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顿，到冬天了农人一般也就吃早晚两顿，因为吃三顿的话，光做饭的时间就来不及。何况总不能一天到晚时时在做饭、吃饭吧。
而家里养的猪也是这样，春天之际，天气好，日子长，一天要喂三顿。要不不长膘，养上两年也吃不成。
农家养猪，基本上都是开春的时候从集市里买上小猪仔，喂上一年，如果只吃山野里打来的猪草的话，能从十几斤的小猪仔长到八九十斤的半大猪，当年还吃不成，但如果能添着再喂一些剩饭剩菜、薯棒、红薯藤、马铃薯的话，就长得很快，年初买的小猪仔。到年底过年的时候就能杀着吃了。
男人家一般操心沙里、田里、山里的活，而妇人家一般就操心家里的事，而家里的事最大的一件，就是把猪养好，过年的时候一家子才有肉吃。
这个事情一天耽搁不得，一天偷懒不得，前段时间大家到老城堡去了以后，就把猪赶到山湾的一块专门用来临时关猪的地方，那里有草，有泥巴。等回来的时候一看，没有人喂的猪，都饿得只剩一层皮了。
年底要想吃肉，还得要好好喂一喂。按时按点的喂，不能有空了就多吃一顿，忙了就少喂一顿，还要多给它们吃点好东西。
为什么一般要放到过年前杀猪呢，一方面是让忙累了一年到头的农人在过年的时候能吃上几顿肉，改善改善生活。另一方面，是这个季节恰好是一年中最冷的时候，吃不完的猪肉，可以用盐腌制后，再用熏香树枝叶烧出来的香烟熏成腊肉。
这样熏出来的腊肉，不仅味道香，而且还放得久，要是省着点吃，一般能放到初夏栽田插秧的时候，也不会产生怪味道。
如果要是换成天气热的季节杀猪，要不几天内就要把肉吃完，要不就等着肉白白坏掉。
对生活艰难的农人，怎么舍得拿自己一年辛苦的劳动成果白白坏掉啊，肯定是要想办法留存下来的。
现在虽然日子好过一些了，肉多得经常能吃到，甚至随时想吃都有，可是祖祖辈辈传下来过年做腊肉的习惯，却在这个深山里的山谷流传了下来，父亲还要让这个习惯世世代代都传下去，让孩子们知道先人们生活的艰难不易。
当然腊肉的那无与伦比、直冲鼻尖的浓厚香味，也是其它任何好吃的肉食比不了的。
腊肉粉蒸，手板大一块的腊肉加辣子和大蒜干炒，一筷子夹起一块亮晶晶、半透明、看的见光的肥瘦搭配的腊肉，塞进口水直冒的嘴巴，那个滋味呀，想想都令人难以忘怀！
这个事情没还有办法，只有落在了母亲和舅妈身上。
14.织五六担担粪的缥箕，再打七八担担尿的尿桶。
这些都是给沙里、田里担粪、担肥的时候要用，也都是很急的事。大儿子将这个事情分给了三儿子和表弟，他们两个正好在学木匠。
缥箕不用说，担粪、担零零散散的东西很方便，有时候比箩筐还方便，还能装。
这里要好好说一下尿桶，跟一般的上大下小或者上下一般粗的水桶不一样，而是两头略小，中间腰部略大的形状，这样做成的尿桶，在人挑着走路的时候，装在里面的尿不容易晃荡出来。
要不走一路，弄自己一身的尿，虽然农人不怕脏，但也没必要把自己弄一身，何况弄脏了又要费时费力费皂角子洗衣服。
说了这么久，进山几年来，其它方面都慢慢好起来了，生活也没有什么不方便的，唯独这个皂角子是个难题。
大家走遍了附近的山山水水，见了不少的树木花草，就是看不见皂角子的半点影子。
没有皂角子，一般的沾了泥巴的衣服还好说，用水泡一泡、用手搓一搓就能洗干净，可是小宝宝们沾上了油污或者鼻涕的衣服，或者干活的人粘上树木油脂尤其是枞树油的衣服，基本上是洗不掉的。
为这个事情，把母亲都愁坏了。
