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千千小说网 www.77txt.net,美食圈外挂帝无错无删减全文免费阅读!

    得到了赵猛的首肯,至于老郑的意见如何,付宇完全没有放在心上。

    被请上门张罗席面的厨师是他,厨房里自然是他说的算。

    付宇习惯性的准备照着网页上的食谱进行备菜。

    一旁的赵猛赶忙抢先说道:“付厨,请稍等,我现在就开始备菜。”

    付宇:“!”

    赵猛说完,转身到厨台上拿来洗菜盆,端着过去冷藏室挑拣食材。

    付宇看着赵猛的背影,这才真正意识到自己此时的身份。

    他现在是付厨,是这场家宴的主厨!

    哎呦哦嘿!

    原来当主厨这么爽的吗?

    还有人帮着备菜!

    尤其是备菜的人还是赵猛!

    付宇心头有些小窃喜,不过很快被他压制了下去。

    他仔细翻看了一眼“八碟八碗席”的具体菜色,以及烹饪方法。

    这才发现所谓的八碟八碗,其实并没有标准的固定菜式。

    八碟八碗讲究八个凉菜八个热菜。

    八个凉碟有四荤四素,而八碗则多以肉食为主。

    网上有抚顺当地人上传的菜谱及席面照片。

    付宇仔细看了一下菜色,发现果然同关田恬脑海里的素描画很相似。

    虽然个别菜色略有不同。

    付宇稍一犹豫,还是决定按照关田恬的记忆选定菜谱。

    因为关田恬的记忆很完整清晰,说明这桌席面很可能是她曾经陪同父母吃过,而且她父母应该很满意,所以才会印象那么深刻。

    付宇罗列出具体的菜单。

    八大碗:雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、炸肉丸子、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。

    八碟:米饭焖子、宽粉干黄瓜片拌木耳、豆芽拌里脊丝、肘花冻,炒黄豆芽、红焖鱼、熘肥肠、白菜炒木耳。

    原本的灼田鸡,因为没有食材,被临时替换成了炸肉丸子。

    好在一道菜的替换,对于整桌席面影响不大。

    付宇对秦家的厨房不熟悉,趁着赵猛备菜,自己抓紧把需要用到的所有厨具全部找到摆放在习惯使用的位置。

    老郑忽然走上前,从柜子里拿出一柄不粘锅:“这个很好用,你拿去使吧。”

    付宇接过来,说了声:“谢谢!”

    老郑没再搭话,径直走到墙边侧身一靠,一副冷眼旁观的态度。

    付宇见状,无所谓的笑了笑,低头看了眼不粘锅。

    锅不错,拿起来沉甸甸的,倒是可以用来煎东西。

    可惜他今天做的菜色用不上这个,而且不粘锅对于他来说实在有些鸡肋。

    毕竟无论什么锅到了他的手里,都成了不粘不糊的锅。

    付宇这边准备的差不多了,赵猛那边也将食材全部找齐。

    两个人向来配合默契。

    赵猛有心帮厨,炸丸子,拌凉菜这些全都一手包揽了。

    付宇剁完了笨鸡,突然想起来一件事情,转头吩咐抱着膀子站在旁边,一副事不关己表情的老郑。

    “郑厨,麻烦你去买点肉皮冻,猪头肉,猪肥肠,猪血肠回来吧。”

    “什么!!”... -->>

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