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千千小说网 www.77txt.net,重生农家小厨娘无错无删减全文免费阅读!

    柳红几个小丫头一见黄婉兮竟然把胖头鱼的头也给劈开了,不由都惊异的问道,“姐姐,这鱼头不是不好吃吗,怎么要吃这鱼头呢?”

    黄婉兮一笑,“这个胖头鱼就是鱼头大,而且它的头还含脂肪,胶质较多,营养更好呢。就看好吧。”

    说话间,她就用黄酒,大致是以前爹爹喝得剩下的吧,然后放点盐之类的把这七八块胖头鱼的都给腌制了一阵子,随后就再次让黄卉琬把火给烧开,然后开始拿起锅,放在火上。

    在锅里,稍微抹点油,然后慢慢的把这几块鱼一一煎了一下,也就是让它们定型下来。在把所有的鱼都煎好之后,又再次把第一个煎好的鱼头又放回锅里,随后放入蒜等佐料,还有大酱,然后这才加水,盖上锅盖煮一阵。

    在煮胖头鱼时,她就开始切豆腐,豆腐按照倒切的方式,倒是没有让刀沾上豆腐,而且切得均匀块,然后又用盐水把豆腐给稍微泡了一阵,也是把豆腐给定一下型,就是在说,不会让它落在汤里时就能散的。

    正好她把豆腐切好,泡好没多久,锅就开了,鱼肉香味已经传到外边来了,让人真是忍不住想吃,但是看到还有豆腐块时,这才一个个又缩回了头。

    黄婉兮笑着拿起泡好得豆腐块,在把水倒了之后,这才往四个妹妹嘴里各塞了一块,随后把剩余的豆腐又一股脑给倒进锅里了,再次盖上锅盖煮起来。

    当听到这清香的豆腐时,黄卉琬本来还是有些埋怨的话,也说不出来了呢。她觉得自己完全就是一个烧火小丫头了,但是一有吃的,也没法再说什么了,这毕竟,是帮姐姐的忙啊。

    当水再次烧开之后,黄婉兮这才让黄卉琬把鼓风机给停止,就是要把大火变成中火,慢慢来炖,炖得时间越长,这肉香味儿更好呢。

    黄卉琬点点头,随即又问道,“三姐,咱们的海蜇皮大致什么时候能好呢?”

    黄婉兮算了一下,大致还需要三天,不过,还是前去看了一下,看到海蜇皮里的水似乎又少了些,这才又重新换了一盆白矾水,幸亏前一天柳铭送得白矾很多啊,也够她使用的呢。

    不过,在她看到柳红抓起来就要吃时,急忙打掉她手中的海蜇皮,“还没有好呢,而且这个现在吃会中毒的呢。等我全部搞好之后,再教给你们怎么做,怎么吃呢。就耐心等三天吧。”

    想到这时,她又紧紧叮嘱其他三个妹妹,“这个可不能让人轻易拿去啊,这将来会影响咱们的呢,而且这白矾虽然是不错,但它还是有毒的呢,所以,你们就要警醒一些啊。等我全部搞好之后,再说也不迟。”

    黄卉琬和黄山芬年龄还算大一些,点点头,乖巧的说道,“我们记住了。”黄怜亦也是有模样的说道,“我也记住了。”

    柳红本来以为是黄婉兮不舍得给她吃呢,可是听到有毒,不由记起来自家娘亲曾经说过的那句话“... -->>

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