千千小说网 www.77txt.net,[综漫]苏颖的食戟之灵无错无删减全文免费阅读!
sp; 原来如此……彩虹法式冻的含义不仅仅是好看,而且味道也如同彩虹一般绚烂多彩吗?没想到这个色彩鲜艳的条状不仅仅外观赏心悦目,在味道上也发挥了十足的功效啊。
“不愧是蔬菜料理legume的魔法师啊,从新鲜的美味,到成熟的果实,宛如渗透到人心的滋味……”关守平毫不吝啬自己的夸赞之词,正当他话说出口的时候,却感觉到哪里有些不对。
“新鲜的美味?不对啊,这些材料不全都是破损氧化的吗?为什么我完全没感觉到?”关守平突然意识到了这个事实。
他抬头看着四宫小次郎,四宫却只是微笑着,完全没有回答的意思。
“是谷氨酸。”正在这时,旁边的堂岛银说话了。
“谷氨酸?”苏颖疑惑地问道,这扯来扯去的怎么就扯到化学上面去了。
“嗯,在番茄、青豆里面,都含有鲜味物质之一的谷氨酸成分,经过干燥之后会让鲜味浓缩,所感受到的甜味就会更上一层楼,因此你们也就很难感受到食材的缺陷了。”堂岛银解释地有些复杂,苏颖翻了白眼,谷氨酸?真当她笨吗?不就是味精嘛……
“好了,那么接下来,就请各位评审员审查下一道料理吧。”
三位评审员还是一副意犹未尽的样子,从不同的角度切下来不同颜色搭配的法式冻,再配合两种风味迥异就酱料就可以获得截然不同的味觉体验,简直跟玩游戏一样停不下来了。
不过在记住了味道之后,他们很快摆脱了上一道料理的影响,开始等待下一道料理。
而迎接他们的是……
“麻烦让一下啊四宫老师!”身后蒸腾的热气传来,让原本闲适地呆在一旁的四宫小次郎不得不让出一条路。
“什么嘛……这些没礼貌的小孩。”他不满地看着苏颖和伊武崎峻,但是很快,两个人抬着的物品就让他震惊到了,“这是什么东西啊……”
在两个人之间抬着的,是一个巨大的蒸笼。
四宫小次郎当然不是没见过蒸笼,但是这么大的,还是第一次见到。
“好了。”苏颖和伊武崎峻将巨大的蒸笼放在了三位审查员面前的桌子上,“这就是我们的料理,请品尝!”
三位审查员显然也惊的不轻,面面相觑了好一阵子,最后还是多纳托梧桐田站起来,和堂岛银一起掀开了蒸笼的盖子。
一个巨型石榴状的雪亮色物体将整个蒸笼塞得满满的,静静地躺在蒸笼底散发着热气,一脸挑衅地看着在场的人。
“这个是……包子吗?这么大的包子?”水原冬美有点愣神。
“不!它是烧麦!”苏颖笑嘻嘻地说着,“你可以叫它大宇宙烧麦!”
“大宇宙烧麦?”关守平围绕着这个蒸笼转了一圈,“第一次见到啊……”在座的几个人当中,专擅于寿司的他恐怕是对华夏料理了解最多的了,可就算是他也是初次见到这道料理。
那是当然!小当家秘制菜单第十五道若是这么容易见到的话,那岂不是遍地都是特级厨师了?
当苏颖看到四宫小次郎做法式冻的时候,她就知道,如果自己要把食材的味道拆分开来,是绝对没有办法和四宫那缤纷的法式冻相抗衡的。
所以她就逆向思维了一下……既然拆分出来不行,那就整合起来,如何?
当年小当家面对钢棍解师傅用完美黄金比例烧麦来挑战的时候,不就是用集合了整头猪的美味的宇宙大烧麦来抗衡的吗?她还记得当时食客的形容——每一口在每一个不同的部位,都是一种全新的体验。
这不是完全符合课题口感多样性的要求吗?