去年，父亲在山里找到几棵三步跳树，想用三步跳树的根回来洗衣服，可是移栽回来后，也不能一下子就能长大，再有也没有那么多树根可以挖出来用，而且那个东西洗衣服到底没有皂角子洗得干净。
再回到打尿桶的事情上。
在老家里，做很多东西都用“打”字，表示这个活需要用力气，也是个力气活，比如编箩筐，也叫打箩筐，当然打尿桶也是这样。
打尿桶，首先要选好木料。
最好的是杉木料，这个木头禁得起水和尿长年累月的泡而不会朽烂，而其它木料则没有这么厉害，还因为这个木料轻，担起来省力。
其次要把木料晾干干透，这样打出来的尿桶就不会变形开口。
再次就要把一块一块的木料用刨子刨成两头薄、中间厚、背面略微向里弯的长度一样的木板，当然其中两块木料要稍微长一些，并在最上面留出两个圆洞耳朵，这是用来穿绳子或者穿竹子用来、方便肩挑的地方。
做好木料板以后，就需要用钻子在每块木料也就是木板最薄的左右两侧，按上中下三路钻出三个筷子头大小的小洞，并在这三个小洞所在的方向，上下凿出一条筷子尖宽窄深浅的小槽，而在另一块木板的这个方向，则凿出一条阳槽，在阳槽上也是与对面一样的位置钻三个小洞。
然后再把木板一块一块地拼起来，而在小洞之间，则用竹钉钉起来。
当然，在尿桶的底部，还要装上一块地板，地板的侧面切口也是上大下小的，这样装上尿之后，就不至于把地板压得掉下去；最后，等整个尿桶成型以后，在桶形的外面，还要用竹篾捆三圈，也分上中下三路。
做竹篾圈圈的时候，要把竹篾的口子比捆的地方略小一些，这样最后捆到位以后才能捆得紧。
捆竹篾圈圈也有个技巧问题，用一个木块顶住竹篾圈圈，再用一个重一些的木块敲打下面的木块，一点点敲打，一点点挪动地方，直至慢慢地把竹篾圈圈敲打到位。
做好桶以后，就是做挑的东西了。(未完待续。)
顿，到冬天了农人一般也就吃早晚两顿，因为吃三顿的话，光做饭的时间就来不及。何况总不能一天到晚时时在做饭、吃饭吧。
而家里养的猪也是这样，春天之际，天气好，日子长，一天要喂三顿。要不不长膘，养上两年也吃不成。
农家养猪，基本上都是开春的时候从集市里买上小猪仔，喂上一年，如果只吃山野里打来的猪草的话，能从十几斤的小猪仔长到八九十斤的半大猪，当年还吃不成，但如果能添着再喂一些剩饭剩菜、薯棒、红薯藤、马铃薯的话，就长得很快，年初买的小猪仔。到年底过年的时候就能杀着吃了。
男人家一般操心沙里、田里、山里的活，而妇人家一般就操心家里的事，而家里的事最大的一件，就是把猪养好，过年的时候一家子才有肉吃。
这个事情一天耽搁不得，一天偷懒不得，前段时间大家到老城堡去了以后，就把猪赶到山湾的一块专门用来临时关猪的地方，那里有草，有泥巴。等回来的时候一看，没有人喂的猪，都饿得只剩一层皮了。
年底要想吃肉，还得要好好喂一喂。按时按点的喂，不能有空了就多吃一顿，忙了就少喂一顿，还要多给它们吃点好东西。
为什么一般要放到过年前杀猪呢，一方面是让忙累了一年到头的农人在过年的时候能吃上几顿肉，改善改善生活。另一方面，是这个季节恰好是一年中最冷的时候，吃不完的猪肉，可以用盐腌制后，再用熏香树枝叶烧出来的香烟熏成腊肉。
这样熏出来的腊肉，不仅味道香，而且还放得久，要是省着点吃，一般能放到初夏栽田插秧的时候，也不会产生怪味道。
如果要是换成天气热的季节杀猪，要不几天内就要把肉吃完，要不就等着肉白白坏掉。
对生活艰难的农人，怎么舍得拿自己一年辛苦的劳动成果白白坏掉啊，肯定是要想办法留存下来的。
