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装修工人,不能让他们影响我们客房部的整体工作。”金美娟点头应道。
李鸿晖看着金美娟道:“客房部服务员的礼仪培训,你们提出了让各楼层抽派服务员轮流前去,但不能影响客房部的正常工作,人员一定调派好。人手不够的话,就让商场退下来的待岗人员简洁培训一下,立即上岗,等培训的人员都回还后,再让她们去全面培训。”
李鸿晖看了看金美娟,又道:“金副总,你先拿出一个培训方案来,可以的话,就立即开始让服务员去培训了,毕竟离春节不远了。”
金美娟无奈地点头道:“好吧,回去后我立即把培训方案和计划做好,报来给总经理审批。”
李鸿晖却道:“我也只是担心影响春节期间的生意,毕竟我们龙珠大酒店也是第一个推出特价房、钟点房、商务房、多功能房。而且是在春节前推出,这可是龙珠市第一家推出,效果如何还不得而知。所以,我们一定要把各方面都完善了,争取一炮打红。”
金美娟道:“会的,我相信推出这些特种房后,我们的生意一定大有好转。估计,今年春节我们客房部的收入会比去年同期翻二番。我们做过测算,应该不会错。我们客房部专程还向赵副总请教,她从网上下载了一些资料给我们,让我们对这些特种房有了更深地认识。”
赵湘霜立即谦虚道:“那是应该,我也只是在网上知道这些特种房,但并没有深入研究。还是金副总能力强,她一下就抓住了问题的重点,把特种房给快速地新修好。我很期待这些特种房,能给大酒店带来更好的经济效益。”
李鸿晖笑着看了看赵湘霜道:“赵副总,你也把餐馆部的节日安排说一下吧。”
赵湘霜柔柔一笑,不好意思道:“自葛凤梅从客房部调入三楼餐厅做前台领班后,她立即与伙房的师傅们协商,推出了一系列春节年夜饭菜谱,现在已经大力对外宣传了。目前,年夜饭和年初一夜饭的包厢已将近订满。”
“嗯,成效不错,还有时间,争取把包厢全部订出去。如果包厢订完了,你们餐馆部还要做好一个打算。除外卖年夜饭外,把餐厅的大厅用屏风隔开,划为临时包厢使用,一来可以增加收入,二来为以后的屏风临时包厢打下基础。”
赵湘霜眉头一展道:“总经理,你这一提醒,到我让想起了,如今大城市基本上都是使用屏风包厢,他们保留了大厅,可以给办大型酒席用,也可用屏风包厢把大厅分开为数十个简易包厢。虽然简单包厢没有真正包厢好,但它的好处是随意扩大和缩小包厢的面积。”
“嗯,我也是这样想的。你们餐馆部立即预算一下,需要开支多少钱,打个报告上来,我与账务部的姚华丽核算一下,经济效益好的话,立即购买屏风。”
“好的,回去后,我立即汇同覃宣宣和葛凤梅商议一下,用什么屏风好,在换算一下,餐厅应怎样分割成数十个屏风隔离的简易包厢。然后,到市场看一下,屏风的价格,争取明天上午把计划呈报给总经理。”
李鸿晖点头道:“好,就这样吧,我也准备到各部门去走走,仔细了解各部门的情况。等我把情况了解清楚后,我们再仔细商议,如何把春节这一仗打好。”
“好啊,总经理到各部门了解情况,有利于全面指挥、协调各部门的工作。”金美娟笑道。
“你还有什么事吗?”李鸿晖看了一眼罗芳芳,问道。
罗芳芳犹豫着抬起头,道:“总经理,我觉得就商场目前这样情况来看,还需要我留在那里吗?”
李鸿晖看了一眼罗芳芳,又转头看了一眼金美娟和赵湘霜,他不好意思地回头笑了笑,道:“这也正是我的下一步计划,既然你问起,那我先透露一个底给大家。为什么我只让你们把商场正中间的长柜台租赁上半年呢?这也是我的下一步方案。”
罗芳芳连忙追问道:“什么方案?”
李鸿晖的话立即吸引了金美娟和赵湘的注意,她俩立即看着李鸿晖静听他的方案。
李鸿晖看了大家一眼,见大家很期待地看着自己,他很认真道:“我计划了一个大型方案,而这个方案还不够成熟。我只是见地下二层放设备只占了很少地方,而工程部完全可以搬到后楼下仓库旁的小房去。这样地下二层全部空闲下来,也够大了,做什么不可以呢?”
