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bsp; 顾夜眼睛瞬间又闪亮起来:“鳖血柴胡,只能 用到鳖血!爷爷,中午我们吃霸王别姬吧?”
“霸王别姬?什么玩意儿?好吃吗?”顾萧领了杀甲鱼的任务,一边往碗里放血,一边好奇地问道。
“别姬就是鳖鸡的谐音。霸王别姬,就是把甲鱼跟鸡一块儿烧。”顾夜拉着顾茗,跑去村里李二奶奶家,花了一百文,买了一只肥肥的小母鸡。李二奶奶养了好几只母鸡,想在年前拿到镇上去卖。
可很不巧,李二奶奶的儿子摔伤了腿,儿媳病弱,孙子年幼,家里没人往镇上去赶集。这些母鸡就这么搁在家里。顾萧知道后,在年前就去买了两只给孙女炖汤喝。现在,满村估计就她家的母鸡往外卖了。
回来的时候,他们又拐去村长家。昨天,李浩带着他的弟弟妹妹们,进山挖了不少冬笋。鸡汤中加几片冬笋和冬菇,能够提鲜。
得知兄妹俩的来意,李浩挑了一棵个头最大的冬笋给他们,死活不愿意要钱。还说,以前吃了他们不少野鸡野兔,一棵笋子算什么,再提给钱的事,就不当他是兄弟。
的确,去年秋天有段时间,他们挖的陷阱里,经常抓到猎物。大多数时候,他们都就地烤了吃。李浩和他妹妹李秀儿,也跟着沾光吃了几次烤野味。
可惜,天气渐渐凉了下来,野物仿佛进山过冬去了,陷阱也就荒废了。现在天气回暖,是不是把那几个陷坑再重新弄起来?他们哪里知道,那段时间是因为有人奉命往里面扔猎物,才会天天有收获。
回到家中,顾夜便拉着颜婶,捣鼓起美味的“霸王别姬”来。甲鱼已经宰杀好洗干净了,在沸水中焯一下,去除血水,捞出洗净。母鸡同样焯水洗净。一同放入锅中加鲜汤、酒、盐、葱姜、火腿、香菇和冬笋,加盖上笼蒸。直到汤浓肉烂时,顾夜悄悄往里面加了味精,放入青菜心,稍蒸片刻即成。
一个白瓷盆两只鳖漂浮在汤上,四爪张开,盆底是一块块鸡肉。用筷子一拨,鳖的甲、壳、肉即行分离,食之其味似鸡似蛙;鸡块也酥软如豆腐,入口即化。一家人吃得尤为满足,赞赏不已。
他们吃过晚饭没多久,张猎户拎着一张硝制好的豹皮,和一块五两的银锭,带着哭丧着脸的儿子过来了。顾夜一看,大事不妙啊,赶紧找机会溜走。
“叶儿,你别忙着走!”张猎户叫住了她,向一脸困惑的顾萧解释道,“我也是今天才知道,这只豹子是叶儿猎到的。这臭小子,把猎物扛回家不说,一张皮还收了叶儿五两银子。你说气人不气人?!”
他越说越气,揪着张立虎的耳朵,冲他吼道:“张小虎,你说,咱家是缺你吃了还是缺你穿了,你怎么什么人的银子都骗呢?你也不想想,你的脚是怎么好的?你抢了叶儿的猎物,还哄人家的银子,你的心咋这么黑呢?”
顾萧忙站起来,拦住要胖揍儿子的张猎户道:“你先消消气!立虎不是那样的人。你听他怎么说!”
顾茗却捕捉到张大叔话中的重点:“妹妹,豹子是怎么回事?你不是跟我们保证说不会私自上山吗?你是不是不听话,又跑深山里去了?”
张立虎给了顾夜一个可怜巴巴的眼神——我已经自顾不暇了,不能帮你了,叶儿妹妹,咱们各自自求多福吧!
既然东窗事发,顾夜只好硬着头皮道:“张大叔,不关立虎哥的事。是我让他替我隐瞒的!哥,我不是一个人上的山,不是有立虎哥哥陪着嘛!再说了,我也没去山里……”
“你还狡辩!!”顾茗一想到凶猛的豹子,有可能伤了妹妹,火气就不停地往上窜,“没去山里,怎么会遇到野兽?你不要说,是山里的野兽进了村,正巧被你遇上。你觉得我跟爷爷会信吗?”
顾夜可怜兮兮地看向爷爷。她天不怕地不怕,就怕哥哥念经,比唐僧的紧箍咒还可怕。顾萧拉长着脸,硬着心肠撇开脸去。这小妮子,胆子越来越大。这时候,山里的野兽最凶悍,不给她点教训,她不知道厉害。
倒是一旁的张猎户,不忍心了。他开口替小丫头说话了:“这事,我大致已经了解了。小虎说,他们在乱石堆后面,发现了一个很大的山谷,里面寻到了药材,挖掘的时候,这只豹子扑了过来。臭小子,平时让你练箭,你心里跟长草似的。到了关键的时候,掉链子了吧?最后还是小叶子射中了豹子,救了你们!!你咋好意思,让一个女娃儿救你?”
bsp; 顾夜眼睛瞬间又闪亮起来:“鳖血柴胡,只能 用到鳖血!爷爷,中午我们吃霸王别姬吧?”
