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    【二】

    却说那罗队长战战兢兢地对赵局长说了燕又良之事,赵局长沟壑纵横的脸上倒是看不出喜怒,只是来回思量和揣度燕又良的意图,却越想越像吃了苍蝇般噎着,罗队长见赵局长并没有怪罪于自己的意思,便放松了下来,道:“头儿,这姓燕的他妈的也太拽了,要么我们教训教训他,要么……上军部去告他一状?让他吃不了兜着走!”

    赵局长听罢,咬着玉石烟嘴儿,嗞嗞地吸,吐出一圈烟圈,又在来回地踱着步子,却冷不防,一个狠狠的巴掌落在罗队长脸上,打得那罗队长一个跟头扑在地上。

    罗队长不曾想到自己竟挨了打,哭丧着脸道:“赵局长,我……”话未说出口,一口腥热,手一抹,满手深红。

    赵局长沉了脸,怒气冲冲道:“你以为我能拿这个姓燕的怎么办?办他?还不如把你办了来得让我解恨!”

    那罗队长听罢,不禁暗自叫苦,不过是替人办事,最后自己落得背黑祸的替罪羊下场了。

    燕又良往那茶园子去,白日客人少,伙计正抹着那方桌长凳,掌柜的则在高大的柜台后拨着算盘,见燕又良来,忙打足精神从柜台里出了来,招呼道:“哟,贵客三回头,是我东杰茶园的福气呢,燕帅,您看白日里清静,难得您有闲情雅趣的,还是老规矩,二楼雅间有请?”

    燕又良道:“请牧莺姑娘唱个曲子就成。”

    掌柜的高声唤道:“有请莺姑娘二楼雅间唱个曲儿。”竟如拉嗓练音似的。

    燕又良登了二楼,日影正好,白灿灿地铺在地上,菱花窗影子倒映着,抬眼,便见日影的光线里有许多灰尘粒子在弥漫飞舞。雅间清寂,窗子新糊的是湖翠纱,日头透了窗纱进来,地上便是碧汪汪的一片,如是一个小水池,清澈,亦一目即触其底。

    燕又良往里步去,入了半月雕花门,便见里面悬着一个鹦鹉架,金漆粉成的架子,空余一条金链子在荡着,鹦鹉早已不知影踪。架上的杯子亦空空如也,燕又良抬手拨了拨了那链子,便微微含了笑意看着它来回地摇摆。

    “燕先生也爱养鹦鹉么?”那一声娇滴的脆音令人疑是山谷深处有百鸟朝凤,啁啾回转。

    燕又良一回头,便见是牧莺亭亭立在那雕花门边,一手扶着那微垂的珠帘,玲珑秀丽如是梅绽玉枝,真真的好模样。燕又良不觉呆去。

    牧莺却以袖掩嘴偷偷一笑,又复以往俏皮。燕又良方才觉得了自己的失态,忙转移了视线,清清嗓子才说道:“我倒是不养鹦鹉的。”

    牧莺笑道:“燕先生请喝茶罢,是今年的新茶,极品毛尖。”说罢便从桌上端来一碗烟汽缭绕的茶水来。燕又良接下,一闻那茶香,不由啧啧叹道:“果真是茶中极品,这上等茶,乃至极品茶,无不对时间要求极紧,芽头长出来,外面刚刚冒出一片嫩叶,芽与叶分离的短时间内就必须飞快地掐下来,否则会影响茶叶形态与营养。清明前后是采茶的关键期,否则嫩芽一天一天往外爆,不采易老。”说罢,顿了顿,又道:“因此采茶讲究手巧、手快,要求采茶者最好是年轻女子了。”

    牧莺又是一笑,道:“想不到制茶亦有这番功夫,咱们只说喝,哪知这茶叶来头也不小。”

    燕又良笑道:“何止这些呢,手工炒茶,这第二步就是萎调。在竹篾筐中把茶叶薄薄一层摊开,叶上不能叠叶,在阴凉通风的房间放上半日即可。这便是行话里所谓的“杀青”,是整个手工流程中最重要的一步。柴火还得讲究温度,翻锅时讲究对火候的把握和力度、手位的恰到好处,最后一道工序是“提毫”,茶叶在八成干的时候辅以轻揉,嫩芽上的白色茸毛依稀可辨。如不提毫,则茶叶仅为墨绿色,全无灵动之气。所以这一杯上好的毛尖可谓是炒茶师的呕心沥血之成品,焉能不称是极品,如此方才珍贵无加呀!”

    牧莺笑道:“燕先生学问可真多,对茶也颇有学究。”

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