装修工人,不能让他们影响我们客房部的整体工作。”金美娟点头应道。
李鸿晖看着金美娟道:“客房部服务员的礼仪培训,你们提出了让各楼层抽派服务员轮流前去,但不能影响客房部的正常工作,人员一定调派好。人手不够的话,就让商场退下来的待岗人员简洁培训一下,立即上岗,等培训的人员都回还后,再让她们去全面培训。”
李鸿晖看了看金美娟,又道:“金副总,你先拿出一个培训方案来,可以的话,就立即开始让服务员去培训了,毕竟离春节不远了。”
金美娟无奈地点头道:“好吧,回去后我立即把培训方案和计划做好,报来给总经理审批。”
李鸿晖却道:“我也只是担心影响春节期间的生意,毕竟我们龙珠大酒店也是第一个推出特价房、钟点房、商务房、多功能房。而且是在春节前推出,这可是龙珠市第一家推出,效果如何还不得而知。所以,我们一定要把各方面都完善了,争取一炮打红。”
金美娟道:“会的,我相信推出这些特种房后,我们的生意一定大有好转。估计,今年春节我们客房部的收入会比去年同期翻二番。我们做过测算,应该不会错。我们客房部专程还向赵副总请教,她从网上下载了一些资料给我们,让我们对这些特种房有了更深地认识。”
赵湘霜立即谦虚道:“那是应该,我也只是在网上知道这些特种房,但并没有深入研究。还是金副总能力强,她一下就抓住了问题的重点,把特种房给快速地新修好。我很期待这些特种房,能给大酒店带来更好的经济效益。”
李鸿晖笑着看了看赵湘霜道:“赵副总,你也把餐馆部的节日安排说一下吧。”
赵湘霜柔柔一笑,不好意思道:“自葛凤梅从客房部调入三楼餐厅做前台领班后,她立即与伙房的师傅们协商,推出了一系列春节年夜饭菜谱,现在已经大力对外宣传了。目前,年夜饭和年初一夜饭的包厢已将近订满。”
“嗯,成效不错,还有时间,争取把包厢全部订出去。如果包厢订完了,你们餐馆部还要做好一个打算。除外卖年夜饭外,把餐厅的大厅用屏风隔开,划为临时包厢使用,一来可以增加收入,二来为以后的屏风临时包厢打下基础。”
赵湘霜眉头一展道:“总经理,你这一提醒,到我让想起了,如今大城市基本上都是使用屏风包厢,他们保留了大厅,可以给办大型酒席用,也可用屏风包厢把大厅分开为数十个简易包厢。虽然简单包厢没有真正包厢好,但它的好处是随意扩大和缩小包厢的面积。”
“嗯,我也是这样想的。你们餐馆部立即预算一下,需要开支多少钱,打个报告上来,我与账务部的姚华丽核算一下,经济效益好的话,立即购买屏风。”
“好的,回去后,我立即汇同覃宣宣和葛凤梅商议一下,用什么屏风好,在换算一下,餐厅应怎样分割成数十个屏风隔离的简易包厢。然后,到市场看一下,屏风的价格,争取明天上午把计划呈报给总经理。”
李鸿晖点头道:“好,就这样吧,我也准备到各部门去走走,仔细了解各部门的情况。等我把情况了解清楚后,我们再仔细商议,如何把春节这一仗打好。”
“好啊,总经理到各部门了解情况,有利于全面指挥、协调各部门的工作。”金美娟笑道。
“你还有什么事吗?”李鸿晖看了一眼罗芳芳,问道。
罗芳芳犹豫着抬起头,道:“总经理,我觉得就商场目前这样情况来看,还需要我留在那里吗?”
李鸿晖看了一眼罗芳芳,又转头看了一眼金美娟和赵湘霜,他不好意思地回头笑了笑,道:“这也正是我的下一步计划,既然你问起,那我先透露一个底给大家。为什么我只让你们把商场正中间的长柜台租赁上半年呢?这也是我的下一步方案。”
罗芳芳连忙追问道:“什么方案?”
李鸿晖的话立即吸引了金美娟和赵湘的注意,她俩立即看着李鸿晖静听他的方案。
李鸿晖看了大家一眼,见大家很期待地看着自己,他很认真道:“我计划了一个大型方案,而这个方案还不够成熟。我只是见地下二层放设备只占了很少地方,而工程部完全可以搬到后楼下仓库旁的小房去。这样地下二层全部空闲下来,也够大了,做什么不可以呢?”