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千千小说网 www.77txt.net,田园俏厨娘无错无删减全文免费阅读!

    王寒箫突然叹息一声,"这几日京城不太平,导致我们这偏僻的小地方都开始草木皆兵了,一会下去看看张贴的什么就行了。"

    程夏点头,继续坐了回去,"寒姨,以后药膳坊就交给您来经营吗?"

    王寒箫尴尬的咧了咧嘴角,"酒楼已经被我经营到破产了,我当然得重新振作起来挽回我的名声,要不然我就死翘翘了。"

    程夏听她说话觉得舒服极了,她本来以为老板娘是王越的女儿,骨子里的傲劲应该不会少的,没想到跟她想象的完全不一样。

    "寒姨,这两日我回家一直在思考药膳坊的事,我觉得,如果要开,不如就往大了开,我们是一定要保证盈利的,只亏不赚那可不行,而且,"程夏腼腆的笑笑,"我跟商掌柜定下了合约,药膳坊前三个月的盈利有我的一半,我更得尽心了。"

    王寒箫突然问程夏,"刚刚回来的路上良忠跟我说了,我还想问你呢,其实药膳坊如果能经营的很好,你只要前三个月的利润反倒是亏了。毕竟药膳方子是你提供的,点子也是你想出来的,具体怎么做都是你来想,前期付出的话,我们只需要提供酒楼的地方和一些物质的帮助,实际发展都是你来。我跟良忠说,就算是你提出要一年利润的一半,我也是没意见的。"

    程夏真心的笑笑,"我知道寒姨的好意,寒姨这么说,我也不想隐瞒了,实际上我欠了别人五十两银子,我需要尽快赚到钱,三个月时间就足够了,三个月后我会离开这里,所以没有过多的要求。"

    其实程夏知道,没有商掌柜恰好需要,程夏就算有点子也无处施展,所以这份恩她也得记着。

    王寒箫什么都没有问,每个人都有自己的难处,不需要去戳人伤疤,她转了话题,"那小夏想好我们药膳坊怎么经营了吗?"

    小夏?程夏突然笑了,这称呼还真是亲切。

    "寒姨,您也知道,药膳方子只要敢想敢尝试,那几百上千种都是不在话下的,我回家好好想了想,我觉得,我们不如换个经营的理念。"

    "哦,"王寒箫好奇,"怎么换?"

    "寒姨肯定知道,每个饭庄或者酒楼都有自己的拿手菜,然后菜品都是固定的,客人去了就在他们能提供的菜名里面选择,我想,我们的药膳方子可以很多,不如一个月一换。"

    "一个月一换?"王寒箫真的好奇了,"怎么做?"

    "寒姨,我初定了二十个比较便宜的药膳,和二十个高档一些的药膳,价格上面会有不同,既能让普通的百姓尝到,也能面向有钱的达官贵人,这样我们怎么都赚钱。"

    王寒箫仔细忖度了片刻,有些拿不定主意,"这样可行吗?"

    程夏点点头,"我们一个月一换,每个月都是二十个简单药膳二十个高档药膳,这样客人每个月都能尝到新鲜的菜色,而在这一年的时间里,所有的厨师都能掌握很多药膳方子,等一年过去,我们可以记录下来哪些药膳最好卖,客人最喜欢,以后再重点推就行了。"

    "那这样你会很辛苦!"王寒箫有些心疼的说。

    程夏颇有些感动的摇摇头,"药膳方子我都可以确定下来,然后食材用量都详细的记下,这样我就不需要手把手的教,让您和商掌柜挑选好的师傅去学,到时候我一一品尝,味道对了的就可以过关,不行的我再指点着哪里不对。"程夏时间不多,她不能每时每刻在崇安县待着,所以事无巨细的指点这些厨师根本不可能,而且她只考虑到三个月的时间,以后怎么样就说不定了,所以她只能想到这个办法,让师傅快速的学好所有药膳。

    王寒箫点点头,"这倒是可以,小夏你不用这么累,也可以给厨师锻炼的机会,让他们自己去把握。不知道第一个月你想用哪些药膳?"

    王寒箫平时也是注意养生滋补,但是她知道的也就是什么大枣百合粥,或者冰糖雪梨之类的,程夏说的几百上千种药膳方子,她还真是有些怀疑的。

    程夏看了眼外面,想了想说,"寒姨,我想去一楼大厅看一下,然后慢慢的跟您将这些药膳。"

    "好啊,"王寒箫痛快的应了声带她下楼。

    一楼的大厅面积差不多能放下十几个桌子,二楼更是有单独辟开的八个雅间,这样能同时容纳一百多个人,对于面积并不... -->>

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