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说起这个,红袖一下子变得开心起来,感觉整张脸都明媚了起来,笑靥如花说得想必也就是现在这个样子了,红袖开口说道:“公子的办法很好呢,有很多人专门去凑那小推车上面的小卡片呢,然后来醉仙楼里兑换当日的免费菜品。而且果真如公子所言,几乎绝大多数人在兑换的时候都是在店里用膳的,把因为开业一个多月而每日顾客数量有点回落的每日营业额又给拔高了,每日都有将近三成的客户是那拿着凑齐的小卡片来的。”
曹奕点了点头,脸上带着和煦的笑容,轻笑道:“有效果便好,其实很多情况,你只需要稍微增加点新奇的小东西,或者设置一些有点门槛但是轻易就能得到的小恩小惠给顾客,顾客就会非常买账,这是人们普遍的共性,爱贪图小便宜,所以这类举措百试不爽,而且效果很不错。”
红袖重重点了点头:“公子您真的是太厉害了,什么都懂,竟然连那些顾客的内心想法都能琢磨的通透!”
曹奕爽朗一笑,说道:“这有什么难的,这是人之共性,绝大部分人都是这样的,只不过是将心比心罢了。红袖、袭人,以后你们呆在醉仙楼里记账的时候,也可以稍加留意下,例如以一旬为一周期,或者半旬为一周期,查看是不是每一周期内有哪一天的生意比往常都要差些的,找准规律,例如连着两三个周期以上,都是这一天生意较差,那我们就要做些举措来提高当天的生意,比如当天某个菜品只收七成的价钱,或者在醉仙楼内安排些节目表演,比如说书唱戏,请勾栏青楼的名家表演之类的,只要给顾客形成了一个记忆,每一旬的第几天,醉仙楼固定有削价,固定有表演,或者弄些关扑的方式,只要让顾客形成一个共识,每个月每旬固定第几天,来醉仙楼用膳喝茶喝酒都会有额外的享受,或者削价贱售就行,这样他们就会形成以潜意识,比如内心突然想起,哎呀,今天正好是醉仙楼的削价日啊,索性今日无事,要不我就去醉仙楼用膳。或者是知道今天醉仙楼有说书,有戏曲舞蹈班表演,有青楼勾栏大家站台,便会邀上三五好友。闲来小聚一番,也是极好的。”
曹奕停顿了下来,看着红袖和袭人,给她们消化琢磨的时间,过了一会儿方才继续说道:“其实这些举措,每一个都会有效果。我们只要不是一下子一股脑儿全抛出来就行,循序渐进,总是给顾客新鲜感,然后在潜移默化之中,让顾客牢记我们醉仙楼有其他节目或者削价日的时间,让这个日子变成顾客心目中的一个节日,反正只要到了这个节日,来醉仙楼就对了。如果真到了这个地步,那才是醉仙楼真正成功的时候。”
红袖和袭人皆是一副崇拜的眼神看着自家公子,就连王智渊此时也是一副见了鬼的表情看着曹奕,他发现曹奕不但琢磨人心有一套,就连经商手段也都是一套接着一套的,很多更是闻所未闻,见所未见的手段,这个两年前还只是个纨绔子弟,这一年多时间以来,窝在这个房间里,整整看了一年书,真就这么突然开窍了?
