千千小说网 www.77txt.net,都市极品酒神无错无删减全文免费阅读!
面对中年男人对自己的信任,孟小贱心里的顾虑也就随即淡去。
不过,即便是一位五星级厨师,到了一个陌生的环境里也是要先熟悉一下的,何况孟小贱只是一个走马观花学来的二把刀。
只见孟小贱首先给客人配好凉拼上桌后,便急忙来到厨房开始找主料和配料,随后又确定好调料的位置,接下来便开始把灶火调到最为合适爆炒的火候。
一切准备就绪后,大油下锅、火星四溅、主料烹饪,猛火隔着炒锅肆意妄为的痛斥着主料表层的隔膜,主料表层隔膜随即在保持滑嫩的前提下被封死。
随之而来的是蒸汽让主料内部发生了美妙的变化,从而实现了外焦里嫩的食材归宿,此时主料在炒锅内溜滑着,当用于调色和中和美味的配料下锅之后,一切美妙绝伦,三下五下的翻滚之后,孟小贱便装碟点缀收盘。
因为有客人在外面等餐,孟小贱先是把已经炒好的葱爆羊肉上桌,随即又急急慌慌的跑到厨房制作下一道辣子羊肚,有了前一道菜的经验,接下来的这道菜便是轻车熟路一般。
看那孟小贱将切好的肚丝在热水中抄了一下之后,便如玩杂技一般开始了紧锣密鼓的操作,既然是辣子肚丝,自然辣和盐就是主味,其他的调料也只是压一下主料的腥味罢了。
三分钟后,一盘香辣咸香的肚丝就炒好了。
这次把炒好的菜上桌以后,孟小贱还是一句话也没有说便又跑回了厨房,而四位嘴巴不停的食客,好像也没有工夫和孟小贱闲扯。
接下来的羊肉锅子,其实都是现成的食材,只要把配菜垫底,以避免开火后烧糊巴锅,同时也可以撑起锅子的分量,最后将已经煮好的羊肉大片摆在锅子配菜表层,接下来几勺子热腾腾的羊汤均匀的浇在木炭火锅里,一切便万事大吉。
当孟小贱蹭着布子将羊肉锅子端上桌之后,那中年食客竖起大拇指说:“小伙子,炒的是相当不错,你可以出师了。”
“不好意思各位,我其实是第一次炒菜,以前只是偷偷去看师傅炒,实际并没有真正的操作过,您见笑了。”孟小贱满脸陪笑弯腰谦卑的回应道。
那中年食客又竖起大拇指说:“天才,这就是天才啊,来小伙子,给你哥拿两瓶**酒来,就上这好肉好菜,咱们哥俩好好的喝上几杯怎么样?”
“哥,实在是不好意思,我喝不了慢酒,要不您还是和您的兄弟们喝吧。”孟小贱还是谦卑的回应道。
那中年男人一听孟小贱驳了他的面子,便有点生气的说:“你家老板都不敢这样跟我说话,你在这里唧唧歪歪的凭什么,实话跟你说吧,我是这房子的房东,我们是来找你那老板收房子的。”
“哦,可是我...我师傅不在,您现在收房子的话,我也做不了这个主啊。”孟小贱难为情的回应那中年男人道。
只见那中年男人‘哈哈’大笑了几声说:“看来你这小伙子... -->>
面对中年男人对自己的信任,孟小贱心里的顾虑也就随即淡去。
不过,即便是一位五星级厨师,到了一个陌生的环境里也是要先熟悉一下的,何况孟小贱只是一个走马观花学来的二把刀。
只见孟小贱首先给客人配好凉拼上桌后,便急忙来到厨房开始找主料和配料,随后又确定好调料的位置,接下来便开始把灶火调到最为合适爆炒的火候。
一切准备就绪后,大油下锅、火星四溅、主料烹饪,猛火隔着炒锅肆意妄为的痛斥着主料表层的隔膜,主料表层隔膜随即在保持滑嫩的前提下被封死。
随之而来的是蒸汽让主料内部发生了美妙的变化,从而实现了外焦里嫩的食材归宿,此时主料在炒锅内溜滑着,当用于调色和中和美味的配料下锅之后,一切美妙绝伦,三下五下的翻滚之后,孟小贱便装碟点缀收盘。
因为有客人在外面等餐,孟小贱先是把已经炒好的葱爆羊肉上桌,随即又急急慌慌的跑到厨房制作下一道辣子羊肚,有了前一道菜的经验,接下来的这道菜便是轻车熟路一般。
看那孟小贱将切好的肚丝在热水中抄了一下之后,便如玩杂技一般开始了紧锣密鼓的操作,既然是辣子肚丝,自然辣和盐就是主味,其他的调料也只是压一下主料的腥味罢了。
三分钟后,一盘香辣咸香的肚丝就炒好了。
这次把炒好的菜上桌以后,孟小贱还是一句话也没有说便又跑回了厨房,而四位嘴巴不停的食客,好像也没有工夫和孟小贱闲扯。
接下来的羊肉锅子,其实都是现成的食材,只要把配菜垫底,以避免开火后烧糊巴锅,同时也可以撑起锅子的分量,最后将已经煮好的羊肉大片摆在锅子配菜表层,接下来几勺子热腾腾的羊汤均匀的浇在木炭火锅里,一切便万事大吉。
当孟小贱蹭着布子将羊肉锅子端上桌之后,那中年食客竖起大拇指说:“小伙子,炒的是相当不错,你可以出师了。”
“不好意思各位,我其实是第一次炒菜,以前只是偷偷去看师傅炒,实际并没有真正的操作过,您见笑了。”孟小贱满脸陪笑弯腰谦卑的回应道。
那中年食客又竖起大拇指说:“天才,这就是天才啊,来小伙子,给你哥拿两瓶**酒来,就上这好肉好菜,咱们哥俩好好的喝上几杯怎么样?”
“哥,实在是不好意思,我喝不了慢酒,要不您还是和您的兄弟们喝吧。”孟小贱还是谦卑的回应道。
那中年男人一听孟小贱驳了他的面子,便有点生气的说:“你家老板都不敢这样跟我说话,你在这里唧唧歪歪的凭什么,实话跟你说吧,我是这房子的房东,我们是来找你那老板收房子的。”
“哦,可是我...我师傅不在,您现在收房子的话,我也做不了这个主啊。”孟小贱难为情的回应那中年男人道。
只见那中年男人‘哈哈’大笑了几声说:“看来你这小伙子... -->>
本章未完,点击下一页继续阅读