现在虽然日子好过一些了，肉多得经常能吃到，甚至随时想吃都有，可是祖祖辈辈传下来过年做腊肉的习惯，却在这个深山里的山谷流传了下来，父亲还要让这个习惯世世代代都传下去，让孩子们知道先人们生活的艰难不易。
当然腊肉的那无与伦比、直冲鼻尖的浓厚香味，也是其它任何好吃的肉食比不了的。
腊肉粉蒸，手板大一块的腊肉加辣子和大蒜干炒，一筷子夹起一块亮晶晶、半透明、看的见光的肥瘦搭配的腊肉，塞进口水直冒的嘴巴，那个滋味呀，想想都令人难以忘怀！
这个事情没还有办法，只有落在了母亲和舅妈身上。
14.织五六担担粪的缥箕，再打七八担担尿的尿桶。
这些都是给沙里、田里担粪、担肥的时候要用，也都是很急的事。大儿子将这个事情分给了三儿子和表弟，他们两个正好在学木匠。
缥箕不用说，担粪、担零零散散的东西很方便，有时候比箩筐还方便，还能装。
这里要好好说一下尿桶，跟一般的上大下小或者上下一般粗的水桶不一样，而是两头略小，中间腰部略大的形状，这样做成的尿桶，在人挑着走路的时候，装在里面的尿不容易晃荡出来。
要不走一路，弄自己一身的尿，虽然农人不怕脏，但也没必要把自己弄一身，何况弄脏了又要费时费力费皂角子洗衣服。
说了这么久，进山几年来，其它方面都慢慢好起来了，生活也没有什么不方便的，唯独这个皂角子是个难题。
大家走遍了附近的山山水水，见了不少的树木花草，就是看不见皂角子的半点影子。
没有皂角子，一般的沾了泥巴的衣服还好说，用水泡一泡、用手搓一搓就能洗干净，可是小宝宝们沾上了油污或者鼻涕的衣服，或者干活的人粘上树木油脂尤其是枞树油的衣服，基本上是洗不掉的。
为这个事情，把母亲都愁坏了。
去年，父亲在山里找到几棵三步跳树，想用三步跳树的根回来洗衣服，可是移栽回来后，也不能一下子就能长大，再有也没有那么多树根可以挖出来用，而且那个东西洗衣服到底没有皂角子洗得干净。
再回到打尿桶的事情上。
在老家里，做很多东西都用“打”字，表示这个活需要用力气，也是个力气活，比如编箩筐，也叫打箩筐，当然打尿桶也是这样。
打尿桶，首先要选好木料。
最好的是杉木料，这个木头禁得起水和尿长年累月的泡而不会朽烂，而其它木料则没有这么厉害，还因为这个木料轻，担起来省力。
其次要把木料晾干干透，这样打出来的尿桶就不会变形开口。
再次就要把一块一块的木料用刨子刨成两头薄、中间厚、背面略微向里弯的长度一样的木板，当然其中两块木料要稍微长一些，并在最上面留出两个圆洞耳朵，这是用来穿绳子或者穿竹子用来、方便肩挑的地方。
做好木料板以后，就需要用钻子在每块木料也就是木板最薄的左右两侧，按上中下三路钻出三个筷子头大小的小洞，并在这三个小洞所在的方向，上下凿出一条筷子尖宽窄深浅的小槽，而在另一块木板的这个方向，则凿出一条阳槽，在阳槽上也是与对面一样的位置钻三个小洞。
然后再把木板一块一块地拼起来，而在小洞之间，则用竹钉钉起来。
当然，在尿桶的底部，还要装上一块地板，地板的侧面切口也是上大下小的，这样装上尿之后，就不至于把地板压得掉下去；最后，等整个尿桶成型以后，在桶形的外面，还要用竹篾捆三圈，也分上中下三路。
做竹篾圈圈的时候，要把竹篾的口子比捆的地方略小一些，这样最后捆到位以后才能捆得紧。
捆竹篾圈圈也有个技巧问题，用一个木块顶住竹篾圈圈，再用一个重一些的木块敲打下面的木块，一点点敲打，一点点挪动地方，直至慢慢地把竹篾圈圈敲打到位。
做好桶以后，就是做挑的东西了。(未完待续。)