千千小说网 www.77txt.net,美食:随机摆摊,游遍河山无错无删减全文免费阅读!
; 芋泥香酥鸭,把芋泥压成泥,鸭子变香酥,这就是芋泥香酥鸭。
荔浦芋头一个。
鸭子一只。
鸭子表面用花雕酒浸润一下,两面都来点盐和胡椒,来点香油。
拿出一个小碗,加入香料。
香料很多就是家里常用的,在外面随便就能买到。
草果、山奈、小茴香、丁香、陈皮。
将材料全部倒在鸭子上,给鸭子做一个马杀鸡按摩均匀。
再放上葱、姜和香菜。
腌制两个小时之后再上锅蒸上两个小时。
...
今天乔君恒和张家钰这边收工晚,九点半了才回到酒店,不过也算是把昨天缺的戏都排完了,回来之后简单的梳洗一番就赶紧去找徐尽欢。
还好乔君恒这部剧不是古装,否则卸个妆都要好几个小时。
“徐尽欢!!咱们回来啦。”
张家钰和乔君恒一同下楼,季温书赶紧开门。
乔君恒手里提着两袋水果:“咱们的大厨呢?”
“在厨房,不要过去啊,刚刚徐儿说自己做饭不喜欢有人打下手。”
“啊?还想进去帮忙呢,那先洗点水果吃吧,我去问问尽欢想不想吃。”
“徐儿!吃不吃水果?”乔君恒也学着季温书一口东北话叫徐尽欢。
“不吃,你们忙你们的不用管我。”
“好的,你慢点弄咱不着急。”反正现在经很晚了,再晚点也没事。
徐尽欢将腌制两个小时的鸭肉开始上锅煮,这才开始做第二道菜凉拌蒜苔。
昨天买的蒜苔今天终于做了。
蒜苔的头部直接切掉一小段,半厘米左右,然后再切二十或者十五公分长的段,一般只用在中间咔嚓一刀就可以。
外面几个都是能吃辣的,徐尽欢切了几个小米椒和半个胡萝卜。
胡萝卜最好切成丝,比较美观。
锅里加水沸腾,徐尽欢首先放入胡萝卜丝,到胡萝卜变色之后捞出来。
接着蒜苔也加入沸水中,蒜苔一绿就可以出锅。
把油绿色的蒜苔放到凉水中洗干净,不能让蒜苔发黄,直到蒜苔凉透。
接下来就是撕蒜苔,徐尽欢买的蒜苔是比较细的,所以只需要撕成两半。
“你们几个,要吃饭就还是得干活啊。”徐尽欢将一碗蒜苔拿到外面。
不知道该干啥的三人此时正兴致盎然的看着电视里播放的动画片。
你别说,还挺好看。
“啥活儿,尽管吩咐。”乔君恒第一个给予回应。
“这个蒜苔,像我这样用牙签往中间挑开,然后撕开,如此反复,撕完了拿到厨房给我。”
“没问题,这么简单,哥几个分分钟搞定。”
“那你们开始吧,我继续我的厨艺创作了。”徐尽欢放心的将蒜苔交给三人,利索的回到厨房开始下一个菜。
蒜苔不仅仅可以单独吃,拌菜也好吃,特别是海鲜。
徐尽欢现在开始制作拌汁。
点火烧油,花椒粒下里头炸到咖啡色,直到花椒呛出很浓的香味。
然后全部一起淋入装有辣椒粉、葱花的碗里。
直到碗里发出“哗啦”“滋滋滋”的响声就可以。
; 芋泥香酥鸭,把芋泥压成泥,鸭子变香酥,这就是芋泥香酥鸭。
荔浦芋头一个。
鸭子一只。
鸭子表面用花雕酒浸润一下,两面都来点盐和胡椒,来点香油。
拿出一个小碗,加入香料。
香料很多就是家里常用的,在外面随便就能买到。
草果、山奈、小茴香、丁香、陈皮。
将材料全部倒在鸭子上,给鸭子做一个马杀鸡按摩均匀。
再放上葱、姜和香菜。
腌制两个小时之后再上锅蒸上两个小时。
...
今天乔君恒和张家钰这边收工晚,九点半了才回到酒店,不过也算是把昨天缺的戏都排完了,回来之后简单的梳洗一番就赶紧去找徐尽欢。
还好乔君恒这部剧不是古装,否则卸个妆都要好几个小时。
“徐尽欢!!咱们回来啦。”
张家钰和乔君恒一同下楼,季温书赶紧开门。
乔君恒手里提着两袋水果:“咱们的大厨呢?”
“在厨房,不要过去啊,刚刚徐儿说自己做饭不喜欢有人打下手。”
“啊?还想进去帮忙呢,那先洗点水果吃吧,我去问问尽欢想不想吃。”
“徐儿!吃不吃水果?”乔君恒也学着季温书一口东北话叫徐尽欢。
“不吃,你们忙你们的不用管我。”
“好的,你慢点弄咱不着急。”反正现在经很晚了,再晚点也没事。
徐尽欢将腌制两个小时的鸭肉开始上锅煮,这才开始做第二道菜凉拌蒜苔。
昨天买的蒜苔今天终于做了。
蒜苔的头部直接切掉一小段,半厘米左右,然后再切二十或者十五公分长的段,一般只用在中间咔嚓一刀就可以。
外面几个都是能吃辣的,徐尽欢切了几个小米椒和半个胡萝卜。
胡萝卜最好切成丝,比较美观。
锅里加水沸腾,徐尽欢首先放入胡萝卜丝,到胡萝卜变色之后捞出来。
接着蒜苔也加入沸水中,蒜苔一绿就可以出锅。
把油绿色的蒜苔放到凉水中洗干净,不能让蒜苔发黄,直到蒜苔凉透。
接下来就是撕蒜苔,徐尽欢买的蒜苔是比较细的,所以只需要撕成两半。
“你们几个,要吃饭就还是得干活啊。”徐尽欢将一碗蒜苔拿到外面。
不知道该干啥的三人此时正兴致盎然的看着电视里播放的动画片。
你别说,还挺好看。
“啥活儿,尽管吩咐。”乔君恒第一个给予回应。
“这个蒜苔,像我这样用牙签往中间挑开,然后撕开,如此反复,撕完了拿到厨房给我。”
“没问题,这么简单,哥几个分分钟搞定。”
“那你们开始吧,我继续我的厨艺创作了。”徐尽欢放心的将蒜苔交给三人,利索的回到厨房开始下一个菜。
蒜苔不仅仅可以单独吃,拌菜也好吃,特别是海鲜。
徐尽欢现在开始制作拌汁。
点火烧油,花椒粒下里头炸到咖啡色,直到花椒呛出很浓的香味。
然后全部一起淋入装有辣椒粉、葱花的碗里。
直到碗里发出“哗啦”“滋滋滋”的响声就可以。