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然而捧哏的人总是无处不在，几个五大三粗的队员早就看我不顺眼，就主动冲出来，嘻嘻哈哈连拉带推地就把我贡献了出去。
好吧，我是个善良的人；虽然不情愿，但却不愿意因此而败了大家的兴……
出力气活的第一步，是从杨家抬出一只许久不曾使用的大木甑来、洗洗涮涮弄干净了，然后再放满一大盆水来浸泡它。
话说我活了二十多年，从来没有见过这么大的炊事用具！
从外表来看，它有双手一环抱那么粗，卸掉里面的隔衬以后它更像一只没有底的大木桶。事实上它的主要构件就是三样：甑身，用竹条编制成倒扣的盘子状、可以卡在甑腰以下部位的隔衬，以及用秧草编扎而成、样子很像斗笠或者倒扣的碗状的甑盖。
能和大木甑相配的，是杨家土灶上的那口大铁锅，现在也被洗刷得锃亮的了。
灶台前面，杨家爸爸已经抱来很多劈成条块状的木柴，经过一两年的陈放都已经干透了。
这些情景都有队员主动开了数码相机进行拍照和视频录制。
据此我初步判断杨英翠应该是打算给大家做蒸食。
杨英翠倒也不藏着掖着，告诉我们说，今早要做的主食就是蒸米饭团子，大家就等着瞧好吧！待会外出时还可以带一部分作为干粮。
接下来是淘米，二十多个人吃的米也真是不少！
不过在我的强烈要求下，标哥也就到物资车上提来一袋十公斤重的优质香稻米，足够了！
接下来才真正开始了苦活累活。
杨英翠让我们轮流着，用舂礁来加工一些搭配食物和调味品。
舂碓这种东西同样也是我们第一次见到的农家用具。
这时小师叔璇真也来到旁边看热闹，她就根据自己的专业知识向我们介绍说，舂碓在过去可是乡下每天必然用到的、用来给稻米脱壳或者舂制粉状物品的工具。
从外形上来看，舂碓的样子很象一只蜻蜓、或者一只变形了的十字架。
大致来说，在“蜻蜓”的尾部，是用力向下踩的地方，相应地就在地面上往下挖了一道条状的浅坑，大约有三十多厘米。
“蜻蜓”的翼部在中部位置稍偏前一点，由一根圆木构成，起到半转轴的作用，也就是杠杆的支点了。
在“蜻蜓”的头部位置是一个矩形的槽口，用加楔子的方法固定碓嘴、当然也可以松开楔子来更换碓嘴。
碓嘴有石制的木制的，我们在杨家爸爸的手把手指导下还进行了更换碓嘴的工作。木制的倒也罢了、石制的碓嘴却相当沉！
正对碓嘴的位置则是一个用整石凿出来的碗状碓窝，需要加工的东西就放在这里面。
舂碓的操作过程倒是不复杂，就是向下用力踩“蜻蜓”尾部的踏板，让碓头不停地翘起落下。这个姿态和翘翘板的起落差不多。
而随着碓头的落下，只要一个人在碓窝旁边照应着，灵活地搅拌、还要防止东西被从碓窝里被带出来；总之，让碓嘴不断和放在碓窝里需要加工的东西摩擦或者撞击就行了。
用舂碓加工食物的过程让几乎所有人都觉得新鲜好奇，同伴们就纷纷上前来围观和拍照。
但是看着简单，而实际操作起来却相当耗时费力；加工不同的材质就有不同的力度控制要求，我们笨脚笨脚、粗手粗脚的样子逗得围观的人哈哈直乐，参与操作的几乎每个人都闹了不少笑话。
咳……可见过去的人们生活得多么不容易呀！每天都有层... -->>
然而捧哏的人总是无处不在，几个五大三粗的队员早就看我不顺眼，就主动冲出来，嘻嘻哈哈连拉带推地就把我贡献了出去。
好吧，我是个善良的人；虽然不情愿，但却不愿意因此而败了大家的兴……
出力气活的第一步，是从杨家抬出一只许久不曾使用的大木甑来、洗洗涮涮弄干净了，然后再放满一大盆水来浸泡它。
话说我活了二十多年，从来没有见过这么大的炊事用具！
从外表来看，它有双手一环抱那么粗，卸掉里面的隔衬以后它更像一只没有底的大木桶。事实上它的主要构件就是三样：甑身，用竹条编制成倒扣的盘子状、可以卡在甑腰以下部位的隔衬，以及用秧草编扎而成、样子很像斗笠或者倒扣的碗状的甑盖。
能和大木甑相配的，是杨家土灶上的那口大铁锅，现在也被洗刷得锃亮的了。
灶台前面，杨家爸爸已经抱来很多劈成条块状的木柴，经过一两年的陈放都已经干透了。
这些情景都有队员主动开了数码相机进行拍照和视频录制。
据此我初步判断杨英翠应该是打算给大家做蒸食。
杨英翠倒也不藏着掖着，告诉我们说，今早要做的主食就是蒸米饭团子，大家就等着瞧好吧！待会外出时还可以带一部分作为干粮。
接下来是淘米，二十多个人吃的米也真是不少！
不过在我的强烈要求下，标哥也就到物资车上提来一袋十公斤重的优质香稻米，足够了！
接下来才真正开始了苦活累活。
杨英翠让我们轮流着，用舂礁来加工一些搭配食物和调味品。
舂碓这种东西同样也是我们第一次见到的农家用具。
这时小师叔璇真也来到旁边看热闹，她就根据自己的专业知识向我们介绍说，舂碓在过去可是乡下每天必然用到的、用来给稻米脱壳或者舂制粉状物品的工具。
从外形上来看，舂碓的样子很象一只蜻蜓、或者一只变形了的十字架。
大致来说，在“蜻蜓”的尾部，是用力向下踩的地方，相应地就在地面上往下挖了一道条状的浅坑，大约有三十多厘米。
“蜻蜓”的翼部在中部位置稍偏前一点，由一根圆木构成，起到半转轴的作用，也就是杠杆的支点了。
在“蜻蜓”的头部位置是一个矩形的槽口，用加楔子的方法固定碓嘴、当然也可以松开楔子来更换碓嘴。
碓嘴有石制的木制的，我们在杨家爸爸的手把手指导下还进行了更换碓嘴的工作。木制的倒也罢了、石制的碓嘴却相当沉！
正对碓嘴的位置则是一个用整石凿出来的碗状碓窝，需要加工的东西就放在这里面。
舂碓的操作过程倒是不复杂，就是向下用力踩“蜻蜓”尾部的踏板，让碓头不停地翘起落下。这个姿态和翘翘板的起落差不多。
而随着碓头的落下，只要一个人在碓窝旁边照应着，灵活地搅拌、还要防止东西被从碓窝里被带出来；总之，让碓嘴不断和放在碓窝里需要加工的东西摩擦或者撞击就行了。
用舂碓加工食物的过程让几乎所有人都觉得新鲜好奇，同伴们就纷纷上前来围观和拍照。
但是看着简单，而实际操作起来却相当耗时费力；加工不同的材质就有不同的力度控制要求，我们笨脚笨脚、粗手粗脚的样子逗得围观的人哈哈直乐，参与操作的几乎每个人都闹了不少笑话。
咳……可见过去的人们生活得多么不容易呀！每天都有层... -->>
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