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第七十章粘人苍蝇(一)
陈七此时亲眼见了铺子这才信了。对小桃便生出几分佩服,笑道:“我看姑娘这铺里并不缺少人手,我若来了,不知要做些什么?”
小桃笑着道:“也没什么,就是做你的老本行,你炒制各式干果在行,我每日里分派人手往铺子里送些各色干果,你就炒制了出来,再者你说会做蜜饯,等会跟帐房先生领点银子,去市集上买点需要的材料,你就腌制几样我尝尝,若是味道不错,咱们就大批做些。”
陈七道:“这炒各色干果子容易,但这制蜜饯可需要些时间,十天半月的可做不成,要味道好滋味足,可得慢慢腌制才好吃,一时半会儿可吃不得。”
小桃笑道:“你只管做就是了,什么时候做好了我再尝。缺少什么只管跟帐房先生报帐,你媳妇会做些什么。我也给她安排个差事。”
那王氏见小桃方才待伙计丫环都是一脸和气,心里早满意了,听小桃问她便道:“姑娘不拘给我个什么差事,我都做得来的。”
小桃想了想,道:“那你和你当家的在一处吧,留在这干果铺子里,我明日调个厨娘过来,在这里做些松仁糖、米花糖、芝麻糖核桃之类的糖块,你就跟着她打个下手吧。等会你们回家拿些铺盖,这后院里还有一间空房,你俩就住下也方便。
陈七和王氏连忙答应了。陈七又道:“姑娘,我见你这里只有烘烤炉子,却没有炒干果的家伙,我那套吃饭家伙虽旧但却是平日里用顺了手的,姑娘等会派个人跟我去集上和家里都给搬了来,明日直接就能用了。”
小桃道:“这样也好,省了不少事儿,”转头对旁边站立的帐房先生道:“吴帐房,这陈七和她妻子明日正式上工,工钱从明日开始算,他每月五两银子,王氏的你先空着,她做几日我看看手艺如何再给她定下,还有,下月发工钱时多给他二两银子,就算买他那些家伙什儿的。”
接着又叫一个伙计跟陈七回家搬抬东西,叫王氏留下自去收拾两人要住的屋子。
一切安排妥当。小桃对王氏笑道:“王嫂,你就在这里跟你当家的好好干,我定不会亏待你们,有什么事情就跟掌柜的或帐房先生说,我时常也会过来看看的,你只放心做工就是。我且回去了,等会陈七回来,你让他明日将会做的干果每样炒上一小份,让伙计给我送家去,让大家尝尝味道再决定销售哪种?”
王氏连连点头答应着,小桃又叮嘱了那帐房几句,便上马车准备回家。
马车驶出巷子,小桃忽然想起自受伤养病这一个多月来,都未曾到迎客来看看。那位萧二公子一惯喜欢偷懒耍滑,原先有她在时,酒楼里的生意大部分都是她在经营照看,他只爱当个甩手掌柜的,每月的帐目也是她清查,菜品的变换也是她来定,说穿了萧十一他就是出钱不出力,每月只管收分成的银子。其它一概不管。
小桃初时说了他几次,萧二公子倒上心管了几天帐,结果弄得漏洞百出,小桃这才看出自己这位好哥们真名副其实是个吃货,倒不是说他不聪明,而是他根本就对美女、美酒、美食之外的事情不上心,无奈之下,小桃只好全权接管了迎客来的所有事务,而交际广泛的萧二公子则负责跟他那帮狐朋狗党宣传迎客来,他别的不行,搞公关倒是有一套,迎客来在他的大加推荐下倒是生意红火,整日客流不断,再加上小桃花重金请了几个手艺高超的大厨,还有脑袋里那中华八大菜系的食谱做后盾,迎客来经常有别的酒楼吃不到的独特菜品,如此一来,慢慢的迎客来便俨然已成了燕城名酒楼之一。
小桃抓住商机,直接将另几家铺子跟迎客来的销售挂钩,譬如在迎客来消费满五两银子者,赠送乐家小铺的黑瓜子一包,消费满十两银子者赠送乐家出的四色点心礼盒一份,消费二十两以上者,赠送面额二两的抵值购物券一张,可在乐家小铺各店通用。如此一来,迎客来既讨好了新老食客,又宣传了乐家小铺的其它商品,可谓一举两得。
小桃还在迎客来开设了送菜上门服务,若有人想在家中宴请宾客。即可提前预订迎客来的厨师上门亲自掌勺,而价钱只需在原有的菜价上多收百分之十的车马费便是。还有在每月的初一‘五两日在酒楼... -->>
第七十章粘人苍蝇(一)
陈七此时亲眼见了铺子这才信了。对小桃便生出几分佩服,笑道:“我看姑娘这铺里并不缺少人手,我若来了,不知要做些什么?”
