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的新菜推广会上,怎么跑我们小山村的农家乐来了?
当然,不排除江川的猜测是错误的,这个人也可能是鸡蛋里挑骨头,找茬来的。
“我去会会他。”江川刚跨出厨房门,又回头对李峰说道:“你煎一小块海鱼肉,待会拿给他尝尝。”
要真是美食评审员,他的一篇文章,可是具有专业影响力的,是给太好吃农家乐再好不过的广告。
“您好,打扰一下,刚刚听我的合作伙伴说,我们农家乐的菜,似乎不合您的胃口?”江川脸上挂着浅浅的微笑,有礼貌,且一本正经的问道。
“倒不是不合胃口,只不过可惜浪费大好的食材,没有做出该有的美味。”
对方也是面带微笑,语气和善,很有礼貌,江川“哦”了一声,说道:“不知您有何见解,愿闻其详。”
“比如说这道红烧肉沫茄子,老抽放的太多,颜色太深,咸味盖住了鲜味,失败!。”
“又比如说这道青椒回锅肉,火候没有控制好,回锅肉炒的太干,青椒太烂,失败!”
“再比如说这道翡翠红莲踏雪,刀功太差,刻意追求均分,画虎不成反类犬,破坏了西红柿的美感和口感,失败中的失败!”
一连说了三道菜的缺点,江川并未因此生气,反而暗自点头,确实是那么回事。
毕竟李峰没有受过专业厨师训练,细节方面的问题很难顾及。
“可惜,实在可惜,都是难得的好食材啊!”
江川看着这人捶胸顿足,摇头叹息,当下说道:“乡野山村,菜都是随性而做,确实不能与大酒楼相比,但,每一道菜都是用心而做,不知先生怎么称呼?”
“温欢。”
“江川。”
温欢今年四十岁,原是帝都一家五星级大酒店的行政总厨,因为酷爱美食,不喜欢两点一线的生活,就辞去工作,环游各地,寻找美食,其实算不上美食评审员,只偶尔玩玩微博,是半个专业美食博主。
国庆节时来到余杭市,尝遍西湖附近的美食,因为喜欢这里舒适的环境,就多停留了一段时间,最近在网上看到爆火的“太好吃农家乐”,便想来看看有没有自己想要寻找的美食。
不过到了这里,确实有些许的惊喜,但还是失望占多。
“川子,海鱼肉煎好了。”这时,李峰端着一个白色青花瓷碟走了过来,上面放着一块冒着热气,煎至金黄色的肉块。
“很香。”温欢轻轻吸了一口气,浓浓的鱼香味钻入鼻中,忍不住称赞道。
而且心里好奇,凭借自己几十年的厨师经验,从嗅觉和视觉上,竟然识不出是什么肉。
“这是我们农家乐准备要推出的新菜,您尝尝看。”江川把碟子放到了温欢的面前。
温欢先是看了一下菜的摆盘和卖相,但是没有评价,他拿起筷子,分开一小块肉来,送入嘴里,咀嚼下咽,然后重复着,直至全部吃完,仍是一句话都没有说。
从表情上看不出来是喜欢这道菜,还是不喜欢这道菜。
的新菜推广会上,怎么跑我们小山村的农家乐来了?
当然,不排除江川的猜测是错误的,这个人也可能是鸡蛋里挑骨头,找茬来的。
“我去会会他。”江川刚跨出厨房门,又回头对李峰说道:“你煎一小块海鱼肉,待会拿给他尝尝。”
要真是美食评审员,他的一篇文章,可是具有专业影响力的,是给太好吃农家乐再好不过的广告。
“您好,打扰一下,刚刚听我的合作伙伴说,我们农家乐的菜,似乎不合您的胃口?”江川脸上挂着浅浅的微笑,有礼貌,且一本正经的问道。
“倒不是不合胃口,只不过可惜浪费大好的食材,没有做出该有的美味。”
对方也是面带微笑,语气和善,很有礼貌,江川“哦”了一声,说道:“不知您有何见解,愿闻其详。”
“比如说这道红烧肉沫茄子,老抽放的太多,颜色太深,咸味盖住了鲜味,失败!。”
“又比如说这道青椒回锅肉,火候没有控制好,回锅肉炒的太干,青椒太烂,失败!”
“再比如说这道翡翠红莲踏雪,刀功太差,刻意追求均分,画虎不成反类犬,破坏了西红柿的美感和口感,失败中的失败!”
一连说了三道菜的缺点,江川并未因此生气,反而暗自点头,确实是那么回事。
毕竟李峰没有受过专业厨师训练,细节方面的问题很难顾及。
“可惜,实在可惜,都是难得的好食材啊!”
江川看着这人捶胸顿足,摇头叹息,当下说道:“乡野山村,菜都是随性而做,确实不能与大酒楼相比,但,每一道菜都是用心而做,不知先生怎么称呼?”
“温欢。”
“江川。”
温欢今年四十岁,原是帝都一家五星级大酒店的行政总厨,因为酷爱美食,不喜欢两点一线的生活,就辞去工作,环游各地,寻找美食,其实算不上美食评审员,只偶尔玩玩微博,是半个专业美食博主。
国庆节时来到余杭市,尝遍西湖附近的美食,因为喜欢这里舒适的环境,就多停留了一段时间,最近在网上看到爆火的“太好吃农家乐”,便想来看看有没有自己想要寻找的美食。
不过到了这里,确实有些许的惊喜,但还是失望占多。
“川子,海鱼肉煎好了。”这时,李峰端着一个白色青花瓷碟走了过来,上面放着一块冒着热气,煎至金黄色的肉块。
“很香。”温欢轻轻吸了一口气,浓浓的鱼香味钻入鼻中,忍不住称赞道。
而且心里好奇,凭借自己几十年的厨师经验,从嗅觉和视觉上,竟然识不出是什么肉。
“这是我们农家乐准备要推出的新菜,您尝尝看。”江川把碟子放到了温欢的面前。
温欢先是看了一下菜的摆盘和卖相,但是没有评价,他拿起筷子,分开一小块肉来,送入嘴里,咀嚼下咽,然后重复着,直至全部吃完,仍是一句话都没有说。
从表情上看不出来是喜欢这道菜,还是不喜欢这道菜。