王智渊不是很相信的看了看耕心堂里收藏的书籍,好像也就是之前自己看的那些啊,无非就是经史子集那几大类,唯一有些区别的就是志怪小说多了一些,但是志怪小说不是只是写些狐妖仙魔之类的神怪故事嘛,也从未提到曹奕之前所说的种种举措,看来都是他平常自己琢磨出来的一些办法。这不由的让王智渊内心更是高看了曹奕一眼。从更改农耕开始,到太白醉和青莲酒的酿制,再到中秋诗会上的大放异彩,再到醉仙楼的经营,星火密营的创立,太白商会的筹建,这短短一年时间以来,在曹奕身上发生了无数之前都不敢想象的奇迹,如若自小就是神童那也便罢了,可惜就是从这一年时间内开始转变的,这让王智渊感觉到甚是惊奇。
说起这个,红袖一下子变得开心起来,感觉整张脸都明媚了起来,笑靥如花说得想必也就是现在这个样子了,红袖开口说道:“公子的办法很好呢,有很多人专门去凑那小推车上面的小卡片呢,然后来醉仙楼里兑换当日的免费菜品。而且果真如公子所言,几乎绝大多数人在兑换的时候都是在店里用膳的,把因为开业一个多月而每日顾客数量有点回落的每日营业额又给拔高了,每日都有将近三成的客户是那拿着凑齐的小卡片来的。”
曹奕点了点头,脸上带着和煦的笑容,轻笑道:“有效果便好,其实很多情况,你只需要稍微增加点新奇的小东西,或者设置一些有点门槛但是轻易就能得到的小恩小惠给顾客,顾客就会非常买账,这是人们普遍的共性,爱贪图小便宜,所以这类举措百试不爽,而且效果很不错。”
红袖重重点了点头:“公子您真的是太厉害了,什么都懂,竟然连那些顾客的内心想法都能琢磨的通透!”
曹奕爽朗一笑,说道:“这有什么难的,这是人之共性,绝大部分人都是这样的,只不过是将心比心罢了。红袖、袭人,以后你们呆在醉仙楼里记账的时候,也可以稍加留意下,例如以一旬为一周期,或者半旬为一周期,查看是不是每一周期内有哪一天的生意比往常都要差些的,找准规律,例如连着两三个周期以上,都是这一天生意较差,那我们就要做些举措来提高当天的生意,比如当天某个菜品只收七成的价钱,或者在醉仙楼内安排些节目表演,比如说书唱戏,请勾栏青楼的名家表演之类的,只要给顾客形成了一个记忆,每一旬的第几天,醉仙楼固定有削价,固定有表演,或者弄些关扑的方式,只要让顾客形成一个共识,每个月每旬固定第几天,来醉仙楼用膳喝茶喝酒都会有额外的享受,或者削价贱售就行,这样他们就会形成以潜意识,比如内心突然想起,哎呀,今天正好是醉仙楼的削价日啊,索性今日无事,要不我就去醉仙楼用膳。或者是知道今天醉仙楼有说书,有戏曲舞蹈班表演,有青楼勾栏大家站台,便会邀上三五好友。闲来小聚一番,也是极好的。”
曹奕停顿了下来,看着红袖和袭人,给她们消化琢磨的时间,过了一会儿方才继续说道:“其实这些举措,每一个都会有效果。我们只要不是一下子一股脑儿全抛出来就行,循序渐进,总是给顾客新鲜感,然后在潜移默化之中,让顾客牢记我们醉仙楼有其他节目或者削价日的时间,让这个日子变成顾客心目中的一个节日,反正只要到了这个节日,来醉仙楼就对了。如果真到了这个地步,那才是醉仙楼真正成功的时候。”
红袖和袭人皆是一副崇拜的眼神看着自家公子,就连王智渊此时也是一副见了鬼的表情看着曹奕,他发现曹奕不但琢磨人心有一套,就连经商手段也都是一套接着一套的,很多更是闻所未闻,见所未见的手段,这个两年前还只是个纨绔子弟,这一年多时间以来,窝在这个房间里,整整看了一年书,真就这么突然开窍了?
王智渊不是很相信的看了看耕心堂里收藏的书籍,好像也就是之前自己看的那些啊,无非就是经史子集那几大类,唯一有些区别的就是志怪小说多了一些,但是志怪小说不是只是写些狐妖仙魔之类的神怪故事嘛,也从未提到曹奕之前所说的种种举措,看来都是他平常自己琢磨出来的一些办法。这不由的让王智渊内心更是高看了曹奕一眼。从更改农耕开始,到太白醉和青莲酒的酿制,再到中秋诗会上的大放异彩,再到醉仙楼的经营,星火密营的创立,太白商会的筹建,这短短一年时间以来,在曹奕身上发生了无数之前都不敢想象的奇迹,如若自小就是神童那也便罢了,可惜就是从这一年时间内开始转变的,这让王智渊感觉到甚是惊奇。