第九十四章节大明历史 (2/2)
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快在徽州流传,成了美味可口的传统佳肴。“凤阳酿豆腐”是安徽沿淮地区颇有名气的传统名菜,具有色泽橙黄,味似樱桃,外脆内嫩,鲜美清爽的特点。
相传,朱元璋幼时家贫靠乞讨度日。一天,他在城里一家饭店讨到了一块酿豆腐,吃后觉得滋味很好,便时常去讨吃,那家饭店厨师黄氏孤苦伶仃,十分同情朱元璋,时常把剩下的豆腐留下等他来吃,朱元璋十分感激。朱元璋做了皇帝后,便下令把那家饭店的黄氏厨师请进宫里当御厨,专做这道菜给他吃,宫中大小宴席都用此菜宴请宾客,从此“凤阳酿豆腐”驰名于世,历史上曾列为“贡菜”
明太祖朱元璋建立明朝后,为了子孙后代的千秋基业,他要求子孙生活崇尚节俭,不能忘记却稼穑之艰辛。他自己也身体力行,每天早晚两餐都要上一味豆腐,这成为了明代皇室宫廷御膳的定制。
元天历元年九月十八(1328年10月21日),生于贫苦农民家庭。至正四年(1344),逢大饥疫,父兄相继去世,遂入皇觉寺为僧。后游食庐州(今合肥)、光州(今河南潢川)、汝州、颍州(今安徽阜阳)等地,历三年复返寺。
十一年,元末农民战争爆发。
次年,参加农民起义军郭子兴部,初为亲兵,后升九夫长。英勇善战,才能出众,被郭招为婿。
十三年,升为镇抚,旋与徐达、汤和等南攻定远(今属安徽),计降驴牌寨地方武装3000人。夜袭元将张知院于横涧山,收精壮2万,严加治理。后率兵克滁州,拥众3万余,号令严明,军容整肃,甚得民心。
十五年春,率部克和州(今和县),奉命总领诸将。
时元军10万来攻,朱元璋守城三月,屡用计败之。郭子兴卒后,统其军,被小明王韩林儿授为左副元帅,奉宋龙凤年号,以令军中。接纳巢湖反元武装首领廖永安、俞通海所率战船千艘归附,遂建立水师,于六月率军渡长江,克太平(今当涂),俘元万户纳哈出。
设太平兴国翼元帅府,自掌元帅事。
十六年三月,挥军进克集庆(今南京),迫元水军元帅康茂才等降。改集庆路为应天府,以此为中心建立基地,命将士四出,徐达东取镇江(今属江苏),邓愈南克广德(今属安徽)。
设江南行中书省,自总省事,被拥为吴国公。
随后,乘北方红巾军与元军主力激战之机,采取固守东、西战线,出击东南元朝统治地区的方略,逐次消灭孤立无援的江南元军。
十七年,亲至宁国(今属安徽)督战,俘元兵十余万,遂取南陵、泾县、徽州(今歙县)、长兴(今属浙江)等要地,阻止江浙周政权首领张士诚向西扩张。
次年,命邓愈率军取建德,俘元兵3万。
于应天设立管领民兵万户府,寓兵于农,令农时则耕,闲则习武,有事则战。主张兵不贵多而贵精。又采纳儒士朱升“高筑墙,广积粮,缓称王”的建策,加强基地建设,逐步壮大实力。
率将士10万克婺州(今金华),俘元将帖木烈思等,设浙东行省,以巩固新占地区。
十九年,分兵攻取池州(今安徽贵池)、诸暨(今属浙江)、处州(今丽水)等地,遂西与长江中游汉政权首领陈友谅辖区相邻。二十年,招纳刘基、宋濂等人为谋臣。
采纳刘基建议,确定先灭陈、后攻张、统一江南、再北上灭元的方略,置主力于西线。乘陈友谅率舟师10万自江州(今江西九江)东下占太平、采石(今安徽马鞍山西南),直逼应天,朱元璋采取诱敌深入、伏兵围歼之策,大败陈友谅军于龙湾(今南京下关一带),俘7000余人,获巨舰百余艘,乘胜复太平,克元安庆(今属安徽)、信州(今江西上饶)等地。
