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br /> 螃蟹汤不错,不过却过于单调了,至于口蘑,中餐里有一道名菜是口蘑肉片,可惜现在手头没有肉。
苏曼的脑子快速旋转,视线在几样食材间来回切换,蓦然,她的视线在野蒜和口蘑间停留不动。
她记得,在阳光海岸西餐厅的时候,老埃尔曾经随口提过一道西班牙名菜,蒜香煎蘑菇,用的主要食材,就是蒜和口蘑
苏曼又看了看小螃蟹,心中有了决断。
螃蟹肉少,滋味却是足的,她把螃蟹蒸熟,放到容器里,一个个的捣碎,将汁液收集起来备用。
口蘑洗净,去了根蒂,锅里放了黄油,一点点的化开后,丢入切成片的野蒜,又放了点黑胡椒粉,把口蘑蘑菇头朝下的放入进去。
很快,口蘑下面的一面煎成了金黄,苏曼小心的把口蘑翻了过来,碗口朝上,撒上些椒盐,又把螃蟹汁倒了些在平底锅里。
渐渐的,奇迹出现了,口蘑碗里开始渗出汁液,这是原汁原味的蘑菇汁。
外面也开始泛黄,夹杂着奶香的清新海鲜味飘了出来。
关火,苏曼拿了把小镊子,小心翼翼的把一个个口蘑夹出来,沿着盘子摆成了一个柳叶的形状,又把切碎的蒜苗撒了上去,煎的金黄的口蘑配合草绿色的蒜苗,袖珍的口蘑碗里荡漾着蘑菇汁,看着分外诱人。
苏曼咬了咬下唇,食材方面,她已经输了一筹,就看这菜品的味道如何了
苏曼盖上了透明的玻璃罩子,端着自己的蒜香口蘑,小心翼翼的向着甲板上行去。
远远看去,甲板上的长桌已经被各种食物占满,苏曼走近了才发现,美厨大会的组委会匠心独具,把长桌布置成了阶梯的样子,高高在上的,是种子选手,第二排是潜力选手,如此类推,最下方的是最不被看好的一批选手。
苏曼此时的位置,就在最上面一排。
她顿时有一种被人架空了用火烤的不良感觉。
苏曼小心的放好自己的餐盘,退到了一旁。
每个厨师只做一道菜,这么多评委,当然不可能每个人品尝一口,原则是评委们可以任意选择五名选手的作品进行品尝,随后进行口味评分,最高为五分,最低为零分。
苏曼看了眼自己的盘子,向着其他人的作品扫去,发现绝大部分人选择的都是海鲜类的食材,这个不难理解,济州岛有着全世界最于净的水域,这里的鱼类贝类也是最鲜美的。
很快,她注意到有评委去取用自己的香蒜蘑菇了,那是一个上了年纪的女士,打扮上却一丝不苟,银白色礼服的下摆一直蜿蜒到了地上,她熟练的夹起了一个口蘑,没有让蘑菇汁流淌出来,轻轻的咬了一口。
苏曼仔细的观察着她的表情,人在吃到美味的时候,会情不自禁的做出一些下意识动作,诸如眯眼,嘴角上扬等,和幸福挂钩的表情,这是食物的美味带来的幸福感。
与之相反的,表达憎恶的,则是撇嘴,皱眉等表情。
可惜,她什么都没看到,苏曼心一沉,又缓缓的舒了口气,不好不坏。
参赛的年轻厨师们精心烹饪的两百多道菜品,很快被取用一空,相对于评委的总人数,这些菜品,也就尝尝味道罢了。
蓦地,一束束探照灯从甲板的四周亮起,直直的打入到了天空之中,一阵乱晃之后,光圈照在了二层甲板上。
老安德鲁再次出现,他抬起手杖向着甲板跺了两下,“女士们,先生们,新人王比赛的第一道关卡已经结束,相信大家都明白了这道关卡的含义——那就是在有限的条件下,尽可能的收集最优秀的食材”
“下面,先让我们来欣赏下选手们的表现”
随着老安德鲁的声音,巨大的显示屏上出现了选手们的身影,从最开始坐上快艇开始,二十五块小屏幕,把每一组选手都照顾到了。
接着,画面定格,其中一艘快艇脱颖而出,占据了整个屏幕。
这一组十个选手登陆后,画面开始拍摄他们的选择,大部分人选择了去各处打工,也有人选择了自制工具,进行浅海捕捞。
从这里就看出了欧美人和亚洲人的不同来,欧美厨师更为活泼,虽然语言不通,却连比带划的和当地人沟通。
亚洲人则原地站了好一会才反应过来,和人沟通时,也显出了谨慎的作风
