千千小说网 www.77txt.net,直播:美女领导成媳妇!火爆全网无错无删减全文免费阅读!
。
“我之所以说你肤浅,就是因为你连连锁店的核心是什么都没有搞清楚。”
“连锁店不是你有钱,想开多少家就开多少家的,做生意是要动脑子的。”
“我问你,如果你要开分店,那你能保证你的分店菜品和总店保持高度一致吗?两家店的口味能够大差不差吗?”
“更重要的是,你又怎么能够保证这种口味只有你们家店能做出来,但是其他家的店做不出来呢?”
徐文最后一个问题,直接给了谭卓致命一击。
这其实就是很多连锁店都会面临的一个问题。
当你一家店的某一个菜品火了以后,其他同行肯定是会想办法模仿的。
同行假扮成顾客来你家吃饭,这已经算是比较文明的一种方式了。
现在餐饮行业最常用的一种方式,就是派自己的亲戚来你们店里应聘新员工。
在你的店里学习几个月,甚至直接成为你们店里的店长,然后把你们这家连锁店的所有运营模式、配方、配料搞清楚。
再恶心一点的,在学了东西以后还把你的人给挖走,直接就在你附近开一家店,推出一模一样的菜品,就问你气不气?
这才是商场如战场的真正含义。
不要把你的同行当成敌人,但也不要天真的把你的同行完全当成朋友。
听完徐文这么一番解释,直播间的网友们全都惊呆了。
“开一家小餐馆而已,至于吗?无间道都用上了是吧。”
“兄弟你还是见识少了,我只能这么和你说,只要是能够赚钱的东西,所有人都会抢着去做,而在这个过程里所展现出来的人心和人性,绝对能够颠覆你的三观。”
“派自己人去卧底已经是很常规的操作了,我们这里有人为了整垮竞争对手,直接派人去他们店里吃饭,然后搞出食物中毒来,直接把那家店给封了。”
“卧槽,这是什么杀敌一千自损八百的招数,至于这么狠吗?”
直播间的网友有不少都是创业过的,所以对于这里面的坑实在是太了解。
徐文其实也知道很多阴损的手段和事情,只不过他觉得此时的谭卓就是一个小菜鸡,她也没机会接触到那么高段位的对手,所以也就没有展开详细说。
但就算如此,还是把谭卓给震撼到了。
是啊,此时她们这家餐馆要特色菜没有特色菜,要秘方没有秘方。
其实她根本就不具备开连锁店的实力啊!
意识到这一点,谭卓十分沮丧。
她眼神复杂地看了徐文一眼。
“你是不是早就知道我这连锁店开不起来?”
徐文先是一愣,随后有些心虚地说道:“哪有,你别乱说,我一直都很看好你的埃”
谭卓咬着嘴唇说道:“徐文,如果是你,你接下来准备怎么做呢?”
徐文直翻白眼。
怎么又是我了?
我想回家玩游戏啊!
徐文刚想劝说谭卓要不就放弃做生意吧。
谁知道就在这时,两辆车停在餐饮店门口。
赵萱和孙雅还有施诗从车上下来,捧着鲜花朝着这边走来。
(本章完)
。
“我之所以说你肤浅,就是因为你连连锁店的核心是什么都没有搞清楚。”
“连锁店不是你有钱,想开多少家就开多少家的,做生意是要动脑子的。”
“我问你,如果你要开分店,那你能保证你的分店菜品和总店保持高度一致吗?两家店的口味能够大差不差吗?”
“更重要的是,你又怎么能够保证这种口味只有你们家店能做出来,但是其他家的店做不出来呢?”
徐文最后一个问题,直接给了谭卓致命一击。
这其实就是很多连锁店都会面临的一个问题。
当你一家店的某一个菜品火了以后,其他同行肯定是会想办法模仿的。
同行假扮成顾客来你家吃饭,这已经算是比较文明的一种方式了。
现在餐饮行业最常用的一种方式,就是派自己的亲戚来你们店里应聘新员工。
在你的店里学习几个月,甚至直接成为你们店里的店长,然后把你们这家连锁店的所有运营模式、配方、配料搞清楚。
再恶心一点的,在学了东西以后还把你的人给挖走,直接就在你附近开一家店,推出一模一样的菜品,就问你气不气?
这才是商场如战场的真正含义。
不要把你的同行当成敌人,但也不要天真的把你的同行完全当成朋友。
听完徐文这么一番解释,直播间的网友们全都惊呆了。
“开一家小餐馆而已,至于吗?无间道都用上了是吧。”
“兄弟你还是见识少了,我只能这么和你说,只要是能够赚钱的东西,所有人都会抢着去做,而在这个过程里所展现出来的人心和人性,绝对能够颠覆你的三观。”
“派自己人去卧底已经是很常规的操作了,我们这里有人为了整垮竞争对手,直接派人去他们店里吃饭,然后搞出食物中毒来,直接把那家店给封了。”
“卧槽,这是什么杀敌一千自损八百的招数,至于这么狠吗?”
直播间的网友有不少都是创业过的,所以对于这里面的坑实在是太了解。
徐文其实也知道很多阴损的手段和事情,只不过他觉得此时的谭卓就是一个小菜鸡,她也没机会接触到那么高段位的对手,所以也就没有展开详细说。
但就算如此,还是把谭卓给震撼到了。
是啊,此时她们这家餐馆要特色菜没有特色菜,要秘方没有秘方。
其实她根本就不具备开连锁店的实力啊!
意识到这一点,谭卓十分沮丧。
她眼神复杂地看了徐文一眼。
“你是不是早就知道我这连锁店开不起来?”
徐文先是一愣,随后有些心虚地说道:“哪有,你别乱说,我一直都很看好你的埃”
谭卓咬着嘴唇说道:“徐文,如果是你,你接下来准备怎么做呢?”
徐文直翻白眼。
怎么又是我了?
我想回家玩游戏啊!
徐文刚想劝说谭卓要不就放弃做生意吧。
谁知道就在这时,两辆车停在餐饮店门口。
赵萱和孙雅还有施诗从车上下来,捧着鲜花朝着这边走来。
(本章完)