那她如果将各式各样的蔬菜集中在一起,那交织在一起的美味,可以完全让人感觉不到食材的不新鲜,不是吗?
sp; 原来如此……彩虹法式冻的含义不仅仅是好看,而且味道也如同彩虹一般绚烂多彩吗?没想到这个色彩鲜艳的条状不仅仅外观赏心悦目,在味道上也发挥了十足的功效啊。
“不愧是蔬菜料理legume的魔法师啊,从新鲜的美味,到成熟的果实,宛如渗透到人心的滋味……”关守平毫不吝啬自己的夸赞之词,正当他话说出口的时候,却感觉到哪里有些不对。
“新鲜的美味?不对啊,这些材料不全都是破损氧化的吗?为什么我完全没感觉到?”关守平突然意识到了这个事实。
他抬头看着四宫小次郎,四宫却只是微笑着,完全没有回答的意思。
“是谷氨酸。”正在这时,旁边的堂岛银说话了。
“谷氨酸?”苏颖疑惑地问道,这扯来扯去的怎么就扯到化学上面去了。
“嗯,在番茄、青豆里面,都含有鲜味物质之一的谷氨酸成分,经过干燥之后会让鲜味浓缩,所感受到的甜味就会更上一层楼,因此你们也就很难感受到食材的缺陷了。”堂岛银解释地有些复杂,苏颖翻了白眼,谷氨酸?真当她笨吗?不就是味精嘛……
“好了,那么接下来,就请各位评审员审查下一道料理吧。”
三位评审员还是一副意犹未尽的样子,从不同的角度切下来不同颜色搭配的法式冻,再配合两种风味迥异就酱料就可以获得截然不同的味觉体验,简直跟玩游戏一样停不下来了。
不过在记住了味道之后,他们很快摆脱了上一道料理的影响,开始等待下一道料理。
而迎接他们的是……
“麻烦让一下啊四宫老师!”身后蒸腾的热气传来,让原本闲适地呆在一旁的四宫小次郎不得不让出一条路。
“什么嘛……这些没礼貌的小孩。”他不满地看着苏颖和伊武崎峻,但是很快,两个人抬着的物品就让他震惊到了,“这是什么东西啊……”
在两个人之间抬着的,是一个巨大的蒸笼。
四宫小次郎当然不是没见过蒸笼,但是这么大的,还是第一次见到。
“好了。”苏颖和伊武崎峻将巨大的蒸笼放在了三位审查员面前的桌子上,“这就是我们的料理,请品尝!”
三位审查员显然也惊的不轻,面面相觑了好一阵子,最后还是多纳托梧桐田站起来,和堂岛银一起掀开了蒸笼的盖子。
一个巨型石榴状的雪亮色物体将整个蒸笼塞得满满的,静静地躺在蒸笼底散发着热气,一脸挑衅地看着在场的人。
“这个是……包子吗?这么大的包子?”水原冬美有点愣神。
“不!它是烧麦!”苏颖笑嘻嘻地说着,“你可以叫它大宇宙烧麦!”
“大宇宙烧麦?”关守平围绕着这个蒸笼转了一圈,“第一次见到啊……”在座的几个人当中,专擅于寿司的他恐怕是对华夏料理了解最多的了,可就算是他也是初次见到这道料理。
那是当然!小当家秘制菜单第十五道若是这么容易见到的话,那岂不是遍地都是特级厨师了?
当苏颖看到四宫小次郎做法式冻的时候,她就知道,如果自己要把食材的味道拆分开来,是绝对没有办法和四宫那缤纷的法式冻相抗衡的。
所以她就逆向思维了一下……既然拆分出来不行,那就整合起来,如何?
当年小当家面对钢棍解师傅用完美黄金比例烧麦来挑战的时候,不就是用集合了整头猪的美味的宇宙大烧麦来抗衡的吗?她还记得当时食客的形容——每一口在每一个不同的部位,都是一种全新的体验。
这不是完全符合课题口感多样性的要求吗?
那她如果将各式各样的蔬菜集中在一起,那交织在一起的美味,可以完全让人感觉不到食材的不新鲜,不是吗?