小桃笑着道:“也没什么,就是做你的老本行,你炒制各式干果在行,我每日里分派人手往铺子里送些各色干果,你就炒制了出来,再者你说会做蜜饯,等会跟帐房先生领点银子,去市集上买点需要的材料,你就腌制几样我尝尝,若是味道不错,咱们就大批做些。”
陈七道:“这炒各色干果子容易,但这制蜜饯可需要些时间,十天半月的可做不成,要味道好滋味足,可得慢慢腌制才好吃,一时半会儿可吃不得。”
小桃笑道:“你只管做就是了,什么时候做好了我再尝。缺少什么只管跟帐房先生报帐,你媳妇会做些什么。我也给她安排个差事。”
那王氏见小桃方才待伙计丫环都是一脸和气,心里早满意了,听小桃问她便道:“姑娘不拘给我个什么差事,我都做得来的。”
小桃想了想,道:“那你和你当家的在一处吧,留在这干果铺子里,我明日调个厨娘过来,在这里做些松仁糖、米花糖、芝麻糖核桃之类的糖块,你就跟着她打个下手吧。等会你们回家拿些铺盖,这后院里还有一间空房,你俩就住下也方便。
陈七和王氏连忙答应了。陈七又道:“姑娘,我见你这里只有烘烤炉子,却没有炒干果的家伙,我那套吃饭家伙虽旧但却是平日里用顺了手的,姑娘等会派个人跟我去集上和家里都给搬了来,明日直接就能用了。”
小桃道:“这样也好,省了不少事儿,”转头对旁边站立的帐房先生道:“吴帐房,这陈七和她妻子明日正式上工,工钱从明日开始算,他每月五两银子,王氏的你先空着,她做几日我看看手艺如何再给她定下,还有,下月发工钱时多给他二两银子,就算买他那些家伙什儿的。”
接着又叫一个伙计跟陈七回家搬抬东西,叫王氏留下自去收拾两人要住的屋子。
一切安排妥当。小桃对王氏笑道:“王嫂,你就在这里跟你当家的好好干,我定不会亏待你们,有什么事情就跟掌柜的或帐房先生说,我时常也会过来看看的,你只放心做工就是。我且回去了,等会陈七回来,你让他明日将会做的干果每样炒上一小份,让伙计给我送家去,让大家尝尝味道再决定销售哪种?”
王氏连连点头答应着,小桃又叮嘱了那帐房几句,便上马车准备回家。
马车驶出巷子,小桃忽然想起自受伤养病这一个多月来,都未曾到迎客来看看。那位萧二公子一惯喜欢偷懒耍滑,原先有她在时,酒楼里的生意大部分都是她在经营照看,他只爱当个甩手掌柜的,每月的帐目也是她清查,菜品的变换也是她来定,说穿了萧十一他就是出钱不出力,每月只管收分成的银子。其它一概不管。
小桃初时说了他几次,萧二公子倒上心管了几天帐,结果弄得漏洞百出,小桃这才看出自己这位好哥们真名副其实是个吃货,倒不是说他不聪明,而是他根本就对美女、美酒、美食之外的事情不上心,无奈之下,小桃只好全权接管了迎客来的所有事务,而交际广泛的萧二公子则负责跟他那帮狐朋狗党宣传迎客来,他别的不行,搞公关倒是有一套,迎客来在他的大加推荐下倒是生意红火,整日客流不断,再加上小桃花重金请了几个手艺高超的大厨,还有脑袋里那中华八大菜系的食谱做后盾,迎客来经常有别的酒楼吃不到的独特菜品,如此一来,慢慢的迎客来便俨然已成了燕城名酒楼之一。
小桃抓住商机,直接将另几家铺子跟迎客来的销售挂钩,譬如在迎客来消费满五两银子者,赠送乐家小铺的黑瓜子一包,消费满十两银子者赠送乐家出的四色点心礼盒一份,消费二十两以上者,赠送面额二两的抵值购物券一张,可在乐家小铺各店通用。如此一来,迎客来既讨好了新老食客,又宣传了乐家小铺的其它商品,可谓一举两得。
小桃还在迎客来开设了送菜上门服务,若有人想在家中宴请宾客。即可提前预订迎客来的厨师上门亲自掌勺,而价钱只需在原有的菜价上多收百分之十的车马费便是。还有在每月的初一‘五两日在酒楼... -->>
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