同样的,满脸笑容的欧美人明显更受当地人欢迎。
br /> 螃蟹汤不错,不过却过于单调了,至于口蘑,中餐里有一道名菜是口蘑肉片,可惜现在手头没有肉。
苏曼的脑子快速旋转,视线在几样食材间来回切换,蓦然,她的视线在野蒜和口蘑间停留不动。
她记得,在阳光海岸西餐厅的时候,老埃尔曾经随口提过一道西班牙名菜,蒜香煎蘑菇,用的主要食材,就是蒜和口蘑
苏曼又看了看小螃蟹,心中有了决断。
螃蟹肉少,滋味却是足的,她把螃蟹蒸熟,放到容器里,一个个的捣碎,将汁液收集起来备用。
口蘑洗净,去了根蒂,锅里放了黄油,一点点的化开后,丢入切成片的野蒜,又放了点黑胡椒粉,把口蘑蘑菇头朝下的放入进去。
很快,口蘑下面的一面煎成了金黄,苏曼小心的把口蘑翻了过来,碗口朝上,撒上些椒盐,又把螃蟹汁倒了些在平底锅里。
渐渐的,奇迹出现了,口蘑碗里开始渗出汁液,这是原汁原味的蘑菇汁。
外面也开始泛黄,夹杂着奶香的清新海鲜味飘了出来。
关火,苏曼拿了把小镊子,小心翼翼的把一个个口蘑夹出来,沿着盘子摆成了一个柳叶的形状,又把切碎的蒜苗撒了上去,煎的金黄的口蘑配合草绿色的蒜苗,袖珍的口蘑碗里荡漾着蘑菇汁,看着分外诱人。
苏曼咬了咬下唇,食材方面,她已经输了一筹,就看这菜品的味道如何了
苏曼盖上了透明的玻璃罩子,端着自己的蒜香口蘑,小心翼翼的向着甲板上行去。
远远看去,甲板上的长桌已经被各种食物占满,苏曼走近了才发现,美厨大会的组委会匠心独具,把长桌布置成了阶梯的样子,高高在上的,是种子选手,第二排是潜力选手,如此类推,最下方的是最不被看好的一批选手。
苏曼此时的位置,就在最上面一排。
她顿时有一种被人架空了用火烤的不良感觉。
苏曼小心的放好自己的餐盘,退到了一旁。
每个厨师只做一道菜,这么多评委,当然不可能每个人品尝一口,原则是评委们可以任意选择五名选手的作品进行品尝,随后进行口味评分,最高为五分,最低为零分。
苏曼看了眼自己的盘子,向着其他人的作品扫去,发现绝大部分人选择的都是海鲜类的食材,这个不难理解,济州岛有着全世界最于净的水域,这里的鱼类贝类也是最鲜美的。
很快,她注意到有评委去取用自己的香蒜蘑菇了,那是一个上了年纪的女士,打扮上却一丝不苟,银白色礼服的下摆一直蜿蜒到了地上,她熟练的夹起了一个口蘑,没有让蘑菇汁流淌出来,轻轻的咬了一口。
苏曼仔细的观察着她的表情,人在吃到美味的时候,会情不自禁的做出一些下意识动作,诸如眯眼,嘴角上扬等,和幸福挂钩的表情,这是食物的美味带来的幸福感。
与之相反的,表达憎恶的,则是撇嘴,皱眉等表情。
可惜,她什么都没看到,苏曼心一沉,又缓缓的舒了口气,不好不坏。
参赛的年轻厨师们精心烹饪的两百多道菜品,很快被取用一空,相对于评委的总人数,这些菜品,也就尝尝味道罢了。
蓦地,一束束探照灯从甲板的四周亮起,直直的打入到了天空之中,一阵乱晃之后,光圈照在了二层甲板上。
老安德鲁再次出现,他抬起手杖向着甲板跺了两下,“女士们,先生们,新人王比赛的第一道关卡已经结束,相信大家都明白了这道关卡的含义——那就是在有限的条件下,尽可能的收集最优秀的食材”
“下面,先让我们来欣赏下选手们的表现”
随着老安德鲁的声音,巨大的显示屏上出现了选手们的身影,从最开始坐上快艇开始,二十五块小屏幕,把每一组选手都照顾到了。
接着,画面定格,其中一艘快艇脱颖而出,占据了整个屏幕。
这一组十个选手登陆后,画面开始拍摄他们的选择,大部分人选择了去各处打工,也有人选择了自制工具,进行浅海捕捞。
从这里就看出了欧美人和亚洲人的不同来,欧美厨师更为活泼,虽然语言不通,却连比带划的和当地人沟通。
亚洲人则原地站了好一会才反应过来,和人沟通时,也显出了谨慎的作风
同样的,满脸笑容的欧美人明显更受当地人欢迎。