请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

千千小说网 www.77txt.net,美食:随机摆摊,游遍河山无错无删减全文免费阅读!

    “这是什么?”

    傅子晋见徐尽欢不知道从哪里拿出来的一个盆栽,但是盆栽里面种的也不是花啊。

    而且味道还有点奇怪。

    “香茅啊,冬阴功汤必备的,这东西,可以用药,可以用餐,还可以美容。”

    这是徐尽欢之前在云南的时候,本地人送的香茅草。

    壮族傣族泰族其实蛮多的菜系风格都挺像的。

    徐尽欢剪了几段香茅走进厨房,接着拿出南姜切成片在一旁备用。

    冬阴功首先要做的就是底汤。

    底汤用虾头熬煮,徐尽欢直接徒手掰断几个虾头。

    半勺的黄油下锅小火先将虾头煸香,把虾的鲜气,虾的鲜味和虾油煸出来。

    其实煸香的虾头还可以用来煮白菜豆腐汤,味道也是一绝。

    煸好之后加入一锅清水,此时的汤底呈现金红色,这个就是冬阴功的汤底了。

    “哇,有内味了。”傅子晋抱着小花在厨房外观看。

    因为这个别墅做的是开放式厨房,所以徐尽欢没有办法把傅子晋关在门外,只能是任由他看着了。

    只要不想着帮忙就行。

    “是吧,哥们儿虽然没喝过,但是哥们儿见过。”

    徐尽欢发现只要自己见过的菜品都能够复刻出来,是不是那个味他不知道,但是一定会是好吃的。

    拿出自己的大铁锅好朋友,小火加点黄油融化,下入鲜姜和香茅煸香,炒香。

    然后下入番茄块,兑一下冬阴酱。

    徐尽欢加了蛮多冬阴酱的,大香大辣才过瘾。

    将一旁已经熬热的汤底过滤掉虾头倒入铁锅。

    接下来就是下自己喜欢吃的菜了,因为是家常版的,徐尽欢就放一些自己喜欢吃的和傅子晋喜欢吃的了。

    鸡腿菇、金针菇、海鲜菇三种菇加入。

    还有最重要的柠檬叶也要加上。

    冬功汤是酸辣味的,一定是要带辣,如果是甜的就不对了。

    想喝甜汤可以喝罗宋汤。

    徐尽欢切了几个小米辣加入锅中,柠檬三片。

    接着是加入海鲜,大虾、青口、鲍鱼加入锅中。

    手挤两个柠檬到锅中,自然酸。

    “我跟你说,这个南姜和香茅都有祛湿的作用,我略懂一些中医,我看你最近湿气挺重,这汤你待会还真得多喝点。”

    徐尽欢一边做菜一边说道。

    “行啊,感谢你啊。”

    “不用谢,一方水土养一方人。”

    傅子晋现在已经彻底放飞自己我了。

    小花看着这个前爹哥,甚是陌生,于是赶紧逃脱他的魔爪,走到徐尽欢面前,一动不动。

    “不是,我?”

    小花他为啥啊?就无语。

    傅子晋被小花这举动深深伤害到了。

    “哈哈,没白吃我的啊,还是粘我。”

    徐尽欢还是习惯厨房里有小花的陪伴。

    剩下傅子晋一个人在电视机前郁闷。

    “算了,看个动画片开心开心。”

    徐尽欢看着锅里的汤煮差不多了,接着加入一些调料。

    盐、白胡椒、鸡汁。

    再倒入一碗椰奶。

    “我怎么感觉有点炼丹现场的感觉?”

    徐尽欢看着这锅汤,虽然但是,最后的成品肯定没问题,他现在做菜就没有翻车过。

    椰奶加入之后再加入一点牛奶,这锅汤得有点奶香味。

    “还有一个最最重要的,香菜~”

    也叫芫荽,不过这是云南的叫法。

    香菜加入后煮个十五分钟左右,让里面所有香料的味道全部都挥发出来,这样才能形成所有香料的复合口味。

    “快快快,舌尖上的好声音播... -->>

本章未完,点击下一页继续阅读

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”