早的告诉我... -->>
第二天，天刚蒙蒙亮。我和羿儿、稚儿便早早的起来，悉悉索索的把衣裳穿上，羿儿带着稚儿，怀里揣着三十个铜板从三个屠夫手里买了三副猪下水和大骨顺便又交代屠夫明早还要买便回了家，此时的我已把早饭做好置在桌上，从他们手里接过猪下水便叫他们把小妹叫醒洗洗小手吃早饭，自己便动手处理起内脏来，只能说现在自己对它们很熟悉，处理起来很迅速，三副猪下水不到一个小时便都侍弄好了，把猪肺猪肚猪大肠猪小肠都切了块和一贴中药放入大锅中熬煮，因为以前桂花也卖过面，有两口大锅和两个中锅，倒是省了不少锅钱。
但是没遇到就想不到，遇到才纠结，平时猪肝是个美味的东西，但是不能置得太久，不然就变味了，而且猪肝和猪脾是不能和其他内脏熬煮在一起，容易发干发涩，自己也不可能每天都把它们消灭干净吧？再说吃多了也容易腻。对了，我记得在书里看过脾失健，容易导致消化、吸收和转输营养物质的功能失常，易引起食少纳呆，腹胀、消瘦等症状，怪不得小时妈妈总用橄榄炖猪脾给我们吃，敢情是以形补形了，这几次炖了猪脾给孩子们吃，孩子的饭量还真的多了不少。再加上橄榄虽入口苦涩，但进了口细嚼便转为甘甜，唾液也跟着流了不少，这二者结合最适合给晕船吃不下饭的人吃，谁叫我的摊位靠近船只，只能这样了。至于猪肝，我想到我家乡的本色吃食猪肝面线，其主要的特色就是汤头甘甜不油腻，面线在汤中细而不黏并且入口即化（本地叫该面线为龙须面），碗中的猪肝因即点即煮香嫩多汁，有嚼劲而不干涩，在早上吃上一碗这种面整个人就有了精神头儿，自然煮的时候，放料的时候，火候，放盐和味精的多少都会影响面的质量，想当年我在宿舍做面给同学们吃的时候，他们都赞不绝口，那时“周慧敏”同学还想偷学了去，步骤用料都一致，但硬是做不出那个味来。
但可惜的就是这个古代没有龙须面和味精啊！巧妇难为无米之炊。在这个古代，我被布娃娃的“阿达迪斯”事件给弄怕了，现在可是没有专利权，要做就要做别人学不来才是正理，内脏面，猪脾炖橄榄，猪肝面线这三种如果做得好倒是不怕有人仿冒了去，就是味精和龙须面太难搞定了。但办法总是人想出来的，等以后生意不错的话再想办法创造出来，至于猪肝孩子们现在还真不能天天吃，倒是可以做猪肝辣椒炒白菜，虽然这样只要酒楼的橱子吃一下便能学了去猪肝也不如猪肝面线的嫩，但现在的面摊才刚起步，先把人气招来再说。
既然这样，一天三副猪脾，可以做九盅的炖汤，但家里只有三个炖盅，等有空的时候得再买几个炖盅给添上才成。
我下午便和三个孩子出了门到我们的摊子上收拾了一番，把买来的两个桌子和长条椅子擦了两三遍斜置在棚里，顺便把带来的几个板子和担子堆在角落，虽然是摆摊的，也有专门人在巡视，但毕竟没有门防着，有时候东家丢两个碗，西家丢个筐子，有时候还有凳子丢了这倒是常事，所以后来商家们也懂了，值钱的碗筷放在木盒子里或者担子里头藏在棚子的角落处，一些不值钱的桌椅筐子等置在外头，外面再围上一圈草席，自然这种做法就有点防君子不防小人的味儿了。这样的后果就是每天都要花一点时间把桌子椅子物品摆好才能开张。这些事儿都是万爷怕我不知道便早早的告诉我... -->>
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