快在徽州流传,成了美味可口的传统佳肴。“凤阳酿豆腐”是安徽沿淮地区颇有名气的传统名菜,具有色泽橙黄,味似樱桃,外脆内嫩,鲜美清爽的特点。
相传,朱元璋幼时家贫靠乞讨度日。一天,他在城里一家饭店讨到了一块酿豆腐,吃后觉得滋味很好,便时常去讨吃,那家饭店厨师黄氏孤苦伶仃,十分同情朱元璋,时常把剩下的豆腐留下等他来吃,朱元璋十分感激。朱元璋做了皇帝后,便下令把那家饭店的黄氏厨师请进宫里当御厨,专做这道菜给他吃,宫中大小宴席都用此菜宴请宾客,从此“凤阳酿豆腐”驰名于世,历史上曾列为“贡菜”
明太祖朱元璋建立明朝后,为了子孙后代的千秋基业,他要求子孙生活崇尚节俭,不能忘记却稼穑之艰辛。他自己也身体力行,每天早晚两餐都要上一味豆腐,这成为了明代皇室宫廷御膳的定制。
元天历元年九月十八(1328年10月21日),生于贫苦农民家庭。至正四年(1344),逢大饥疫,父兄相继去世,遂入皇觉寺为僧。后游食庐州(今合肥)、光州(今河南潢川)、汝州、颍州(今安徽阜阳)等地,历三年复返寺。
十一年,元末农民战争爆发。
次年,参加农民起义军郭子兴部,初为亲兵,后升九夫长。英勇善战,才能出众,被郭招为婿。
十三年,升为镇抚,旋与徐达、汤和等南攻定远(今属安徽),计降驴牌寨地方武装3000人。夜袭元将张知院于横涧山,收精壮2万,严加治理。后率兵克滁州,拥众3万余,号令严明,军容整肃,甚得民心。
十五年春,率部克和州(今和县),奉命总领诸将。
时元军10万来攻,朱元璋守城三月,屡用计败之。郭子兴卒后,统其军,被小明王韩林儿授为左副元帅,奉宋龙凤年号,以令军中。接纳巢湖反元武装首领廖永安、俞通海所率战船千艘归附,遂建立水师,于六月率军渡长江,克太平(今当涂),俘元万户纳哈出。
设太平兴国翼元帅府,自掌元帅事。
十六年三月,挥军进克集庆(今南京),迫元水军元帅康茂才等降。改集庆路为应天府,以此为中心建立基地,命将士四出,徐达东取镇江(今属江苏),邓愈南克广德(今属安徽)。
设江南行中书省,自总省事,被拥为吴国公。
随后,乘北方红巾军与元军主力激战之机,采取固守东、西战线,出击东南元朝统治地区的方略,逐次消灭孤立无援的江南元军。
十七年,亲至宁国(今属安徽)督战,俘元兵十余万,遂取南陵、泾县、徽州(今歙县)、长兴(今属浙江)等要地,阻止江浙周政权首领张士诚向西扩张。
次年,命邓愈率军取建德,俘元兵3万。
于应天设立管领民兵万户府,寓兵于农,令农时则耕,闲则习武,有事则战。主张兵不贵多而贵精。又采纳儒士朱升“高筑墙,广积粮,缓称王”的建策,加强基地建设,逐步壮大实力。
率将士10万克婺州(今金华),俘元将帖木烈思等,设浙东行省,以巩固新占地区。
十九年,分兵攻取池州(今安徽贵池)、诸暨(今属浙江)、处州(今丽水)等地,遂西与长江中游汉政权首领陈友谅辖区相邻。二十年,招纳刘基、宋濂等人为谋臣。
采纳刘基建议,确定先灭陈、后攻张、统一江南、再北上灭元的方略,置主力于西线。乘陈友谅率舟师10万自江州(今江西九江)东下占太平、采石(今安徽马鞍山西南),直逼应天,朱元璋采取诱敌深入、伏兵围歼之策,大败陈友谅军于龙湾(今南京下关一带),俘7000余人,获巨舰百余艘,乘胜复太平,克元安庆(今属安徽)、信州(今江西上饶)等地。