“霸王别姬?什么玩意儿?好吃吗?”顾萧领了杀甲鱼的任务,一边往碗里放血,一边好奇地问道。
“别姬就是鳖鸡的谐音。霸王别姬,就是把甲鱼跟鸡一块儿烧。”顾夜拉着顾茗,跑去村里李二奶奶家,花了一百文,买了一只肥肥的小母鸡。李二奶奶养了好几只母鸡,想在年前拿到镇上去卖。
可很不巧,李二奶奶的儿子摔伤了腿,儿媳病弱,孙子年幼,家里没人往镇上去赶集。这些母鸡就这么搁在家里。顾萧知道后,在年前就去买了两只给孙女炖汤喝。现在,满村估计就她家的母鸡往外卖了。
回来的时候,他们又拐去村长家。昨天,李浩带着他的弟弟妹妹们,进山挖了不少冬笋。鸡汤中加几片冬笋和冬菇,能够提鲜。
得知兄妹俩的来意,李浩挑了一棵个头最大的冬笋给他们,死活不愿意要钱。还说,以前吃了他们不少野鸡野兔,一棵笋子算什么,再提给钱的事,就不当他是兄弟。
的确,去年秋天有段时间,他们挖的陷阱里,经常抓到猎物。大多数时候,他们都就地烤了吃。李浩和他妹妹李秀儿,也跟着沾光吃了几次烤野味。
可惜,天气渐渐凉了下来,野物仿佛进山过冬去了,陷阱也就荒废了。现在天气回暖,是不是把那几个陷坑再重新弄起来?他们哪里知道,那段时间是因为有人奉命往里面扔猎物,才会天天有收获。
回到家中,顾夜便拉着颜婶,捣鼓起美味的“霸王别姬”来。甲鱼已经宰杀好洗干净了,在沸水中焯一下,去除血水,捞出洗净。母鸡同样焯水洗净。一同放入锅中加鲜汤、酒、盐、葱姜、火腿、香菇和冬笋,加盖上笼蒸。直到汤浓肉烂时,顾夜悄悄往里面加了味精,放入青菜心,稍蒸片刻即成。
一个白瓷盆两只鳖漂浮在汤上,四爪张开,盆底是一块块鸡肉。用筷子一拨,鳖的甲、壳、肉即行分离,食之其味似鸡似蛙;鸡块也酥软如豆腐,入口即化。一家人吃得尤为满足,赞赏不已。
他们吃过晚饭没多久,张猎户拎着一张硝制好的豹皮,和一块五两的银锭,带着哭丧着脸的儿子过来了。顾夜一看,大事不妙啊,赶紧找机会溜走。
“叶儿,你别忙着走!”张猎户叫住了她,向一脸困惑的顾萧解释道,“我也是今天才知道,这只豹子是叶儿猎到的。这臭小子,把猎物扛回家不说,一张皮还收了叶儿五两银子。你说气人不气人?!”
他越说越气,揪着张立虎的耳朵,冲他吼道:“张小虎,你说,咱家是缺你吃了还是缺你穿了,你怎么什么人的银子都骗呢?你也不想想,你的脚是怎么好的?你抢了叶儿的猎物,还哄人家的银子,你的心咋这么黑呢?”
顾萧忙站起来,拦住要胖揍儿子的张猎户道:“你先消消气!立虎不是那样的人。你听他怎么说!”
顾茗却捕捉到张大叔话中的重点:“妹妹,豹子是怎么回事?你不是跟我们保证说不会私自上山吗?你是不是不听话,又跑深山里去了?”
张立虎给了顾夜一个可怜巴巴的眼神——我已经自顾不暇了,不能帮你了,叶儿妹妹,咱们各自自求多福吧!
既然东窗事发,顾夜只好硬着头皮道:“张大叔,不关立虎哥的事。是我让他替我隐瞒的!哥,我不是一个人上的山,不是有立虎哥哥陪着嘛!再说了,我也没去山里……”
“你还狡辩!!”顾茗一想到凶猛的豹子,有可能伤了妹妹,火气就不停地往上窜,“没去山里,怎么会遇到野兽?你不要说,是山里的野兽进了村,正巧被你遇上。你觉得我跟爷爷会信吗?”
顾夜可怜兮兮地看向爷爷。她天不怕地不怕,就怕哥哥念经,比唐僧的紧箍咒还可怕。顾萧拉长着脸,硬着心肠撇开脸去。这小妮子,胆子越来越大。这时候,山里的野兽最凶悍,不给她点教训,她不知道厉害。
倒是一旁的张猎户,不忍心了。他开口替小丫头说话了:“这事,我大致已经了解了。小虎说,他们在乱石堆后面,发现了一个很大的山谷,里面寻到了药材,挖掘的时候,这只豹子扑了过来。臭小子,平时让你练箭,你心里跟长草似的。到了关键的时候,掉链子了吧?最后还是小叶子射中了豹子,救了你们!!你咋好意思,让一个女娃儿救你?”