第一零六章 共婵娟 下 (2/2)

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为期一个小时的蜜炼过程。撑着这段时间江云枫把核桃等五种干果分别炒香再一起敲碎，放凉的叉烧也改刀切成小丁与干果碎混合。

    柑橘皮的蜜炼结束，江云枫直接把雪平锅塞到碎冰里降温，同时还往锅内倾倒植物油，等待油、糖和柑橘皮的混合物温度下降到可用上手的程度才倒入装有混合干果的不锈钢盆。

    光这一点液体的量还不足以让五仁馅料成型，江云枫又把昨晚上做七彩沙琪玛用剩的糖浆一并倒入。撒上那碗糯米粉用手把所有的东西揉搓成一坨，这是江云枫长这么大以来见过用料最实在，最良心的五仁叉烧月饼馅料。

    月饼面皮的部分为了追求柔软的口感，江云枫用蜂蜜、奶粉、黄油和清水调和成混合溶液，在炉火上加热到沸腾，然后少量且多次的倒进装着低筋面粉的金属盆。

    面粉遇到沸腾液体会迅速凝结成块，江云枫一边倒还一边用筷子不断搅和，沸腾液体耗尽烫面面团也形成。江云枫舍弃筷子忍着面团炙热开始揉搓，他必须在面团温度降低前揉搓得光洁发亮。

    面团分成两份用手掌摊平，五仁馅料也分成两份搓圆放在两块面饼中间，江云枫从下方开始将面饼用聚拢的方式慢慢包裹两枚硕大的五仁叉烧馅料，制成月饼胚子。

    没有模具只能找来两只尺寸一样的深底托盘，内部撒上一层干面粉再将月饼胚放进去。江云枫双手轻柔而持续的向下用力，在不破坏外皮的前提下把月饼胚压扁，尽量使月饼胚填满充当模具的深底托盘。

    擀面杖擀平底部再将深底托盘反扣到铺有烘焙纸的大烤盘上，江云枫用擀面杖轻轻敲击托盘外围，帮助爱得死去活来的月饼和托盘分手，然后将失去价值的深底托盘扔到一旁。

    哼~渣托盘！

    为了安抚被渣托盘兄弟抛弃的五仁叉烧大月饼姐妹，江云枫还特地为它们刷上全蛋液做一个皮肤全方位养护，再送入预热好的烤箱，用两百度以上的高温让五仁叉烧大月饼姐妹忘却被被抛弃的痛苦。

    经过一个半小时的高温‘桑拿’月饼姐妹比起刚进烤箱前显得更加婀娜多姿，经过全蛋液养活的肌肤透着诱人的焦香金黄，或许这就是成熟的味道吧。

    刚经历过一顿‘干柴烈火’的月饼姐妹还过盛气凌人，江云枫决定先让它们冷静一下，待到明月当空之时在以最完美的姿态出现在大家面前。

    夜幕降临，一轮满月如约出现在晴朗的夜空。

    老板娘和员工一起在温泉旅馆的观景大阳台布置好赏月场所，除了必有的月见团子之外极星寮各位还端出各自特别准备的小吃。

    食物拉近距离，气氛也释放坦，平日里在远月高不可攀的薙切绘里奈难得放下架子，面带真挚的微笑和其他女生坐在一起，倾听着女生之间感兴趣的话题。

    江云枫最后一个到场，此刻的他‘左拥右抱’俨然一副人生赢家的样子，怀中月饼姐妹的妖娆是他成为在场最亮眼的存在，其魅力盖过了当空明月...